طرز تهیه شیرینی رولت گل سرخ

[parnian 80]

شیرینی رولت گل سرخ (http://shirinipaz.akairan.com/shirinipazi/shirinitar1/20121291227.html)



http://www.akairan.com/img/all/shirini/2012129122140a.jpg (http://shirinipaz.akairan.com/shirinipazi/shirinitar1/20121291227.html)
مواد لازم :



زرده تخم‌مرغ

دو عدد



شیر

یک پیمانه



روغن

دو قاشق سوپخوری



بیکینگ‌پودر

یک قاشق مرباخوری



آرد

به میزان لازم






مواد لازم میانی خمیر :



گل‌سرخ پودر شده

یک پیمانه



گردوی خرد شده

یک پیمانه



دارچین

یک قاشق غذاخوری



خاکه قند

یک پپیمانه





مواد لازم برای شربت:

شکر و روغن از هر کدام یک پیمانه
آب به میزان لازم


طرز تهیه :

تمام مواد لازم برای خمیر را باهم مخلوط کرده و در یک کیسه نایلونی در حدود دو ساعت قرار می‌دهیم تا بماند. پس از گذشت این زمان خمیر را با وردنه باز کرده و از موادمان که شامل؛ گل‌سرخ، گردو، خاک قند و دارچین است وسط آن ریخته بعد مثل باقلوا روی آن را می‌بندیم و روی سینی می‌گذاریم با چاقو مثل رولت آن را می‌بریم. روغن را داغ کرده و روی آن می‌ریزیم و درون فر با 300 درجه فارنهایت به مدت 20 دقیقه می‌گذاریم تا کاملا پخته و روی آن طلایی شود. سپس شکر و آب را روی حرارت قرار داده تا کمی غلیظ شود. زمانی که سینی را از فر خارج کردیم و شیرینی سرد شد، روی آن شربت ریخته و می‌گذاریم تا کاملا سرد شود.