.:: نوشیدنی های دلچسب و پرخاصیت ::.

[Rez@ee]

http://persian-star.net/1390/3/28/khanedari4/Persian-Star.org_13.jpg (http://www.persian-star.net/)
درست است که می گویند هیچ چیزی در طبیعت جای آب را نمی گیرد و بدن برای حفظ سلامت خودش به روزی هشت لیوان آب نیاز دارد ولی علاوه بر آب نوشیدنیهای مفید دیگری هستند که از عصاره ی گلها و میوه ها ی مفبد درست می شوند و خواص بسیاری برای بدن دارند. از همه مهمتر اینکه گاهی با این نوشیدنیها میتوان بعضی از امراض بدن را درمان کرد. الان هم که فصل فصل گل و گیاه است پس از فرصت استفاده کرده و از ترکیب عرقیات و میوه ها نوشیدنی های گوارا و مفیدی برای بدن خود و خانواده تان درست کنید. گوارای وجودتان ...


شربت زعفران و بیدمشک
بهارنارنج و گلاب دو سوغات گرم و خشک بهاری هستند که خاصیت گرمی آنها با وجود هل و زعفران دو چندان میشود. البته با توجه به اینکه عرق بیدمشک خاصیت سرد و تر دارد، به متعادل شدن آن کمک میکند. این نوشیدنی، آرامبخش و ضد اضطراب است. در ضمن بیدمشک قند خون را پایین می آورد و ضد سردرد و درد های عضلانی هم هست.

مواد لازم:

• عرق بهارنارنج : ۳ قاشق سوپ خوری
• گلاب : ۱/۲ قاشق سوپ خوری
• عرق هل : ۱/۲ قاشق سوپ خوری
• عرق بیدمشک : ۱/۲ قاشق سوپ خوری
• پودر زعفران : ۱/۲ قاشق مرباخوری
• شکر : 2 قاشق سوپ خوری
• آب : به مقدار لازم
• یخ : به مقدار لازم

روش تهیه :

زعفران را در کمی آب جوش ریخته و حل کنید. شکر، آب و تکه های یخ را هم درون مخلوط کن بریزید و چند بار روشن خاموش کنید تا یخ ها خرد شوند. عرق بهار نارنج، گلاب، عرق هل، عرق بید مشک و زعفران آب کرده را در مخلوط کن به مواد قبلی (شکر، آب و یخ) اضافه کرده و دوباره با هم مخلوط کنید. حالا شربت را در لیوان ریخته و سرو کنید.

http://persian-star.net/template/line/hrrs.gif

شربت نعنا با طعم بهاری
عرق نعنا را همه به عنوان یک عرق ضد نفخ و تقویت کننده ی معده میشناسند فارغ از اینکه این عرق برای تقویت حافظه هم مفید شناخته شده است؛ البته با ترکیب عرق نعنا و بهار نارنج خاصیت آرام بخشی و ضد اضطرابی هم به دیگر خواص این نوشیدنی اضافه می شود.

مواد لازم:

• عرق بهار نارنج : 2 قاشق سوپ خوری
• عرق نعنا و خاکشیر : 2 قاشق سوپ خوری
• شکر : 2 قاشق سوپ خوری
• آب : به مقدار لازم
• یخ : به مقدار لازم

روش تهیه :

شکر، یخ و آب را داخل مخلوط کن ریخته و یخها را خرد کنید تا محلولی یکدست بدست آید. عرق بهارنارنج و عرق نعنا را هم به شربت شیرین اضافه کرده، دوباره کمی مخلوط کنید. خاکشیر شسته شده و تمیز را هم به آنها افزوده و مخلوط را در لیوان مخصوص سرو کردن بریزید. برای تزیین هم میتوانید از برگ تازه نعنا هم استفاده کنید.

[Rez@ee]

معجون توت فرنگی و لیمو ترش
ترکیه ای ها نوشیدنی خوشمزه و عطش زدایی با ترکیب توت فرنگی و لیمو ترش درست میکنند که طعم بی نظیری دارد. این نوشیدنی بعد ار خستگی روزانه یک روز گرم بسیـــار می چسبــد.

مواد لازم:

• سس توت فرنگی : 4 قاشق سوپ خوری
• لیمو ترش : ا عدد
• توت فرنگی تازه : 4 عدد
• آب : به مقدار لازم
• یخ : به مقدار لازم

روش تهیه :

نکته : سس غلیظ توت فرنگی (سیروپ) در سوپر مارکتها موجود است.
سس توت فرنگی را به همراه آب لیمو ترش و توت فرنگی های تازه با آب و یخ درون مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کنید بطوریکه یخ خورد و ریز شود. مواد آماده را درون لیوان ریخته و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در یخچال بگذارید. در این مدت لایه های شربت از یکدیگر جدا شده و شربتی ۴ لایه خواهد داشت که می توانید با توت فرنگی و برشی از لیمو آن را تزیین کنید.

[Rez@ee]

آبمیوه هاوایی
قرار نیست از اینجا تا هاوایی سفر کنید تا یک نوشیدنی خوشمزه، مقوی و پرخاصیت بخورید. چراکه با مخلوط چند میوه شما را به سواحل زیبای هاوایی می بریم. این نوشیدنی سرشار از ویتامینهای سی، کلسیم و پتاسیم است. بچه ها هم آن را خیلی دوست دارند.

مواد لازم:

• موز : ۱/۴
• آناناس کنسروی یا تازه : ۲ حلقه
• شیر : ۱ پیمانه
• یخ : به مقدار لازم
• سس توت فرنگی : 2 قاشق سوپ خوری
• مواد لازم برای تزیین :
• مقداری ترافل رنگی
• ۱/۲ موز
• یکعدد توت فرنگی
• یک حلقه آناناس

روش تهیه :

ابتدا موز، آناناس، سس توت فرنگی و شیر را با تکه های یخ درون مخلوط کن ریخته و مایعی یکدست درست کنید، بطوری که تکه های یخ و میوه ها درون شربتتان دیده نشوند. برای سرو کردن هم مواد را درون لیوانی بلند ریخته و با تکه های میوه تزیین کنید. در انتها هم می توانید چند ترافل رنگی روی آبمیوه بریزید.
نکته : سس توت فرنگی را در بسته بندی های شبیه سس گوجه فرنگی در سوپر مارکتها و یا قنادی ها می توانید پیدا کنید. ترافل های رنگی هم همینطور.

[Rez@ee]

روش تهیه دوغ گاز دار

http://persian-star.net/1390/3/28/khanedari4/Persian-Star.org_16.jpg (http://www.persian-star.org/)
مواد لازم:

• ماست ترش
• آب
• نمک
• چند حبه قند
• اسانس های گیاهی دلخواه


روش تهیه :

برای این کار از ماست ترش استفاده می کنیم اگر ترش نیست ماست را در ظرف سر بسته و به مدت ۲ روز در بیرون یخچال نگهداری می کنیم وقتی ترشید، ماست را آنقدر هم میزنیم تا کاملا براق شود آنگاه دو برابر ماست، آب به آن اضافه می کنیم و به میزان دلخواه نمک هم اضافه می کنیم. حال برای گازدار شدن دوغ کافیست دو حبه قند به آن اضافه کنیم، سپس دوغ را به مدت یک ربع ساعت در ظرف سربسته ای کاملاً سربسته و محکم خوب هم میزنیم و بعد ظرف حاوی دوغ را در هوای آزاد به مدت یک هفته نگهداری میکنیم. در آخر پس از آماده شدن، می توانید به آن پودر موسیر اضافه کنید و یا از عرقیاتی مثل عرق نعناع یا شاهسپرن برای خوش طعم شدن آن استفاده کنید. به یاد داشته باشید هرگز بیش از حد از قند برای گازدار کردن دوغ استفاده نکنید.