توصیه های بهداشتی درباره غذا

[Sa.n]

۱- خوردن غذا را با بسم الله و تناول نمک شروع کنید، پس از غذا شکر خدا را به جا آورید.
۲-قبل از سیر شدن کامل دست از غذا بکشید، غذا را به آهستگی و آرام میل کنید.
۳- ظروف آلومینیوم و تفلون سبب کم خونی ، سرطان زایی، اختلال حافظه و ضعف اعصاب می شوند و ضررهای دیگری نیز دارند (پلوپز برقی و دیگ زودپز نیز ضرر دارند)
۴- در فصل زمستان خیار و گوجه مصرف نکنید.
۵-خمیر دندان کم مصرف کنید.(به اندازه نخود روی مسواک کافی است)
۶-سالم ترین و پر خاصیت ترین نوشابه ایران شربت سکنجبین است، (طرز تهیه : یک لیوان آب + یک لیوان عسل + یک لیوان سرکه طبیعی(خانگی) + ۳۰۰ گرم برگ نعنای تازه مخلوط شود.) به مدت ۵ دقیقه بجوشد. پس از صاف کردن یک قاشق ازآن را با آب رقیق کرده و شربت کنید(صبح ناشتا و قبل از خواب میل کنید)
۷-ظروف مسی و روحی استفاده کنید (برخی خواص ظروف مسی = ضد سرطان – ضد افسردگی- انرژی زا تقویت کننده سیستم ایمنی و دفاعی بدن – تنظیم کننده ترشح و هورمونهای بدن و …)
۸- مابین غذا مایعات و آب ننوشید. غذا را کاملا بجوید. سرپا غذا نخورید.
۹-چای پس از غذا ایجاد کم خونی و بیماریهای گوارشی می کند.
۱۰- به جای چای معمولی، یکی از ۲۵ نوع چای اصیل ایرانی را میل کنید (لیست آنها را از پزشک بخواهید).
۱۱- حتی المقدور در ساعات شبانه روز (با غذا یا به تنهایی) عسل میل کنید.
۱۲- روغن حیوانی خواص بی شماری برای بدن دارد اما پس از سن ۴۰ سالگی شبها نباید استفاده شود. (خواص روغن حیوانی= ضد سم- کاهش چاقی و چربی خون – مهار پوکی استخوان- تقویت قلب و …)
۱۳- صبحانه کامل، ناهار سبک و حاضری، شام کامل اما ابتدای شب میل شود.
۱۴- برگ یا ریشه کاسنی (دم کرده) یا عرق کاسنی بهترین دوست کبد می باشد.
۱۵- آب ولرم (صبح ناشتا – قبل از خواب) یک لیوان .
پرهیز غذایی
این اقلام به دلیل افزودن مواد نگهدارنده شیمیایی که بسیار سمی و خطرناک هستند و باعث ایجاد غلظت خون، فشارخون، چاقی شکم ، اختلال رشد اطفال ونوجوانان، ضایعات پوست و مو، افزایش قند و چربی و اوره خون، خرابی معده، بیماری دستگاه گوارش، آرتروز، سرطان، ناباروری، پوکی استخوان، نارسایی کلیه، خرابی معده، تخریب کبد، یبوست، بیماریهای دستگاه گوارش، آرتروز و بیماریهای اعصاب که همه ی اینها در مجموع به تولید خون فاسد می انجامد، می شوند.
