طرز تهیه استیک گوشت شتر مرغ با سیر و جعفری
طرز تهیه استیک گوشت شتر مرغ با سیر و جعفری
مواد لازم :
گوشت ران شترمرغ یا فیله ورقه‌شده : 150 گرم
فلفل سیاه : 1/2 قاشق چایخوری
پودر سیر : 1/3 قاشق چایخوری
پودر زنجبیل : 1/2 پیمانه
جعفری خردشده : 1/2 پیمانه
سیر : 2 حبه
روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری
نمك : به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا گوشت را ورقه كرده و ما بین دو كیسه فریزر با بیفتك‌كوب بکوبید تا نازك شود. سیر را كوبیده و یا ریز كرده به همراه جعفری خردشده، پودر زنجبیل، فلفل سیاه، پودر سیر و روغن زیتون خوب مخلوط نمایید . مخلوط را در ظرف مسطحی ریخته و گوشت ورقه شده را در این سس بخوابانید به طوری که هر دو طرف گوشت آغشته به سس است روی گوشت را با سلفون بپوشانید و به مدت هفت تا هشت ساعت در یخچال نگهداری کنید. نمك را به هر دو طرف گوشت بپاشید . تابه چدنی را كمی چرب كرده و با حرارت زیاد استیك را سرخ کنید .
منبع : groohashpazi.blogfa.com
دوست عزیز، به سایت علمی نخبگان جوان خوش آمدید
مشاهده این پیام به این معنی است که شما در سایت عضو نیستید، لطفا در صورت تمایل جهت عضویت در سایت علمی نخبگان جوان اینجا کلیک کنید.
توجه داشته باشید، در صورتی که عضو سایت نباشید نمی توانید از تمامی امکانات و خدمات سایت استفاده کنید.
پاسخ با نقل قول
علاقه مندی ها (Bookmarks)