parnian 80
8th July 2013, 04:24 PM
http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo860.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/grilled-shyrmahy2.html)
مواد لازم :
فيله ماهي شير
800 گرم
زعفران آب كرده
سه قاشق سوپخوري
فلفل سياه
نصف قاشق چايخوري
پودر سير
نصف قاشق چايخوري
نمك
يك قاشق چايخوري
آبليمو
سه قاشق سوپخوري
پياز متوسط
يك عدد
سيخ چوبي
شش عدد
روغن مايع
60 گرم
فلفل كبابي
200 گرم
طرز تهيه : آشپزی (http://www.beytoote.com/cookery.html)-ماهي را به اندازه يك سايز و به ارتفاع سه سانتي‌متر برش مي‌دهيم، بعد از شستن، پياز را خلالي خرد كرده به همراه كليه مواد به ماهي‌ها اضافه مي‌كنيم. سپس درهر سيخ يك تكه ماهي و يك عدد فلفل كباب مي‌زنيم .درون ماهي‌تابه كمي روغن مي‌ريزيم و هر دو طرف ماهي‌ها را سرخ مي‌كنيم، در نهايت آنها را داخل ديس گذاشته، دور آن را تزئين و سرو مي‌كنيم.
مواد لازم :
فيله ماهي شير
800 گرم
زعفران آب كرده
سه قاشق سوپخوري
فلفل سياه
نصف قاشق چايخوري
پودر سير
نصف قاشق چايخوري
نمك
يك قاشق چايخوري
آبليمو
سه قاشق سوپخوري
پياز متوسط
يك عدد
سيخ چوبي
شش عدد
روغن مايع
60 گرم
فلفل كبابي
200 گرم
طرز تهيه : آشپزی (http://www.beytoote.com/cookery.html)-ماهي را به اندازه يك سايز و به ارتفاع سه سانتي‌متر برش مي‌دهيم، بعد از شستن، پياز را خلالي خرد كرده به همراه كليه مواد به ماهي‌ها اضافه مي‌كنيم. سپس درهر سيخ يك تكه ماهي و يك عدد فلفل كباب مي‌زنيم .درون ماهي‌تابه كمي روغن مي‌ريزيم و هر دو طرف ماهي‌ها را سرخ مي‌كنيم، در نهايت آنها را داخل ديس گذاشته، دور آن را تزئين و سرو مي‌كنيم.