طرز تهیه صبحانه متفاوت(پیتزای صبحانه!)

[parnian 80]

http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1290.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/pizza1-breakfast2.html)

مواد مورد نیاز :

خمیر مایه
نصف قاشق غذاخوری


آرد
۲ پیمانه


نمک
۱ قاشق غذاخوری


بیکن کالباس ورقه ای
۴ عدد


پنیر پارمسان و موتزارلا
هر کدام نصف پیمانه


تخم مرغ
۶ عدد


پیازچه خرد شده
۲ قاشق غذاخوری


جعفری خرد شده
۲ قاشق غذاخوری


نمک و فلفل
به مقدار لازم



طرز تهیه پیتزای صبحانه :
بهتر است خمیر پیتزا را از شب قبل آماده کنید. ابتدا به اندازه 3/4 پیمانه آب ولرم در ظرفی ریخته خمیر مایه را در آن بریزید و هم بزنید ( به مدت ۵ دقیقه ) .
سپس آرد و یک قاشق نمک را با هم مخلوط کرده و به مخلوط آب و خمیر مایه اضافه کنید و هم بزنید. ترجیحا برای مخلوط کردن از دست کمک بگیرید و خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی بدست آید.
آن را به دوقسمت تقسیم کرده، روی آن را با کیسه بپوشانید و در یخچال بگذارید.
بعد از حدود ۱۲ ساعت استراحت خمیر را از یخچال بیرون آورده ، بگذارید با دمای اتاق یکی شود،‌ سپس آن را دوباره ورز دهید و باز کنید.
خمیر را ترجیحا کمی کمتر از اندازه ظرفی که می خواهید در فر بگذارید باز کنید تا دور آن نسوزد. فر را حدود نیم ساعت قبل گرم کنید ( ۵۰۰ درجه فارنهایت)
روی خمیر پیتزا پنیر پارمسان و موتزارلا و بعد بیکن یا کالباس و روی آن ۳ عدد تخم مرغ بشکنید روی آن نمک و فلفل زده و به مدت ۸ - ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا روی آن طلایی شود.
در این فاصله سبزیجات را خرد کرده وقتی پیتزا را از فر بیرون آوردید روی آن بپاشید و بعد از ۲ دقیقه سرو کنید.