ارگانيک بخوريد ارگانيك بمانيد

**ساناز فرهیدوش** · 11th July 2013 04:57 PM

نکته‌هايي که درباره مواد غذايي ارگانيک نمي‌دانستيد
ارگانيک بخوريد ارگانيك بمانيد! زندگی مثبن : منبع

ارگانيک بخوريد تا سالم‌تر و البته بهتر زندگي و بيشتر عمر کنيد. ارگانيک بخوريد تا از انواع امراض و بيماري‌ها در امان بدانيد. خلاصه کلام اينکه اگر به سلامت خودتان اهميت مي‌دهيد، مي?توانيد سراغ مواد غذايي ارگانيک برويد تا به نوعي سلامت?تان را بيمه کرده باشيد...

البته در اين ميان نکات قابل توجهي درباره مواد غذايي ارگانيک وجود دارد که شايد تا به حال از آنها خبر نداشته‌ايد. با مطالعه اين مطلب، اين نوع موادغذايي را بهتر مي‌شناسيد و درباره آنها بيشتر خواهيد دانست. به اين ترتيب خيلي بهتر مي‌توانيد براي استفاده از آنها برنامه‌ريزي کنيد.
ارگانيک ايده جديدي نيست
قبل از جنگ جهاني دوم ، همه محصولات کشاورزي ارگانيک بودند. بعد از جنگ جهاني اوضاع عوض شد و کشاورزان براي حفاظت از محصولات خود سراغ آفت‌کش‌هاي مصنوعي رفتند تا شر حشرات و جانوران خطرناک را از محصولات?شان کم کنند. بنابراين نه‌تنها مشکل ارگانيک بودن يا نبودن مواد غذايي جديد است بلکه دغدغه‌اي است با قدمت طولاني که ذهن تمام افرادي که خواهان زندگي طبيعي‌تر و البته سالم‌تري هستند به خودش مشغول کرده است. اينکه موادغذايي‌ ارگانيک بخوريد يا موادغذايي‌اي که با تزريقات شيميايي رشد کرده‌اند موضوع با اهميتي است که از سال‌ها پيش جلب توجه مي‌کرده بنابراين تصور نکنيد استفاده از اين نوع مواد صرفا يک ايده امروزي و البته مخصوص عده خاصي از افراد است.

ارگانيک فقط مخصوص پولدارها نيست
لطفا اين تصور را از ذهن?تان دور کنيد که خوردن مواد?غذايي ارگانيک فقط مختص ثروتمندان است. حتي اگر قيمتي به مراتب بيشتر داشته باشند وقتي پاي سلامت در ميان است بايد صرفه‌جويي را کنار بگذاريد و سراغ?شان برويد. مي‌توانيد کمتر اما صرفا ارگانيک مصرف کنيد در غير اين صورت هزينه‌هايي که شايد بابت درمان مي‌پردازيد خيلي بيشتر از هزينه‌هايي باشد که قرار است صرف خريد مواد غذايي ارگانيک بکنيد.

مصرف غذاي ارگانيک را به هم ياد بدهيد
شايد خيلي از افراد در هنگام خريد مواد غذايي به ارگانيک بودن يا نبودن آنها اهميتي ندهند پس اين موضوع را براي يکديگر روشن کنيد. بگذاريد همه بدانند استفاده از مواد غذايي ارگانيک تا چه اندازه مي‌تواند ضامن سلامت‌ آنها باشد. يک مثال ساده اينکه چه کسي يک ميوه را که به طور طبيعي رشد کرده و بزرگ شده به ميوه‌اي ترجيح ‌مي‌دهد که با تزريق هورمون به اين مرحله رسيده است؟

زنان باردار و بچه‌ها: توجه کنيد!
اين دو گروه از افراد يعني زنان باردار و بچه‌ها بيشترين سود را از تغذيه ارگانيک خواهند برد. تحقيقات نشان داده اگر جنين داخل رحم مادر و البته نوزاداني که تازه متولد شده‌اند حتي به اندازه بسيار کمي در معرض سموم آفت‌کش قرار بگيرند ممکن است صدمه‌هاي جدي ببينند. به اين ترتيب مادران باردار و البته مادراني که فرزندان خود را شير مي‌دهند بايد مراقب باشند و حتما مواد غذايي ارگانيک استفاده کنند.

