طرز تهیه چیز برگر ایتالیایی

[parnian 80]

مواد لازم :

گوشت چرخ‌ كرده گوساله	110 گرم
پیاز رنده شده	1/4 عدد
نان همبرگري	يك عدد
پنيرپيتزا، آرد سوخاري	به ميزان لازم
فلفل‌سياه، نمك و روغن	به ميزان لازم

طرز تهیه:
نان همبرگر را از وسط به دو قسمت تقسيم مي‌كنيم. ماهي‌تابه را روي حرارت مي‌گذاريم و كمي با روغن ته آن را چرب مي‌كنيم، سپس پنيرپيتزا را كف تابه مي‌ريزيم و پس از كمي آب شدن، نان همبرگرها را كه از وسط برش داده‌ايم داخل تابه بر روي پنيرپيتزا قرار مي‌دهيم پس از آن كه يك طرف آن سرخ شد طرف ديگر آن را نيز داخل پنيرپيتزا سرخ مي‌كنيم.
براي تهيه همبرگر، گوشت چرخ‌كرده را با پياز، آردسوخاري، نمك و فلفل‌سياه مخلوط كرده، سپس به صورت تكه‌تكه داخل تابه پهن مي‌كنيم تا سرخ شود بعد همبرگر را كه از قبل سرخ كرده‌ايم را بين تكه‌هاي نان همبرگر قرار داده و اطراف آن را با سيب‌زميني تزئين مي‌كنيم.