✿elnaz✿
20th August 2014, 08:59 PM
پخت برنج اگر چه ساده بهنظر میرسد اما فوت و فنهایی دارد که دانستن آن به شما کمک میکند در مواقع بحرانی هم برنج خوبی از آب دربیاروید.
http://mediaservice.ir/sikWO8v_
براي از بين بردن بوي سوختگی برنج
1. يك تكه نان روي برنج قرار دهيد و موقع كشيدن، نان را برداريد.
2. يك عدد پياز را پوست كنده و در داخل برنج فرو كنيد پياز بوي سوختگي را به خود ميگيرد.
اگر برنج شما بينمك شد
اگر براثر فراموشي برنجتان بينمك شد اصلا نگران نباشيد. موقع كشيدن برنج مقدار مورد نياز نمك را با مقدار بسيار كمي آب و روغن مخلوط كنيد و روي برنج بريزيد. با اين كار بينمكي برنج شما رفع ميشود هرگز نمك را مستقيم در روغن نريزيد، زيرا نمك در روغن حل نميشود.
اگر برنج شما شور شد
اگر قبل از آبكش كردن برنج متوجه شديد، كه برنج شور شده است موقع آبكش كردن برنج آب بيشتر روي برنج داخل آبكش بريزيد. اما اگر بعد از آبكش كردن برنج متوجه شوري آن شديد ديگرچارهاي براي برطرف كردن شوري آن نداريد. مگر اينكه خورش را بينمك درست كنيد.
آب برنج براي بچهها
وقتي ميخواهيد برنج را آبكش كنيد يك ليوان از آب آن را برداريد و با يكي دو قاشق ماست مخلوط كنيد. اين آب برنج درصورتي كه شور نباشد براي بچهها خيلي مفيد است.
از بين بردن بوي نامطبوع برنج
اگر به هر دليلي برنج خشك شما بو گرفت برنج را روي يك سطح پهن كنيد. البته بايد حتما در سايه باشد تا بوي نامطبوع برنج از بين برود. زيرا اگر برنج را جلوي نورآفتاب قرار دهيد باعث خرد شدن برنج ميشود و برنج حالت خود را از دست ميدهد و وقتي آن را داخل آب جوش ميريزيد از هم پاشيده ميشود.
براي خوشمزهتر شدن شويد پلو
براي اينكه شويد پلوي شما خوشمزهتر شود ميتوانيد از ادويه مخصوص پلو كه سبزرنگ است (در عطاريها موجود ميباشد) استفاده كنيد بعد از آبكش كردن برنج كمي ادويه لابهلاي برنج بپاشيد.
براي خوشمزهتر شدن شير برنج
اگر ميخواهيد شير برنج شما خوشمزهتر شود. برنج را با شير خيس كنيد. اين كار باعث ميشود كه شير برنج شما خوشمزهتر شود.
پخت برنج براي خانمهاي كارمند
اگر کارمند هستید و فرصت پختن برنج را ندارید و يا اين كه دوست ندارید از شب قبل برنج آماده كنید. می توانید صبح يا شب قبل برنج را آبكش كنید البته كمي آن را خشك بردارید، سپس تهديگ برنج را آماده كرده و برنج را داخل قابلمه بريزید و قابلمه را داخل يخچال قرار دهید، ظهر به برنج كمي آب و روغن اضافه کنید و آن را دم كنید.
همچنین براي اينكه برنج شما سفيد شود ميتوانيد چند قاشق ماست، داخل ظرف برنج درحال جوشيدن بريزيد.
اگر برنج شما بيش از حد معمول جوش خورده بود. مي توانيد 2-3 قاشق غذا خوري آبليمو به آن اضافه كنيد تا برنج شما خراب نشود.
(http://www.banoo.ir/post/205)
منبع (http://www.banoo.ir/post/205)
http://mediaservice.ir/sikWO8v_
براي از بين بردن بوي سوختگی برنج
1. يك تكه نان روي برنج قرار دهيد و موقع كشيدن، نان را برداريد.
2. يك عدد پياز را پوست كنده و در داخل برنج فرو كنيد پياز بوي سوختگي را به خود ميگيرد.
اگر برنج شما بينمك شد
اگر براثر فراموشي برنجتان بينمك شد اصلا نگران نباشيد. موقع كشيدن برنج مقدار مورد نياز نمك را با مقدار بسيار كمي آب و روغن مخلوط كنيد و روي برنج بريزيد. با اين كار بينمكي برنج شما رفع ميشود هرگز نمك را مستقيم در روغن نريزيد، زيرا نمك در روغن حل نميشود.
اگر برنج شما شور شد
اگر قبل از آبكش كردن برنج متوجه شديد، كه برنج شور شده است موقع آبكش كردن برنج آب بيشتر روي برنج داخل آبكش بريزيد. اما اگر بعد از آبكش كردن برنج متوجه شوري آن شديد ديگرچارهاي براي برطرف كردن شوري آن نداريد. مگر اينكه خورش را بينمك درست كنيد.
آب برنج براي بچهها
وقتي ميخواهيد برنج را آبكش كنيد يك ليوان از آب آن را برداريد و با يكي دو قاشق ماست مخلوط كنيد. اين آب برنج درصورتي كه شور نباشد براي بچهها خيلي مفيد است.
از بين بردن بوي نامطبوع برنج
اگر به هر دليلي برنج خشك شما بو گرفت برنج را روي يك سطح پهن كنيد. البته بايد حتما در سايه باشد تا بوي نامطبوع برنج از بين برود. زيرا اگر برنج را جلوي نورآفتاب قرار دهيد باعث خرد شدن برنج ميشود و برنج حالت خود را از دست ميدهد و وقتي آن را داخل آب جوش ميريزيد از هم پاشيده ميشود.
براي خوشمزهتر شدن شويد پلو
براي اينكه شويد پلوي شما خوشمزهتر شود ميتوانيد از ادويه مخصوص پلو كه سبزرنگ است (در عطاريها موجود ميباشد) استفاده كنيد بعد از آبكش كردن برنج كمي ادويه لابهلاي برنج بپاشيد.
براي خوشمزهتر شدن شير برنج
اگر ميخواهيد شير برنج شما خوشمزهتر شود. برنج را با شير خيس كنيد. اين كار باعث ميشود كه شير برنج شما خوشمزهتر شود.
پخت برنج براي خانمهاي كارمند
اگر کارمند هستید و فرصت پختن برنج را ندارید و يا اين كه دوست ندارید از شب قبل برنج آماده كنید. می توانید صبح يا شب قبل برنج را آبكش كنید البته كمي آن را خشك بردارید، سپس تهديگ برنج را آماده كرده و برنج را داخل قابلمه بريزید و قابلمه را داخل يخچال قرار دهید، ظهر به برنج كمي آب و روغن اضافه کنید و آن را دم كنید.
همچنین براي اينكه برنج شما سفيد شود ميتوانيد چند قاشق ماست، داخل ظرف برنج درحال جوشيدن بريزيد.
اگر برنج شما بيش از حد معمول جوش خورده بود. مي توانيد 2-3 قاشق غذا خوري آبليمو به آن اضافه كنيد تا برنج شما خراب نشود.
(http://www.banoo.ir/post/205)
منبع (http://www.banoo.ir/post/205)