ارغنون
11th February 2011, 04:54 PM
پژوهشگران علوم پزشکی در در نیوزیلند نوعی بستنی با طعم توت فرنگی به نام ” ری- شارژ” (ReCharge) برای برخی بیماران مبتلا به سرطان تهیه کردند که آن را پس از دوره شیمی درمانی (Chemotherapy) خود مصرف می کردند.
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، پس از آزمایش آثار این بستنی بر حیوانات، این آزمایش ها روی انسان صورت گرفته است . آزمایش های بالینی هم اینک بر روی ۲۰۰ بیمار انجام می شود.
محققان دانشگاه آکلند و شرکت نیوزلندی صنایع لبنی “فونترا” نوعی بستنی را توسعه دادند که ری- شارژ” (ReCharge) نام دارد این بستنی می تواند در بیماران سرطانی از عوارض جانبی شیمی درمانی از جمله اسهال، کم خونی و کاهش اشتها جلوگیری کند.
پژوهشگران دانشگاه اوکلند عقیده دارند، لاکتروفرین یعنی یکی از پروتئین های شیر برای مبارزه با برخی عوارض شیمی درمانی بسیار مفید است.
لاکتوفرین در سال ۱۹۶۰ از شیر گاو به دست آمد این بخش قادر است با آهن پیوند برقرار کرده و از توسعه باکتریها، قارچها، انگلها و ویروسهایی که برای متابولیسم خود به آهن نیاز دارند ممانعت کند.
در این خصوص این دانشمندان اظهار داشتند: “بخشهای بیواکتیو شیر که برای توسعه این بستنی استفاده شده اند از پتانسیل یکسانی برای کمک به ارگانیسم در دور ماندن از عوارض جانبی شیمی درمانی برخوردارند.
جرمی هیل از پژوهشگران این دانشگاه می گوید: “معمولا در یکی از مراحل ساخت بستنی، باید آن را گرم کرد که این مرحله دقیقا همان پاستوریزه کردن است.
این مسئله موجب غیرفعال شدن موادی می شود که شیر را با آن غنی کرده بودیم تا خواص ویژه آن را به دست آوریم. به همین علت مجبور شدیم به روش جدیدی برای ساخت بستنی و خامه یخی دست یابیم تا این مواد فعال بمانند.”
پژوهشگران می گویند: این نخستین باری است که ماده غذایی خاصی برای بیمارانی تهیه شده است که درحال شیمی درمانی هستند و با عوارض این درمان نظیر اسهال و کاهش گلبول های سفید مواجه می شوند.
پولین کرالی، یکی از این بیماران است که بستنی مخصوص این آزمایشها را امتحان کرده است. وی می گوید: طعم بستنی خوب است اما چسبندگی آن تفاوت دارد و به سرعت همیشگی در دهان آب نمی شود. بستنی مثل بستنی هایی که به آن عادت کرده بودیم نیست اما خوردن آن لذت بخش است.
آزمایشهای بالینی تا یک سال دیگر ادامه خواهد یافت.
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، پس از آزمایش آثار این بستنی بر حیوانات، این آزمایش ها روی انسان صورت گرفته است . آزمایش های بالینی هم اینک بر روی ۲۰۰ بیمار انجام می شود.
محققان دانشگاه آکلند و شرکت نیوزلندی صنایع لبنی “فونترا” نوعی بستنی را توسعه دادند که ری- شارژ” (ReCharge) نام دارد این بستنی می تواند در بیماران سرطانی از عوارض جانبی شیمی درمانی از جمله اسهال، کم خونی و کاهش اشتها جلوگیری کند.
پژوهشگران دانشگاه اوکلند عقیده دارند، لاکتروفرین یعنی یکی از پروتئین های شیر برای مبارزه با برخی عوارض شیمی درمانی بسیار مفید است.
لاکتوفرین در سال ۱۹۶۰ از شیر گاو به دست آمد این بخش قادر است با آهن پیوند برقرار کرده و از توسعه باکتریها، قارچها، انگلها و ویروسهایی که برای متابولیسم خود به آهن نیاز دارند ممانعت کند.
در این خصوص این دانشمندان اظهار داشتند: “بخشهای بیواکتیو شیر که برای توسعه این بستنی استفاده شده اند از پتانسیل یکسانی برای کمک به ارگانیسم در دور ماندن از عوارض جانبی شیمی درمانی برخوردارند.
جرمی هیل از پژوهشگران این دانشگاه می گوید: “معمولا در یکی از مراحل ساخت بستنی، باید آن را گرم کرد که این مرحله دقیقا همان پاستوریزه کردن است.
این مسئله موجب غیرفعال شدن موادی می شود که شیر را با آن غنی کرده بودیم تا خواص ویژه آن را به دست آوریم. به همین علت مجبور شدیم به روش جدیدی برای ساخت بستنی و خامه یخی دست یابیم تا این مواد فعال بمانند.”
پژوهشگران می گویند: این نخستین باری است که ماده غذایی خاصی برای بیمارانی تهیه شده است که درحال شیمی درمانی هستند و با عوارض این درمان نظیر اسهال و کاهش گلبول های سفید مواجه می شوند.
پولین کرالی، یکی از این بیماران است که بستنی مخصوص این آزمایشها را امتحان کرده است. وی می گوید: طعم بستنی خوب است اما چسبندگی آن تفاوت دارد و به سرعت همیشگی در دهان آب نمی شود. بستنی مثل بستنی هایی که به آن عادت کرده بودیم نیست اما خوردن آن لذت بخش است.
آزمایشهای بالینی تا یک سال دیگر ادامه خواهد یافت.