Mina_Mehr
20th September 2009, 04:59 PM
کلم بروکلي از شريان‌ها محافظت مي‌کند
در حالي که دلايل مفيد بودن کلم بروکلي براي قلب همچنان نامشخص است اما محققان اعلام کردند؛ به تازگي فوايد تازه‌اي از اين ماده غذايي در سلامت شريان‌هاي قلب يافته‌اند.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) واحد علوم پزشکي ايران، در اين باره محققان مدارکي در خصوص وجود ماده شيميايي در کلم بروکلي و ساير سبزيجات برگ سبز يافتند که مي‌تواند يک مکانيزم دفاعي طبيعي به وجود آورد و از شريان‌ها در برابر مسدود شدن و حمله قلبي جلوگيري کند.
براساس اين گزارش؛ محققان با مطالعه‌اي که روي موش‌ها انجام دادند، دريافتند: کلم بروکلي داراي يک ترکيب طبيعي به نام سولفورافان است که مي‌تواند به يک پروتئين محافظتي تبديل شود و شريان‌ها را در برابر مسدود شدن آسيب ناپذير کند.
بر اين اساس محققان اعلام کردند: به وسيله اين مطالعه چگونگي تاثير سبزيجات و به خصوص کلم بروکلي بر قلب مشخص شد.
همچنين براساس اين مطالعه مشخص شد؛ يک نوع پروتئين غير فعال در اکثر سبزيجات وجود دارد که مي‌تواند در هنگام مصرف يا تبديل شدن به پروتئين فعال«Nrf2» مفيد واقع شود.
در حالي که دلايل مفيد بودن کلم بروکلي براي قلب همچنان نامشخص است اما محققان اعلام کردند؛ به تازگي فوايد تازه‌اي از اين ماده غذايي در سلامت شريان‌هاي قلب يافته‌اند.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) واحد علوم پزشکي ايران، در اين باره محققان مدارکي در خصوص وجود ماده شيميايي در کلم بروکلي و ساير سبزيجات برگ سبز يافتند که مي‌تواند يک مکانيزم دفاعي طبيعي به وجود آورد و از شريان‌ها در برابر مسدود شدن و حمله قلبي جلوگيري کند.
براساس اين گزارش؛ محققان با مطالعه‌اي که روي موش‌ها انجام دادند، دريافتند: کلم بروکلي داراي يک ترکيب طبيعي به نام سولفورافان است که مي‌تواند به يک پروتئين محافظتي تبديل شود و شريان‌ها را در برابر مسدود شدن آسيب ناپذير کند.
بر اين اساس محققان اعلام کردند: به وسيله اين مطالعه چگونگي تاثير سبزيجات و به خصوص کلم بروکلي بر قلب مشخص شد.
همچنين براساس اين مطالعه مشخص شد؛ يک نوع پروتئين غير فعال در اکثر سبزيجات وجود دارد که مي‌تواند در هنگام مصرف يا تبديل شدن به پروتئين فعال«Nrf2» مفيد واقع شود.