جدول زمان نگهداری انواع گوشت

[سکوت شب]

جدول زمان نگهداری انواع گوشت
http://img.tebyan.net/big/1386/11/332491461149822023134916821924445205874.jpg


نحوه و زمان نگهداری فرآورده‌های خام دامی

نام فرآورده و شكل عرضه شرایط نگهداری عمر ماندگاری گوشت قرمز (گاو و گوسفند) تازه ، بسته‌بندی معمولی برودت یخچال 3 روز گوشت قرمز تازه ، بسته‌بندی در خلا برودت یخچال 5 روز گوشت قرمز تازه ، بسته‌بندی با اتمسفر اصلاح شده برودت یخچال 7 روز گوشت قرمز منجمد، بسته‌بندی معمولی برودت فریزر 9 ماه گوشت قرمز چرخ‌كرده تازه ، بسته‌بندی معمولی برودت یخچال 2 روز گوشت قرمز چرخ‌كرده منجمد ، بسته‌بندی معمولی برودت فریزر 3 ماه گوشت سفید (مرغ) تازه، بسته‌بندی معمولی برودت یخچال 3 روز گوشت سفید تازه ، بسته‌بندی در خلا برودت یخچال 5 روز گوشت سفید تازه ، بسته‌بندی با اتمسفر اصلاح شده برودت یخچال 7 روز گوشت سفید منجمد ، بسته‌بندی معمولی برودت فریزر 12ماه ماهی شكم خالی تازه ، بسته‌بندی معمولی برودت یخچال 3 روز ماهی شكم خالی منجمد ، بسته‌بندی معمولی برودت فریزر 6 ماه میگو تازه ، بسته‌بندی معمولی برودت یخچال 3 روز میگو منجمد ، بسته‌بندی معمولی برودت فریزر 12ماه آلایش خوراكی گاو و گوسفند تازه، بسته‌بندی معمولی برودت یخچال 2 روز آلایش خوراكی منجمد ، بسته‌بندی معمولی برودت فریزر 4 ماه آلایش خوراكی مرغ تازه ، بسته‌بندی معمولی برودت یخچال 2 روز آلایش خوراكی منجمد ، بسته‌بندی معمولی برودت فریزر 3 ماه تخم‌مرغ تازه ، بسته‌بندی معمولی برودت یخچال 1 ماه


بسته‌بندی معمولی منظور بسته‌بندی در ظروف یك بار مصرف یا بسته‌بندی در پوشش پلاستیكی پلی‌اتیلن است.

برودت یخچال منظور دمای صفر تا 4 درجه سانتی گراد است.

برودت فریزر منظور دمای 18- درجه سانتی‌گراد است.