رژيم غذايي ارگانيکي!
هميشه نبايد براي لاغر شدن سراغ رژيم‌هاي غذايي رفت. گاهي بايد براي سلامت جسم?تان از برخي برنامه‌هاي غذايي خاص پيروي کنيد. داشتن رژيم غذايي ارگانيک اتفاق خوبي است که مي‌تواند براي هر کسي بيفتد. البته شايد فکر کنيد مصرف گوشت ارگانيک پر هزينه است و از طرف ديگر دسترسي به آن هميشه ممکن نيست. راه‌حل بسيار ساده‌اي وجود دارد؛ رژيم غذايي ارگانيک خود را فقط به گوشت و مرغ محدود نکنيد بلکه مي‌توانيد بيشتر آن را به ميوه و سبزيجات اختصاص بدهيد. البته به شرط اينکه مطمئن باشيد محصولي که تهيه مي‌کنيد حتما ارگانيک است.

ارگانيک هم مي‌تواند چيني باشد!
شک نکنيد اين‌روزها در هر فروشگاهي مي‌توانيد هر جنسي را با مليت چيني پيدا کنيد! اين موضوع شامل حال مواد غذايي ارگانيک هم مي‌شود. پس در اين زمينه دقيق باشيد و حين خريد حتما برچسب جنس را بررسي کنيد. از خريد محصولات ارگانيکي خارجي پرهيز کنيد و حتما سراغ محصولات ايراني و به قول معروف محلي برويد. مطمئن باشيد نتيجه بهتري از محصولات ارگانيک محلي خواهيد گرفت. اگر برچسبي در کار نبود حتما از فروشنده پرس‌وجو کنيد که محصول مورد نظرتان از كدام كشور است. سعي کنيد براي خريد محصولات ارگانيک محلي سراغ فروشگاه‌هاي معتبر و البته آشنا برويد.

حيوانات واقعي، حيوانات مصنوعي!
گوشت گاو، گوسفند و مرغ و تخم مرغ از حيوانات به دست مي‌آيند. البته مهم اينجاست که اين حيوانات در طول دوران رشد خود نه آنتي‌بيوتيکي خورده باشند و نه هورمون رشدي به آنها تزريق شده باشد. حيواناتي ارگانيک محسوب مي‌شوند که غذاي آنها هم طبيعي و سالم باشد. مثلا اگر غذاي آنها ذرت است ، اين ذرت هم بايد ارگانيک باشد در غير اين صورت دام با مواد غذايي غير ارگانيک تغذيه مي‌شود و در نتيجه گوشت?اش هم غيرارگانيک خواهد بود. فراموش نکنيد محصولات ارگانيک به‌خصوص انواع گوشت‌ها گران‌تر هستند اما در عين حال ارزش اين گراني بيش از آن است که در معرض موادغذايي‌اي قرار بگيرد که با باکتري مقاو برابر آنتي بيوتيک تغذيه شده‌اند.

در پول خريد شير صرفه‌جويي کنيد
جديدترين تحقيقات در مجلات تخصصي پزشکي کودکان نشان داده شير گاوي که با هورمون تغذيه شده مي‌تواند براي بچه‌ها بي‌خطر باشد چون از قرار معلوم تفاوت چنداني در ميزان استروژن موجود در شير ارگانيک و غير ارگانيک وجود ندارد. توصيه مي‌شود از شيرهايي با درصد بالاي چربي زياد استفاده نشود چون در آنها استروژن زيادي وجود دارد که اين ميزان مي‌تواند با ابتلا به سرطان در ارتباط باشد.

سموم با شستن از بين نمي‌روند
تلاش بيهوده نکنيد چون سموم آفت‌کش با شستن محصولات غير ارگانيک از بين نخواهند رفت و به اين ترتيب موادغذايي‌تان ارگانيک نخواهند شد. البته شايد با شستشو‌هاي ويژه بتوانيد کمي از آفت‌‌کش‌ها را از سطح رويي موادغذايي پاک کنيد اما شک نکنيد قادر نخواهيد بود آنها را از لابلاي گوشت محصولات از بين ببريد بنابراين با اين خيال سراغ خريد محصولات غير ارگانيک نرويد.

غذاي کنسروي، هميشه کنسروي است!
اگر غذايي را از داخل ظرف بسته‌بندي‌اش خارج کرديد و البته روي برچسب آن عنوان ارگانيک به چمشم?تان خورد، مي‌توانيد با خيال راحت‌تري آن محصول را مصرف کنيد چون به اين معناست که براي تهيه اين محصول شرايط ارگانيک بودن در نظر گرفته شده اما غذاي کنسروي، به هر حال داراي مواد نگهدارنده است هر چند شايد وقتي عنوان ارگانيک روي برچسب آن مي‌خورد مي‌توانيد احساس بهتري داشته باشيد که درصد مواد نگهدارنده‌اش کمتر است و به نوعي محصول سالم‌تري پيش روي داريد.