غذای ضد سرما خوردگی

غذای ضد سرما خوردگی

این روزها با شیوع بیماری های سرماخوردگی و آنفلانزا این نوع غذاها می تواند به بهبود سلامتی کمک شایانی نماید.





مواد لازم :
کلم سفید ۱ عدد، برنج پخته شده ۲۰۰ گرم ،کره ۱۰۰ گرم ،پیاز متوسط یک عدد، گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم ،چرخ شده تخم مرغ یک عدد، جعفری۲ تا ۳ قاشق ،ساطوری سیر۲ حبه ،آرد۳ قاشق غذاخوری ،گوجه فرنگی یک عدد پخته شده، آب مرغ نصف پیمانه ،پودر آویشن یک قاشق چای خوری ،نمک و فلفل به میزان لازم.

روش تهیه:
برای
شروع به سراغ کلم بروید میتوانید کلم را به طور کامل درون آب قرار دهید تا
بپزد و یا آن را برگ برگ کرده و به مدت ۳۰ دقیقه درون آب بجوشانید تا به
خوبی نرم شوند و برای پیچیدن دلمه آماده باشند. سپس برگهای کلم را آبکش
کنید و کنار بگذارید.
سپس
دوسوم کره را درون تابه قرار دهید و پیاز ساطوری شده را درون کره به خوبی
تفت دهید تا نرم شود. در این مرحله گوشت چرخ کرده را به پیازها اضافه کنید و
اجازه دهید نزدیک به ۱۰ دقیقه تفت بخورد. پس از آنکه رنگ گوشتها برگشت،
جعفری، برنج آبکش شده و سیر رنده شده را اضافه کرده و آن را پس از یک دقیقه
از روی شعله بردارید.
در
این حالت مایه دلمه شما آماده است. به سراغ برگهای کلم بروید و وسط هریک
از آنها یک قاشق مایه برنج بریزید و برگها را خوب به هم بپیچید تا دلمه ها
آماده شود. دلمه ها را پس از پیچیدن درون ظرف بچینید.
حالا
برای تهیه سس کره باقیمانده را روی شعله ملایم قرار دهید و ۳ قاشق آرد را
به کره اضافه کنید و پس از آن ۴ تا ۵ قاشق آب گوجه فرنگی پوستکنده، آب مرغ و
ادویههایی نظیر آویشن، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و ۲۰ دقیقه روی
حرارت قرار دهید. در آخرین مرحله سس را روی دلمه ها بریزید و آن را روی
حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت ۳۰ دقیقه باقی بماند.

نکته:
به
اعتقاد درمانگران شیوههای طبیعی درمانی در جهان، استفاده از کلم سفید یا
قرمز به صورت خام یا آبپز بهترین دارو برای از بین بردن عفونتهای دستگاه
تنفسی به ویژه ریه است. مصرف این گیاه دارویی در برنامه غذایی در غذاهای
اصلی و انواع سالادها میتواند علاوه بر بهبود التهابها و برخی از بیماریهای
دستگاه گوارش به تقویت اعصاب نیز بپردازد و موجب آرام بخشی و افزایش ضریب
امنیت و آرامش در افراد شود.