گروه اول: اغذیه ی فوق العاده مضر که به هیچ وجه مصرف نشود :۱- روغن نباتی۲- روغن مایع۳- کره ی گیاهی۴- نوشابه۵- گوشت گاو و گوساله۶- سیگار۷- سس مایونز۸- ماکارونی۹- سوسیس و کالباس۱۰- موز۱۱- پیتزا و همبرگر۱۲- پفک و چیبس
گروه دوم: اغذیه ی مضر که حتی المقدور مصرف نشود :۱- قند وشکر۲- لبنیات پاستوریزه۳- گوشت مرغ ( ماشینی)۴- شیرینی قنادی ها۵- آدامس۶- شکلات۷- بیسکویت و آب نبات۸- نان فانتزی ( باگت)۹- تخم مرغ ماشینی۱۰- سرکه و آب – غوره ی شیمیایی۱۱- آب لیمو و رب شیمیایی۱۲- بستنی کارخانه ای۱۳- کشک و آبمیوه ی شیمیایی۱۴- کنسرو و کمپوت های کارخانه ای۱۵- نان سفید (لواش و بربری و تافتون)۱۶- چای پر رنگ۱۷- برنج
حال آنچه که باید میل کنید: این اقلام موجب تصفیه خون، شادابی پوست و مو، تقویت اعصاب ، رفع چاقی و چربی خون، سلامت کبد و کلیه و قلب و محکم شدن مغز استخوان و افزایش رشد جسمی و ذهنی اطفال و نوجوانان، سلامت معده، افزایش مقاومت بدن و در مجموع دفع اخلاط فاسد و تولید خون صالح و سلامت جسم و روح می شوند :۱- روغن حیوانی۲- ماالشعیر و دوغ۳- کره ی حیوانی( طبیعی )۴- خرما، کشمش به جای قند۵-عسل و نبات به جای شکر۶- گوشت گوسفند و ماهی۷- نان سبوس دار ( سنگک و جو)۸- میوه و سبزی تازه ، سیر و پیاز خام۹- زیتون همراه غذا و سالاد۱۰-خاکشیر و گلاب و عسل ( هر چه بیشتر)۱۱- شیر سرد و آلوی خیس کرده قبل از خواب۱۲- نان و پنیر و گردو( شب ها)۱۳- سماق با غذا ها۱۴- انار و رب انار همراه تمام غذاها۱۵- عناب( جوشاندنی)۱۶- آب زرشک روزی ۲ لیوان۱۷- کاهو و سکنجبین۱۸-شیره ی انگور۱۹- سیاه دانه ( نصف قاشق چای خوری بجوید یا همراه یک قاشق عسل مابین غذا میل کنید صبح و شب )۲۰- سرکه و آبغوره ی طبیعی (به شرط بهداشتی بودن)۲۱- لیمو ترش تازه همراه غذا۲۲- لبنیات محلی و طبیعی۲۳- گل بنفشه ( دم کردنی )۲۴- قبل از خواب یک قطعه پنیر شور به دندانهایتان بمالید.۲۵- یک عدد تخم مرغ خام و سالم را( بدون اینکه شکسته شود )داخل فنجان آبلیموی تازه خانگی بیندازید و بگذارید به مدت ۶ ساعت بماند، سپس تخم مرغ را خارج کرده و آبلیموی باقیمانده را با اّ خالی رقیق کرده و شبها میل کنید.( به مدت ۴۰ شب) آبلیمو را باعسل شیرین کنید. می توانید این آبلیمو را با سالاد و آش و سوپ هم مصرف کنید.

