Mina_Mehr
29th August 2009, 05:15 PM
ذرت بو داده يك ميان وعده سالم و مفيد است
خبرگزاري دانشجويان ايران - تهران
سرويس: بهداشت و درمان - عمومي
متخصصان تغذيه در يك پژوهش جديد اعلام كردند كه ذرت بو داده غذاي سالم و مفيدي است.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، اين متخصصان ادعا كرده‌اند كه ميان وعده‌هايي مانند ذرت بو داده يا پاپ كرن و بسياري از غلات صبحانه به اندازه ميوه‌ها و سبزي‌ها حاوي آنتي اكسيدان‌هاي مفيد و سالم هستند.
به گفته محققان؛ ميوه‌ها و سبزي‌ها و مواد خوراكي مانند شكلات، قهوه و چاي به لحاظ نقشي كه در كاهش خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي و سرطان دارند، شناخته شده هستند چون اين مواد حاوي مواد مفيدي موسوم به پلي فنول‌ها هستند اما تاكنون هيچ كس نمي‌دانسته كه ميان وعده‌هاي تجاري حاوي دانه‌هاي غلات سرد و گرم نيز منبع مهم و فراوان اين تركيبات هستند.
پلي فنول‌ها گروهي از مواد شيميايي هستند كه در بسياري از ميوه‌ها و سبزي‌ها و ساير گياهان مانند مغز گردو، برگه‌هاي چاي، انگور و زيتونها يافت مي‌شوند. اين مواد شيميايي با عنوان آنتي اكسيدانها شناخته شده هستند كه راديكال‌هاي آزاد و آسيب رسان را از بدن خارج مي‌كنند. راديكال‌هاي آزاد مولكولهايي هستند كه به سلولها و بافتهاي بدن آسيب مي‌رسانند.
محققان به تازگي دريافته‌اند كه يك فنجان پاپ كرن تقريبا به اندازه يك عدد سيب حاوي پلي فنول است و به همين خاطر يك ميان وعده سالم به شمار مي‌آيد.
خبرگزاري دانشجويان ايران - تهران
سرويس: بهداشت و درمان - عمومي
متخصصان تغذيه در يك پژوهش جديد اعلام كردند كه ذرت بو داده غذاي سالم و مفيدي است.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، اين متخصصان ادعا كرده‌اند كه ميان وعده‌هايي مانند ذرت بو داده يا پاپ كرن و بسياري از غلات صبحانه به اندازه ميوه‌ها و سبزي‌ها حاوي آنتي اكسيدان‌هاي مفيد و سالم هستند.
به گفته محققان؛ ميوه‌ها و سبزي‌ها و مواد خوراكي مانند شكلات، قهوه و چاي به لحاظ نقشي كه در كاهش خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي و سرطان دارند، شناخته شده هستند چون اين مواد حاوي مواد مفيدي موسوم به پلي فنول‌ها هستند اما تاكنون هيچ كس نمي‌دانسته كه ميان وعده‌هاي تجاري حاوي دانه‌هاي غلات سرد و گرم نيز منبع مهم و فراوان اين تركيبات هستند.
پلي فنول‌ها گروهي از مواد شيميايي هستند كه در بسياري از ميوه‌ها و سبزي‌ها و ساير گياهان مانند مغز گردو، برگه‌هاي چاي، انگور و زيتونها يافت مي‌شوند. اين مواد شيميايي با عنوان آنتي اكسيدانها شناخته شده هستند كه راديكال‌هاي آزاد و آسيب رسان را از بدن خارج مي‌كنند. راديكال‌هاي آزاد مولكولهايي هستند كه به سلولها و بافتهاي بدن آسيب مي‌رسانند.
محققان به تازگي دريافته‌اند كه يك فنجان پاپ كرن تقريبا به اندازه يك عدد سيب حاوي پلي فنول است و به همين خاطر يك ميان وعده سالم به شمار مي‌آيد.