تازه نگه داشتن سبزیجات

[آبجی]

قسمتهای پلاسیده را جدا کنید و باقی آن را با آب سرد شسته و در لای حوله یا پارچه نمداری می پیچیم و برای مدت یک ساعت در یخچال نگهداری می کنیم تا تر و تازه گردد.
برای قابل استفاده کردن کاهوهای پلاسیده براگخای نا سالم را جدا کنید و برگهای سالم را در ظرف آبی که مقداری آب لیمو به آم اضافه کرده ایم قرار می دهیم و برای مدت یک ساعت در یخچال نگهداری می کنیم تا کاهوها با طراوت و ترد شوند.
برای ترد کردن کرفس و کاهو سریعترین راه قرار دادن آنها در ظرف آبی است که چند سیب زمینی پوست
کنده خام به آن اضافه شده ند.