s@ba
23rd February 2010, 04:01 PM
کارشناس مواد خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد گفت: براساس تحقیقات انجام شده، اسید آمینه «تائورین» موجود در نوشابه‌های انرژی‌زا می‌تواند احتمال گرایش به مصرف الکل را در مصرف‌کنندگان افزایش دهد.
ایسنا نوشت:
محبوبه مهدی‌پناه اظهار کرد: مصرف کنندگان نوشابه‌های انرژی زا باید به محتویات این نوشابه‌ها نیز توجه کنند؛ چرا که حاوی مقدار زیادی کافئین، تائورین، قند، کراتین، متیل زاتین‌ها، طعم دهنده‌ها و رنگهای غذایی و... هستند. وی در خصوص تائورین موجود در نوشابه‌های انرژی زا گفت: تائورین از گروه آمینواسیدهای غیر ضروری است و بدن نیازی به دریافت آنها از محیط خارج ندارد، چرا که خود توانایی ساختن آنها را دارد البته ساخت تائورین در بدن بسته به شرایط آن متفاوت است و در بعضی از مواقع به خصوص در مواقع استرس، خستگی و بیماری‌ها نیاز بدن به تائورین افزایش می‌یابد و در آن هنگام بدن قادر نیست این ماده را به اندازه کافی و مورد نیاز تولید کند.
مهدی پناه، ساخت بافتهای عضلانی را از نقش‌های تائورین در بدن ذکر کرد و افزود: این ماده از اجزای اصلی صفرا است که به منظور هضم چربی‌ها، کنترل کلسترل خون و جذب ویتامین‌های محلول در چربی به آن نیازمندیم. همچنین به همراه روی برای سلامت چشم و حس بینایی لازم است و با توجه به نقش سم زدایی آن در بدن به عنوان یک آنتی اکسیدان نیز محسوب می‌شوند. علاوه بر آن، این ماده در کاهش فشار خون، درمان اضطراب، بیش فعالی، فعالیت ضعیف مغز، درمان صرع و آب رسانی به مغز نیز موثر است.
وی از دیگر اثرات تائورین را تحریک سیستم عصبی عنوان کرد و افزود: تائورین موجود در نوشابه‌های انرژی زا تحریک سیستم عصبی، افزایش انرژی، رفع خستگی، نشاط آوری، افزایش استقامت و رفع استرس را به دنبال دارد. وی همچنین اظهار داشت: برخی از پژوهش‌ها حاکی از آن است که تائورین احتمال مصرف الکل را در مصرف کنندگان افزایش می‌دهد.
این کارشناس گفت: نوشابه‌های انرژی‌زا حاوی مقادیر زیادی از قندهای طبیعی و یا شیرین کننده‌های مصنوعی و کراتین هستند که کراتین در بدن در طی سوخت وساز پروتئین‌ها تولید می‌شوند و انرژی مورد نیاز، عضله را تامین می‌کنند. وی در خصوص وجود موادی به نام متیل زانتین در این نوشابه‌ها نیز تصریح کرد: این مواد به عنوان محرک سیستم عصبی فعالیت می‌کنند.
مهدی پناه در ادامه با اشاره به تفاوت نوشابه‌های انرژی‌زا و نوشابه‌های ورزشی خاطرنشان کرد: اکثر نوشابه‌های انرژی‌زا دارای شکر و کافئین فراوان هستند. در حالی که نوشابه‌های ورزشی برای متعادل کردن میزان مواد قندی و مواد مغزی مصرف می‌شوند و درصد به کار رفته این مواد در آنها معادل مقداری است که در بدن موجود است
ایسنا نوشت:
محبوبه مهدی‌پناه اظهار کرد: مصرف کنندگان نوشابه‌های انرژی زا باید به محتویات این نوشابه‌ها نیز توجه کنند؛ چرا که حاوی مقدار زیادی کافئین، تائورین، قند، کراتین، متیل زاتین‌ها، طعم دهنده‌ها و رنگهای غذایی و... هستند. وی در خصوص تائورین موجود در نوشابه‌های انرژی زا گفت: تائورین از گروه آمینواسیدهای غیر ضروری است و بدن نیازی به دریافت آنها از محیط خارج ندارد، چرا که خود توانایی ساختن آنها را دارد البته ساخت تائورین در بدن بسته به شرایط آن متفاوت است و در بعضی از مواقع به خصوص در مواقع استرس، خستگی و بیماری‌ها نیاز بدن به تائورین افزایش می‌یابد و در آن هنگام بدن قادر نیست این ماده را به اندازه کافی و مورد نیاز تولید کند.
مهدی پناه، ساخت بافتهای عضلانی را از نقش‌های تائورین در بدن ذکر کرد و افزود: این ماده از اجزای اصلی صفرا است که به منظور هضم چربی‌ها، کنترل کلسترل خون و جذب ویتامین‌های محلول در چربی به آن نیازمندیم. همچنین به همراه روی برای سلامت چشم و حس بینایی لازم است و با توجه به نقش سم زدایی آن در بدن به عنوان یک آنتی اکسیدان نیز محسوب می‌شوند. علاوه بر آن، این ماده در کاهش فشار خون، درمان اضطراب، بیش فعالی، فعالیت ضعیف مغز، درمان صرع و آب رسانی به مغز نیز موثر است.
وی از دیگر اثرات تائورین را تحریک سیستم عصبی عنوان کرد و افزود: تائورین موجود در نوشابه‌های انرژی زا تحریک سیستم عصبی، افزایش انرژی، رفع خستگی، نشاط آوری، افزایش استقامت و رفع استرس را به دنبال دارد. وی همچنین اظهار داشت: برخی از پژوهش‌ها حاکی از آن است که تائورین احتمال مصرف الکل را در مصرف کنندگان افزایش می‌دهد.
این کارشناس گفت: نوشابه‌های انرژی‌زا حاوی مقادیر زیادی از قندهای طبیعی و یا شیرین کننده‌های مصنوعی و کراتین هستند که کراتین در بدن در طی سوخت وساز پروتئین‌ها تولید می‌شوند و انرژی مورد نیاز، عضله را تامین می‌کنند. وی در خصوص وجود موادی به نام متیل زانتین در این نوشابه‌ها نیز تصریح کرد: این مواد به عنوان محرک سیستم عصبی فعالیت می‌کنند.
مهدی پناه در ادامه با اشاره به تفاوت نوشابه‌های انرژی‌زا و نوشابه‌های ورزشی خاطرنشان کرد: اکثر نوشابه‌های انرژی‌زا دارای شکر و کافئین فراوان هستند. در حالی که نوشابه‌های ورزشی برای متعادل کردن میزان مواد قندی و مواد مغزی مصرف می‌شوند و درصد به کار رفته این مواد در آنها معادل مقداری است که در بدن موجود است