کباب گوشت و کنجد
مواد لازم کباب گوشت و کنجد :کنجد خام، ۴/۱ پیمانه (۲۰ گرم)
سویاسس ، ۳/۱ پیمانه (۵۳ میلی لیتر)
شکر ، ۲ قاشق سوپخوری (۲۶ گرم)
سرکه یا آب لیموترش ، ۴/۱ پیمانه (۴۰ میلی لیتر)
روغن زیتون ، ۲/۱ پیمانه (۷۵میلی لیتر)
نمک و فلفل ، به مقدار لازم
سیر(کوبیده) ، ۲ حبه (۱۰ گرم)
فیله گوشت گوساله ، ۶۰۰ گرم
کلم سفید و قرمز(خردشده) ، ۴۰۰ گرم
پیازچه(خردشده) ، ۶ عدد (۴۸ گرم)
تربچه(خردشده) ، ۴ عدد (۲۰ گرم) روش تهیه کباب گوشت و کنجد:کنجد را روی حرارت ملایم تفت دهید سویا سس، شکر، سرکه، روغن زیتون، فلفل و سیر را با نیمی از کنجد مخلوط کنید. گوشت را به قطعات یکدست برش داده و نیمی ازسس را به آن اضافه کنید تا گوشت کاملاً مزه دار شود. (بهتر است بگذارید گوشت در مواد نیم ساعت بماند) سپس نمک را اضافه کرده و روی کباب پز(باربیکیو) قرار دهید تا پخته شود. در این فاصله کلم سفید، قرمز، پیازچه و تربچه را با بقیه ی سس مخلوط کنید و در ظرف مورد نظر ریخته و گوشت کباب شده را روی آن قرار دهید. و بقیه کنجد را روی آن بپاشید. جایگزینکباب گوشت و کنجد:به جای فیلـه گـوساله از راسته گوسفند نیز می توانید استفاده کنید و به جای باربیکو هم می توانید از ماهی تابه چدنی استفاده کنید.
دوست عزیز، به سایت علمی نخبگان جوان خوش آمدید
مشاهده این پیام به این معنی است که شما در سایت عضو نیستید، لطفا در صورت تمایل جهت عضویت در سایت علمی نخبگان جوان اینجا کلیک کنید.
توجه داشته باشید، در صورتی که عضو سایت نباشید نمی توانید از تمامی امکانات و خدمات سایت استفاده کنید.
پاسخ با نقل قول
علاقه مندی ها (Bookmarks)