ديابتي‌ها گوجه فرنگي و نان سبوس دار بخورند
يــــــك مـتـخـصـص تـغـذيـه، بـا تـاكـيـد بر مـحــدوديــت مـصــرف مـيــوه‌هـاي شـيـريـن در بـيـمـاران ديـابـتـي گـفـت: خرماي رطب مضافتي حاوي بالاترين مـقادير قند ساده است و از اين رو خرماي زرد زاهدي براي بيماران ديابتي مناسب‌تر است.
دكتر حميرا حمايلي مهرباني، محقق پژوهشكده غدد دانشگاه علوم پزشكي شـهـيـد بـهـشـتـي، در گفتگو با ايسنا، توت خـشـك را در مـقـايسه با كشمش و خرما گـزيـنـه مـنـاسـب‌تـري بـراي بـيـمـاران ديـابتي بـرشـمـرد و افـزود: شيرين‌كننده‌هاي متعددي براي اين قبيل بيماران وجود دارد؛ فروكتوز و بــرخــي شـيــريــن‌كـنـنــده‌هــ اي مـصـنــوعــي نـظـيـر آسپارتام آسه سولفام و ساخارين است.
وي بــــــــا بـــــيــــــــان ايــــــــن‌كــــــه ســــــرطــــــان‌زايـــ ــي شـيــريــن‌كـنـنــده‌هــ اي مـصـنــوعــي در حـيـوانـات ثابت شده است، گفت: اما هنوز شواهد علمي مـعـتـبـــري عــلــيـــه ايـــن شــيـــريـــن‌كــنـنــده هــا بــراي سرطان‌زايي آنان در انسان وجود ندارد.
ايـــن مـتـخـصــص تـغــذيــه، ادامــه داد: پـيـشـتــر هشدارهايي مبني بر سرطان‌زا بودن ساخارين و ارتـبـاط آن بـا سـرطـان مثانه داده شده بود، اما مـــــدتـــــي بــعــــد دريــــافــتــنــــد در افــــراد ســيــگــــاري مـصرف‌كننده اين شيرين‌كننده‌ها خطر بروز سرطان مثانه افزايش مي‌يابد.
دكـتـــر مـهــربــانــي، بــا بـيــان ايــن‌كــه غــذاهــاي بـيماران ديابتي بايد غني از فيبر و درعين حال كـم كـالـري بـاشد، افزود: حبوبات بهترين غذا بــراي ديــابـتــي‌هــاسـت و بـه عـلـت اثـرات مـفـيـد ليكوپن، مصرف گوجه فرنگي نيز به اين افراد توصيه مي‌شود.
