MR_Jentelman
1st September 2009, 01:01 PM
فست فودها” ، زمینه ساز دیابت هستند
رييس انجمن ديابت ايران گفت:فست فودها يا غذاهاي آماده به علت اينكه حاوي مقدار زيادي چربي و مواد افزودني هستند حجم زيادي از كالري را به بدن وارد مي‌كنند كه منجر به چاقي و زمينه ساز ابتلا به ديابت مي‌شوند.
دكتر “اسداله رجب” ، با اعلام اين خبر افزود:”فست فودها” به علت اينكه حاوي مقدار زايادي نمك هستند منجر به افزايش فشار خون كه يكي از ريسك فاكتورهاي ابتلا به ديابت است مي‌شوند.
وي گفت:امروزه معيار و انگيزه تمايل افراد به غذا بر اساس نياز واقعي بدن نيست بلكه معيار انتخاب غذا را خوشمزه بودن آن مي‌دانند و از آنجايي كه فست فودها هم به علت مواد افزودني و نمك فراواني كه دارند خوشمزه ترند افراد تمايل بيشتري به مصرف آنها دارند.
دكتر رجب با اشاره به اينكه مقدار مصرف نمك در ايرانيها بسيار بالاست افزود:بدن انسان در طول روز فقط به حداكثر ۵گرم نمك نياز دارد در حاليكه بيشتر مردم اين ماده را تا ۱۲گرم در روز مصرف مي‌كنند.
وي گفت:با توجه به اينكه اغلب غذاها و بخصوص فست فودها خواه ناخواه داراي مقادير بسياري نمك و به عبارتي “نمك مخفي” هستند افراد بايد از مصرف نمك اضافي خودداري كنند.
رييس انجمن ديابت ايران با بيان اينكه حدود ۲۰درصد جمعيت كشور مبتلا به فشار خون هستند يادآور شد:فشار خون به عنوان يك عامل زمينه‌اي در ابتلا به ديابت همانند ديابت بيماري است كه “درد” ندارد و به همين خاطر بيشتر افراد از بمياري خود آگاهي ندارد و در بيشتر مواقع بصورت اتفاقي پي به بيماري خود مي‌برند.
دكتر رجب با اشاره به اينكه الگوهاي تغذيه‌اي غلط مهمترين علت افزايش ابتلا به ديابت است افزود:تغذيه ناصحيح افزايش فشارخون و چربي خون بالا را به دنبال دارد كه اين عوامل از ريسك فاكتورهاي عمده ابتلا به ديابت به شمار مي‌روند.
وي افزود:عواملي همچون سابقه فاميلي،سيگار كشيدن،سقطهاي مكرر،به دنيا آوردن نوزادان بالاي چهار كيلو و در معرض استرس مداوم قرار داشتن از ديگر عوامل ابتلا به ديابت است.
به گفته دكتر رجب در گذشته افراد زمان بيشتري را صرف غذا پختن مي كردند و ضمن تحرك و فعاليت غذا را آماه مي‌كرند ولي امروزه ضمن اينكه تحرك ندارد،غذاهاي آماده شده بصورت غذاهايي چرب،خوشمزه و پركالري (فست فودها) به راحتي در دسترس آنها قرار دارد.
وي با اشاره به اينكه فرهنگ تغذيه رايج در مردم نياز به تغيير دارد افزود: بايد اين آگاهيها به مردم داده شود كه نيازهاي تغذيه‌اي بدن شامل كربوهيدرات ها، پروتئين ها، چربيها و ويتامين‌ها به مقدار مورد نياز بدن و در فواصل منظم ،بايد مورد استفاده قرار گيرد.
دكتر رجب اضافه كرد:در انتخاب غذا نياز بدن در مقايسه با خوشمزده بودن غذا بايد در اولويت قرار گيرد و افراد غذاهاي خوشمزده و پركالري را به صرف خوشمزده بودن آنها انتخاب نكنند.
علت اصلي ديابت اين است كه در بدن انسولين ساخته نمي‌شود و يا اينكه مقدار آن به قدري ناچيز است كه نيازهاي بدن را برآورده نمي‌كند.
انسولين هورموني است كه از لوزالمعده (پانكراس) در جريان خون ترشح و وجود آن سبب ورود قند يا گلوكز موجود در بدن به سلول‌ها مي‌شود تا به عنوان انرژي مورد استفاده قرار گيرد.
انسولين در حقيقت كنترل‌كننده ميزان گلوكزي است كه وارد خون مي‌شود.
مهمترين مشكل يك بيمار مبتلا به ديابت استفاده و كنترل قند يا گلوكز است.
اگر قند خون وارد سلول‌هاي بدن نشود در نتيجه ميزان قند در جريان خون افزايش مي‌يابد و در پي آن علايم ديابت ظاهر مي‌شود.
ديابت عوارض مختلفي از جمله عوارض چشمي،نارسايي كليوي،عوارض عصبي ، سكته مغزي ،عوارض قلبي و قطع اعضاي بدن را به دنبال خواهد داشت.
