ღ♥ღღ♥ღ پیشنهادی برای سفره افطار ღ♥ღღ♥ღ

[AvAstiN]

http://uc-njavan.ir/images/8qb6xa1rqbvj3rx8lu2.jpg




سوپ شیر




مواد لازم برای 5 نفر

(گندم بلغور گندم 8قاشق غذاخوری) ----> 150 کالری
(شیر کم چرب 8 لیوان ) -----> 165 کالری
( آب گوشت 4لیوان) -----> 100 کالری
( پیاز خرد و سرخ شده 1عدد متوسط ) ----->15 کالری
( هویج پخته و خرد شده 2 عدد متوسط ) ----->25 کالری
( نخودرنگی پخته شده نصف فنجان ) ----->15 کالری
( قارچ خرد شده 8عدد متوسط ) ----->25کالری
( نمک و فلفل به مقدار دلخواه)



طرز تهیه : چند ساعت قبل از طبخ ، گندم را می شوییم و با 1 لیوان شیر خیس می کنیم ، تا زمان پخت کمتر شود . گندم و آب گوشت را روی حرارت می گذاریم تا بپزد و لعاب بیاندازد . بعد از حدود 2 ساعت ، بقیه شیر (2 لیوان ) را هم اضافه می کنیم ، وقتی جو و شیر جوشید ، هویج و نخودفرنگی و پیاز را اضافه می کنیم . قارچ ها را با کره کمی تف می دهیم و آن را نیز به سوپ می افزاییم . نمک و فلفل را هم می ریزیم و صبر می کنیم تا سوپ غلیظ شود . مدت زمان لازم برای تهیه این سوپ 3 تا 3/5 ساعت است . برای تزئین سوپ می توانیم از خامه و جعفری خرد شده استفاده کنیم .



منبع : ویژه نامه طلوع (http://njavan.com/forum/showthread.php?p=161098#post161098)

[AvAstiN]

http://uc-njavan.ir/images/a7wwer4jrwx4z45h2jh.jpg

خواص گندم :
گندم پر از املاح معدنی است. اگر طالب كسب ویتامین های گوناگون هستید، به سراغ گندم بروید.برای افرادی که از بی خوابی ، خستگی و اختلالات عصبی ، رنج می برند ، گندم مفید است . کودکانی که سوتغذیه دارند ، این سوپ با وجود گندمی که دارد ، می تواند غذای بسیار مفیدی باشد . به طور کلی گندم برای انسان غذای نسبتا كاملی است .




http://uc-njavan.ir/images/4fus7me2zu79d1sk1nt.jpg
خواص هویج :
هیچ می دانید خوردن یک فنجان هویج خردشده ، معادل یک واحد سبزی بوده و 25 کیلو کالری انرژی دارد؟ این سبزی سرشار از بتاکاروتن است . جالب است بدانید هویج منبع مناسب پتاسیم هم به شمار می آید . کسانی که فشارخون دارند ، بهتر است این سبزی را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانند . هویج مقاومت بدن را در برابر عوامل عفونی بیماریزا بالا می برد .





http://www.dostan.net/cl_upload/milk-shir.jpg
خواص شیر :
یکی از نوشیدنی هایی که در ماه مبارک رمضان به روزه داران توصیه می شود ، شیر است ؛ نوشیدنی ای که علاوه بر پروتئین دارای املاح و ویتامین های متعددی بوده ، بنابراین می تواند نیازهای بسیاری را برطرف کند . شیر در برابر سرطان روده بزرگ ، نقش محافظتی دارد . شیر کلسیم ، منیزیم و پتاسیم دارد به همین دلیل مصرف روزانه شیر به همه افراد مخصوصا بچه های در سن رشد ، خانم های باردار و شیرده و سالمندان ، توصیه می شود .