همبرگر سوخاری

پیاز را ده دقیقه در روغن تفت دهید ، تا کمی طلایی شود ، یک برش نان تست را نیز در شیر خرد کنید ، گوشت چرخ کرده را با نان خیس خورده و پیاز تفت داده و یک عدد تخم مرغ ، جعفری ، نمک...مواد لازم برای همبرگر سوخاری
پیاز کوچک= 1 عدد
نان تست=یک برش
شیر= یک قاشق سوپخوری
گوشت گوساله چرخ کرده= 500 گرم
تخم مرغ= 3 عدد
جعفری خرد شده = 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل= به مقدار کافی
روغن زیتون= 4 قاشق غذاخوری
آرد= 4 قاشق سوپخوری
برای پودر سوخاری :
نان تست پودر کرده= 150 گرم
پودر بادام= 50 گرم
جوز هندی= یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه:
پیاز را ده دقیقه در روغن تفت دهید ، تا کمی طلایی شود ، یک برش نان تست را نیز در شیر خرد کنید ، گوشت چرخ کرده را با نان خیس خورده و پیاز تفت داده و یک عدد تخم مرغ ، جعفری ، نمک و فلفل مخلوط نمایید .
دو عدد تخم مرغ را با یک قاشق سوپخوری آب و کمی روغن زیتون بزنید .مواد لازم برای آشپزی آکا
برای سوخاری کردن را نیزجداگانه با هم مخلوط نمایید .
ابتدا گوشت را به شکل همبرگر درآورید و سپس آن را در آرد و به ترتیب در مخلوط تخم مرغ و بعد در پودرسوخاری بغلتانید و این کار را دوبار انجام دهید و خوب فشار داده تا کاملا منسجم شود ، سپس همبرگرها را در یک سینی چیده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید و در نهایت همبرگرها را در تابه سرخ کنید .

منبع: آشپزآنلاین