طرز تهیه ی دسر طالبی

[Sa.n]

http://files.namnak.com/images/life/139202_pics/%D8%AF%D8%B3%D8%B1-%D8%B7%D8%A7%D9%84%D8%A8%DB%8C-no664.jpg (http://namnak.com/2669-%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%AF%D8%B3%D8%B1-%D8%B7%D8%A7%D9%84%D8%A8%DB%8C.html#)
ابتدا دانه ها ی طالبی را گرفته و پوست آن را جدا کنید ، نصف طالبی را به اندازه های حبه قند خرد و نصف دوم را رنده کنید و در یخچال قرار دهید.


مواد لازم :
طالبی رسیده : 1 عدد
آب : 1/2 استکان
شکر : 3 قاشق غذاخوری
خامه : 2 پیمانه

طرز تهیه :
ابتدا دانه ها ی طالبی را گرفته و پوست (http://namnak.com/c20-%D9%BE%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88-%D8%B2%DB%8C%D8%A8%D8%A7%DB%8C%DB%8C) آن را جدا کنید ، نصف طالبی را به اندازه های حبه قند خرد و نصف دوم را رنده کنید و در یخچال قرار دهید. طالبی های ریزشده به اندازه های کوچک را با ۲ قاشق آب و ۲ تا ۴ قاشق شکر در ظرفی روی حرارت کم قرار دهید و به مدت ۵ دقیقه بپزید تا میوه کمی نرم شود. ظرف محتوی طالبی را روی یخ و آب سرد بگذارید و صبر کنید تا میوه پخته شده خنک شود. میوه را در مخلوط کن بریزید تا خوب هم بخورد و سپس به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. در این مرحله خامه را هم زنید تا مخلوطی نرم و پف کرده به دست بیاید. طالبی رنده شده و پخته شده را با هم مخلوط و سپس خامه را اضافه کنید. در صورت نیاز می توانید مقداری شکر اضافه کنید.دسر را در ۶ تا ۸ظرف بریزید و به مدت یک تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید و سپس سرو کنید.
منبع : groohashpazi.blogfa.com