منبع:انجمن دیابت ایران
رييس انجمن ديابت ايران گفت:فست فودها يا غذاهاي آماده به علت اينكه حاوي مقدار زيادي چربي و مواد افزودني هستند حجم زيادي از كالري را به بدن وارد مي‌كنند كه منجر به چاقي و زمينه ساز ابتلا به ديابت مي‌شوند.
دكتر “اسداله رجب” ، با اعلام اين خبر افزود:”فست فودها” به علت اينكه حاوي مقدار زايادي نمك هستند منجر به افزايش فشار خون كه يكي از ريسك فاكتورهاي ابتلا به ديابت است مي‌شوند.
وي گفت:امروزه معيار و انگيزه تمايل افراد به غذا بر اساس نياز واقعي بدن نيست بلكه معيار انتخاب غذا را خوشمزه بودن آن مي‌دانند و از آنجايي كه فست فودها هم به علت مواد افزودني و نمك فراواني كه دارند خوشمزه ترند افراد تمايل بيشتري به مصرف آنها دارند.
دكتر رجب با اشاره به اينكه مقدار مصرف نمك در ايرانيها بسيار بالاست افزود:بدن انسان در طول روز فقط به حداكثر ۵گرم نمك نياز دارد در حاليكه بيشتر مردم اين ماده را تا ۱۲گرم در روز مصرف مي‌كنند.
وي گفت:با توجه به اينكه اغلب غذاها و بخصوص فست فودها خواه ناخواه داراي مقادير بسياري نمك و به عبارتي “نمك مخفي” هستند افراد بايد از مصرف نمك اضافي خودداري كنند.
رييس انجمن ديابت ايران با بيان اينكه حدود ۲۰درصد جمعيت كشور مبتلا به فشار خون هستند يادآور شد:فشار خون به عنوان يك عامل زمينه‌اي در ابتلا به ديابت همانند ديابت بيماري است كه “درد” ندارد و به همين خاطر بيشتر افراد از بمياري خود آگاهي ندارد و در بيشتر مواقع بصورت اتفاقي پي به بيماري خود مي‌برند.
دكتر رجب با اشاره به اينكه الگوهاي تغذيه‌اي غلط مهمترين علت افزايش ابتلا به ديابت است افزود:تغذيه ناصحيح افزايش فشارخون و چربي خون بالا را به دنبال دارد كه اين عوامل از ريسك فاكتورهاي عمده ابتلا به ديابت به شمار مي‌روند.
وي افزود:عواملي همچون سابقه فاميلي،سيگار كشيدن،سقطهاي مكرر،به دنيا آوردن نوزادان بالاي چهار كيلو و در معرض استرس مداوم قرار داشتن از ديگر عوامل ابتلا به ديابت است.
به گفته دكتر رجب در گذشته افراد زمان بيشتري را صرف غذا پختن مي كردند و ضمن تحرك و فعاليت غذا را آماه مي‌كرند ولي امروزه ضمن اينكه تحرك ندارد،غذاهاي آماده شده بصورت غذاهايي چرب،خوشمزه و پركالري (فست فودها) به راحتي در دسترس آنها قرار دارد.
وي با اشاره به اينكه فرهنگ تغذيه رايج در مردم نياز به تغيير دارد افزود: بايد اين آگاهيها به مردم داده شود كه نيازهاي تغذيه‌اي بدن شامل كربوهيدرات ها، پروتئين ها، چربيها و ويتامين‌ها به مقدار مورد نياز بدن و در فواصل منظم ،بايد مورد استفاده قرار گيرد.
دكتر رجب اضافه كرد:در انتخاب غذا نياز بدن در مقايسه با خوشمزده بودن غذا بايد در اولويت قرار گيرد و افراد غذاهاي خوشمزده و پركالري را به صرف خوشمزده بودن آنها انتخاب نكنند.
علت اصلي ديابت اين است كه در بدن انسولين ساخته نمي‌شود و يا اينكه مقدار آن به قدري ناچيز است كه نيازهاي بدن را برآورده نمي‌كند.
انسولين هورموني است كه از لوزالمعده (پانكراس) در جريان خون ترشح و وجود آن سبب ورود قند يا گلوكز موجود در بدن به سلول‌ها مي‌شود تا به عنوان انرژي مورد استفاده قرار گيرد.
انسولين در حقيقت كنترل‌كننده ميزان گلوكزي است كه وارد خون مي‌شود.
مهمترين مشكل يك بيمار مبتلا به ديابت استفاده و كنترل قند يا گلوكز است.
اگر قند خون وارد سلول‌هاي بدن نشود در نتيجه ميزان قند در جريان خون افزايش مي‌يابد و در پي آن علايم ديابت ظاهر مي‌شود.
ديابت عوارض مختلفي از جمله عوارض چشمي،نارسايي كليوي،عوارض عصبي ، سكته مغزي ،عوارض قلبي و قطع اعضاي بدن را به دنبال خواهد داشت.
منبع:انجمن دیابت ایران