دوست عزیز، به سایت علمی نخبگان جوان خوش آمدید

مشاهده این پیام به این معنی است که شما در سایت عضو نیستید، لطفا در صورت تمایل جهت عضویت در سایت علمی نخبگان جوان اینجا کلیک کنید.

توجه داشته باشید، در صورتی که عضو سایت نباشید نمی توانید از تمامی امکانات و خدمات سایت استفاده کنید.
نمایش نتایج: از شماره 1 تا 1 , از مجموع 1

موضوع: پنیر ماهی ازکپور نقره ای در راه است

  1. #1
    دوست آشنا
    رشته تحصیلی
    سوم راهنمایی
    نوشته ها
    237
    ارسال تشکر
    305
    دریافت تشکر: 614
    قدرت امتیاز دهی
    611
    Array
    niusha231's: جدید144

    Smile پنیر ماهی ازکپور نقره ای در راه است

    پنیر ماهی ازکپور نقره ای در راه
    است.


    پروتئین ماهی به
    دلیل داشتن اسیدهای
    آمینه ضروری
    و عوامل محرک رشد اثر مهمی در ترمیم بافت ها و سلامتی و
    شادابی انسان و به طور کلی رشد بدن داشته و کمبود این پروتئین سبب
    عدم تعادل دستگاه عصبی گشته و عقب ماندگی فکری و رنجوری و ضعف جسمانی را در انسان
    پدید می آورد و مقاومت بدن را در برابر بیماری های عفونی کاهش می
    دهد.

    برغم ارزش
    تغذیه ای
    فوق العاده بالای این آبزیان ، متأسفانه به دلیل پاره ای مسائل
    اجتماعی و فرهنگی و ویژگی های ذاتی مانند دشواری آماده
    سازی
    اولیه ماهی در
    منازل، داشتن استخوانهای ریز و خطرآفرین بودن مصرف
    ماهی
    کامل،عدم وجود تنوع در تولید و مصرف
    آبزیان
    ،عدم دسترسی تمامی اقشار مردم بهماهی
    تازه
    و فصلی بودن تولید و فروش
    ماهی
    ،استقبال مصرف آنرا با مشکل مواجه ساخته است.
    این در حالی است که در
    سایر کشورهای پیشرفته با استفاده از تکنولوژی های نو و ماشین
    آلات
    فرآوریپیشرفته توانسته اند بر مشکلات فوق فائق آمده و با
    عرضه محصولات
    متنوع
    تولیدی و با کیفیت بالا، ارزش
    افزوده
    قابل ملاحظه ای برای آبزیان مشابه ایجاد نموده و به علاوه غذای بسیار
    مناسبی را از لحاظ قیمت وارزش
    غذایی
    در اختیار مصرف
    کنندگان
    جامعه قرار دهند.
    مرکز
    ملی تحقیقات فرآوری آبزیان به عنوان یکی از
    مراکز تحقیقاتی تابعه موسسه تحقیقات شیلات
    ایران
    سازماندهی شده و بطور خاص ترویج تکنو لوژی فرآوری، بسته
    بندی ماهی
    و سایر آبزیان و همچنین روشهای نوین کنترل
    کیفیت
    وآموزش به صاحبان صنایع شیلاتی در نظر گرفته شده است.
    تنوع بخشی فرآورده
    های غذایی
    از آبزیان با تاکید بر استفاده از آبزیان
    پرورشی
    ودریایی از سیاست ها و اهداف این مرکز است .
    تهیه
    پنیر
    ماهی ازکپور
    نقره ای بااستفاده ازروش انعقاد اسیدی
    یکی از طرح های این مرکز است
    در این طرح به دانش فنی تولید
    پنیر
    ماهی از
    آب شستشوی خمیر ماهی فیتوفاگ
    دست یافته شد،
    آنالیز ارگانولپتیک ،شیمیایی،میکروبی و تعیین
    ارزش غذایی
    محصول
    تولید شده
    و مقایسه آن با پنیر
    معمولی
    انجام شد ، استفاده از سیستم بسته
    بندی های متنوع
    به منظور بسته
    بندی پنیر
    ماهی و
    ارزیابی زمان
    ماندگاری
    آن بررسی شد .
    همچنین بیش از 10 فرمول مختلف به منظور تهیه
    پنیر
    ماهی استفاده
    شدو سرانجام تولید
    آزمایشی پنیر ماهی
    و بررسی راههای افزایش ماندگاری آن
    به انجام رسید.

  2. کاربرانی که از پست مفید niusha231 سپاس کرده اند.


اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

موضوعات مشابه

  1. چه پوششی برای کف منزل مناسب تر است
    توسط وحید 0319 در انجمن مدیریت پروژه
    پاسخ ها: 0
    آخرين نوشته: 27th August 2012, 08:16 PM
  2. خبر: پوشیدن لباس آتش نشان افتخار است
    توسط ساناز فرهیدوش در انجمن NGO
    پاسخ ها: 0
    آخرين نوشته: 11th March 2012, 07:35 PM
  3. خبر: بدن عقرب از چشم پوشيده شده است
    توسط Easy Bug در انجمن میکروبیولوژی
    پاسخ ها: 0
    آخرين نوشته: 3rd January 2012, 02:12 AM
  4. درخشان: براي ديدار با سنگاپور دست و دلمان مي‌لرزد
    توسط mamadi007 در انجمن اخبار دنیای فوتبال
    پاسخ ها: 0
    آخرين نوشته: 2nd January 2010, 09:08 PM
  5. پاسخ ها: 1
    آخرين نوشته: 9th November 2009, 05:27 PM

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •