PDA

توجه ! این یک نسخه آرشیو شده میباشد و در این حالت شما عکسی را مشاهده نمیکنید برای مشاهده کامل متن و عکسها بر روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کله جوش برای مینا !!


LaDy Ds DeMoNa
20th March 2011, 02:05 PM
http://www.persianv.com/ashpazi/khabar/kal-joosh.jpg- ابتدا پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس نعنا خشک و کمی زردچوبه به آن اضافه کنیدو بسیار کم تفت دهید.- سپس کشک را با حدود یک لیوان آب رقیق کنید و به مواد سرخ شده اضافه نمایید و هم بزنید تا جوش بیایدو یکی دو قل بزند تا به غلظت مناسب برسد.
طرز تهیه کله جوش
کله جوش
کله جوش یا کال جوش
مواد مورد نیاز برای سه نقر:
کشک= نیم کیو پاستوریزه و یا خانگی ساییده شده و جوشیده.
نعنا خشک ساییده شده =۲ قاشق غذا خوری
پیاز خرد شده =یک عدد بزرگ
گردو خرد شده = ۱۰۰ گرم
روغن برای سرخ کردن=مقداری
نمک و فلفل و زردچوبه= به میزان لازم
طرز تهیه:
- ابتدا پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس نعنا خشک و کمی زردچوبه به آن اضافه کنیدو بسیار کم تفت دهید.
- سپس کشک را با حدود یک لیوان آب رقیق کنید و به مواد سرخ شده اضافه نمایید و هم بزنید تا جوش بیایدو یکی دو قل بزند تا به غلظت مناسب برسد.
- سپس نمک و فلفل و گردو را اضافه کنید. و در کاسه سرو کنید.
-معمولا این غذا را با نان سنگک ترید نموده و نوش جان می کنند.
http://download.novintabligh.com/
LaDy Ds DeMoNa
20th March 2011, 02:08 PM
خدای من مینا نمی دنست کله جوش چیه [nishkhand][khande]
تووت فرنگی
20th March 2011, 02:09 PM
به به بیاااار بخوریم با پیاز و نون[nishkhand][nishkhand][nishkhand]
LaDy Ds DeMoNa
20th March 2011, 02:11 PM
ما امروز برا نهار داریم
من برم نهار

شما هم بمون تو کف اش

من واقعا این غذا رو دوست دارم خیلی خوشمزه است
البته مامان من خوشمزه می پزه [nishkhand]
*مینا*
20th March 2011, 02:12 PM
خدای من مینا نمی دنست کله جوش چیه [nishkhand][khande]

خب نمی دونستم دیگـــه [sootzadan]
قیافش شبیه آشه [sootzadan]
LaDy Ds DeMoNa
20th March 2011, 02:37 PM
خب نمی دونستم دیگـــه [sootzadan]
قیافش شبیه آشه [sootzadan]

آره شبیه آشه


از مامانت بپرسی حتما طرز تهیه اش رو می دونه

چون این یه غذای خیلی قدیمه که تو اکثر شهرهای ایران مشهوره
محسن آزماینده
20th March 2011, 02:41 PM
قیافش شبیه آشه [sootzadan]


آره شبیه آشه




حالا چه آشی هست این؟
LaDy Ds DeMoNa
20th March 2011, 02:46 PM
حالا چه آشی هست این؟


کله جوش یه غذای ساده ایی که خیلی زود حاضر می شه
هر موقع سر مامانم شلوغ بشه و مجبور بشه غذای هول هولکی بپزه کله جوش درست می کنه

البته مامان من غیر از موادری که تو طرز تهیه اش بود توش عدس و لپه هم می ریزه

این غذا قدمت زیادی داره
مثل اشکنه از غذاهای قدیمیه

خیلی خوشمزه است اگه سریال قصه های مجید رو دیده باشید تو یکی از قسمت ها به این غذا هم اشاراتی می شه

از قدیمیهای فامیل بپرسید حتما اسم اونو شنیدند [nishkhand]


http://forum.sofrehkhune.com/attachment.php?attachmentid=17388&stc=1&d=1283720599

استفاده از تمامی مطالب سایت تنها با ذکر منبع آن به نام سایت علمی نخبگان جوان و ذکر آدرس سایت مجاز است

استفاده از نام و برند نخبگان جوان به هر نحو توسط سایر سایت ها ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد