طرز تهیه سوپ کلم تند

[parnian 80]

http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1351.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/cabbage1-soup-spicy1.html)
مواد لازم :

پیازنازک تکه شده
1 عدد


سیر خرد شده
3 حبه متوسط


فلفل تند تازه
1-2 قاشق چایخوری


گشنیز آسیا شده
2 قاشق چایخوری


خردل خشک
1 قاشق غذاخوری


آب مرغ با سبزیجات
5 فنجان و 1 قاشق غذاخوری


آب لیمو تازه
2 قاشق غذا خوری


سیب زمینی قرمز خردشده
2 عدد متوسط


گوجه فرنگی خرد شده
1 عدد متوسط


کلم پیچ یا کلم برگ خرد شده به صورت نازک
3 فنجان


نمک و فلفل سیاه
به میزان مقدار کافی



طرز تهیه :
یک قاشق غذاخوری آب مرغ را گرم کنید پیاز را روی حرارت به مدت 5 دقیقه تفت دهید سپس سیروفلفل تند را به آن اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید بعد خردل و گشنیز بریزید سپس آب مرغ باقی مانده و دیگر مواد را به جز کلم و نمک و فلفل به آن اضافه کنید حدود20 دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید پوست .گوجه ها را در آخر کلم بریزید تا 5 دقیقه بپزد با نمک و فلفل سیاه آن را طعم دار کنید.