[heavenly]

خوردن غذا را با بسم الله و تناول نمک شروع کنید

چرا میگه با نمک شروع کنیم؟؟ علت خاصی داره؟؟

[Sa.n]

خوردن غذا را با بسم الله و تناول نمک شروع کنید

چرا میگه با نمک شروع کنیم؟؟ علت خاصی داره؟؟

در اسلام،دستورات زيادي در مورد خوردن نمك،به عنوان يك پيش غذا،وارد شده است. حضرت علي(ع) مي‌فرمايند:«با نمك خوردن در اول غذا،خوردن را شروع كنيد كه اگر مردم بدانند چه خاصيتي در نمك است، هر اينه بر ترياق [بهترين دواي مؤثر] تجربه شده،آن را بر مي‌گزينند».
امام صادق(ع) نيز فرموده‌اند:«رسول خدا(ص) به علي(ع) فرمود:اي علي،غذا را با نمك آغاز كن وبا آن به پايان رسان كه هر كس چنين كند،از 72 نوع از انواع بلا در امان است كه از آن جمله جنون و جذام و پيسي مي‌باشد.و همچنين از ايشان روايت شده است:
«هر كس در اول و آخر غذا نمك بخورد، لكه هاي سياه و سفيد صورتش برطرف خواهد شد».در روايتي از پيامبر(ص) دردهاي گلو،دندانها و دردهاي شكم از جمله بيماري‌هايي دانسته شده‌اند كه خوردن نمك از بروز آن جلوگيري مي‌كند.
نمك از دريچه علم: نمك به دليل داشتن «اسيد» بهترين داروي ضد عفوني كننده است؛ چرا كه هيچ نوع ميكروبي نمي‌تواند در نمك رشد و نمو يا زندگي كند.
«دكتر تومانيانس» در كتاب خود به نام «Hygienic ruler in Islam» فايده‌هاي استعمال نمك را در پيش از غذا اين گونه بر مي‌شمارد:
1.بنابر يافته‌هاي علوم پزشكي،دهان محل تجمع انواع ميكروبها مي‌باشد كه در اثر استعمال نمك در پيش از غذا، آنها بر طرف مي‌گردند.
2.آب دهان (بزاق) از چشمه‌هايي به نام غدد بزاقي جاري مي‌باشند كه هرچه با غذا مخلوط شوند،غذا زودتر از گلو پايين مي‌رود و زودتر هضم مي‌شود.ورود نمك در دهان،غده‌هاي اطراف دهان را تحريك و به ترشح آنها سرعت مي‌بخشد.از اين رو،غذا را زودتر هضم و براي فرو بردن حاضر مي‌سازد.
3.زماني كه نمك وارد معده خالي از غذا مي‌گردد، غده معده را تحريك مي‌كند و ترشحات زيادتري به وجود مي‌آورد.پس «اسفيورت» نمك سبب زود فرو بردن و زود هضم شدن غذا مي‌گردد.
4.از آنجا كه نمك پيش از غذا تحريك كننده غده‌هاي هاضمه است،در اثر تحريك آنها،انسان ميل به غذا خوردن مي‌يابد،بنابراين،نمك سبب زياد شدن اشتها مي‌گردد.
5.چنانچه مواد شيميايي،بيش از اندازه معمول در معده ترشح شود، موجب سوء هاضمه مي‌گردد و نمك پيش از غذا،به دليل دارا بودن اثر اسيدي،آن را خنثي و بي‌اثر مي نمايد و سوء هاضمه را برطرف مي كند.
6.در بدن و خون و ساختمان جسم مقدار معيني نمك وجود دارد كه اگر اين مقدار كاهش يابد،موجب امراض مختلفي در اعضاء بدن مي‌گردد،اما وقتي نمك پيش از غذا وارد معده گردد،مقدار مورد نياز را براي كمبود خود نگه مي‌دارد و در حقيقت،مقدار از دست رفته را جبران مي‌سازد.
7.بدن انسان به منظور برطرف كردن نمك،به آب نياز دارد و استعمال نمك، بيش از غذا،آدمي را به نوشيدن آب مجبور مي سازد و اين،خود،سبب افزايش«ادرار» و شستشوي كليه و مثانه مي‌شود.
8.در اثر نمك خوردن،مقداري از آب بدن از روزنه‌هاي پوست بيرون مي‌ايد و به اين ترتيب، سوارخ‌هاي تنفسي پوستي،پاك و پاكيزه مي‌گردند.
9.خوردن نمك در بعد از صرف غذا نيز،غدد بزاقي را تحريك مي‌سازد و باعث زياد شدن آب دهان مي گردد.بنابراين،انسان ناگزير به فرو بردن يا بيرون كردن آن از دهان مي‌شود كه در هر دو صورت،چربي يا غذاي باقي مانده در دهان و بين دندان به همراه آب دهان برطرف مي‌شود.
10.اگر آدمي غذايي بخورد كه نمك آن كم باشد و يا در معده ترشحات مواد نمكي نباشد،غذا ديرتر هضم مي‌شود و اين،سبب بروز سوء هاضمه مي شود.خوردن نمك، پيش از غذا،اين آسيب را برطرف مي‌سازد.