طرز تهیه سوفله سیب زمینی و گوشت چرخ کرده

[parnian 80]

http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo925.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/souffle2-potatoes-meat2.html)

مواد لازم :

سیب زمینی
4 عدد بزرگ


گوشت چرخ کرده
200 گرم


پیاز
1 عدد بزرگ


قارچ
1 عدد


پنیر پیتزا
170 گرم


سیر
1 حبه


رب
2 قاشق غذاخوری


زردچوبه و فلفل سیاه و نمک
به مقدار لازم




طرز تهیه :
سیب زمینی را با مقداری آب بگذارید تا آبپز شود.
پیاز را خلالی خرد کرده و کمی تفت داده و با زردچوبه کمی تفت دهید.
سپس سیر را رنده کرده و با گوشت چرخ کرده سرخ کنید.
رب را اضافه کنید و بعد هم قارچ را حلقه ای خرد کرده و با گوشتها کمی تفت دهید و کمی بگذارید تا مواد پخته شود و به خورد هم بروند، البته لازم نیست قارچ پخته شود و تقریبا 10 دقیقه برای پخت قارچ کافی هست.
یک ظرف مناسب برای گذاشتن در فر را انتخاب کنید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید و نه خیلی باریک باشد و نه خیلی ضخیم و بعد مقداری از مواد بالا را روی آن بریزید و بعد مقداری پنیر پیتزا و به همین ترتیب تا آخر ...
فر را روشن کرده و ظرفتان را در طبقه وسط با درجه حرارت 180 به مدت 10 دقیقه بگذارید تا روی پنیرهایتان طلایی شود.