Sa.n
23rd June 2013, 02:22 PM
طرز تهیه نیمروی کنگر (http://www.bartarinha.ir/fa/news/56287/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%86%DB%8C%D9%85%D8%B1%D9%88%DB%8C-%DA%A9%D9%86%DA%AF%D8%B1)
تابه را گرم کرده، در یک کاسه متوسط مخصوص مایکروفر سیب‌زمینی‌ها را با یک‌چهارم پیمانه آب ریخته و برای 8 دقیقه در مایکروفر بگذارید تا سیب‌زمینی‌ها نرم شوند.
http://www.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/4/1/175977_767.jpg (http://bartarinha.ir/)
مواد لازم
برای 4 نفر
سیب‌زمینی ریز: 450 گرم، 4 تکه شده
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
پیازچه: 2 عدد، خرد شده
فلفل دلمه‌ای نارنجی: یک عدد، خرد شده
گوجه‌فرنگی مینیاتوری: 500 گرم
کنگر: 400 تا 500 گرم، خرد شده
تخم‌مرغ: 4 عدد کامل و 4 عدد سفیده
پنیر فتا: نصف پیمانه، خرد شده
روش تهیه
تابه را گرم کرده، در یک کاسه متوسط مخصوص مایکروفر سیب‌زمینی‌ها را با یک‌چهارم پیمانه آب ریخته و برای 8 دقیقه در مایکروفر بگذارید تا سیب‌زمینی‌ها نرم شوند. آب اضافه را خالی کرده و سیب‌زمینی‌ها را به علاوه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل سیاه در یک بشقاب بریزید و 6 دقیقه سرخش کنید تا قهوه‌ای شود. در یک تابه نچسب، یک قاشق روغن زیتون را یک دقیقه روی حرارت متوسط گرم کرده، پیازچه‌ها و فلفل دلمه‌ای را به آن اضافه کرده و برای 5 دقیقه تفت دهید و مرتب به هم بزنید تا طلایی شوند. حالا گوجه‌فرنگی‌ها و کنگر را اضافه کنید و 2 تا 5 دقیقه دیگر محتویات تابه را بپزید. در این مرحله گوجه‌فرنگی‌ها نرم می‌شوند. تا سبزیجات در تابه می‌پزند، در یک کاسه متوسط تخم‌مرغ‌ها و سفیده‌ها را با مقدار کمی نمک و فلفل سیاه و نصف پنیر فتا حسابی بزنید. حالا محتویات کاسه را روی سبزیجات داخل تابه ریخته و تابه را کمی تکان دهید تا مواد به صورت یکسان پخش شوند. حالا بقیه پنیر را روی مواد داخل تابه بریزید و 5-6 دقیقه بپزید تا تخم‌مرغ‌ها خودشان را ببندند.
این غذا را همراه با سیب‌زمینی‌ها سرو کنید.
تابه را گرم کرده، در یک کاسه متوسط مخصوص مایکروفر سیب‌زمینی‌ها را با یک‌چهارم پیمانه آب ریخته و برای 8 دقیقه در مایکروفر بگذارید تا سیب‌زمینی‌ها نرم شوند.
http://www.bartarinha.ir/files/fa/news/1392/4/1/175977_767.jpg (http://bartarinha.ir/)
مواد لازم
برای 4 نفر
سیب‌زمینی ریز: 450 گرم، 4 تکه شده
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
پیازچه: 2 عدد، خرد شده
فلفل دلمه‌ای نارنجی: یک عدد، خرد شده
گوجه‌فرنگی مینیاتوری: 500 گرم
کنگر: 400 تا 500 گرم، خرد شده
تخم‌مرغ: 4 عدد کامل و 4 عدد سفیده
پنیر فتا: نصف پیمانه، خرد شده
روش تهیه
تابه را گرم کرده، در یک کاسه متوسط مخصوص مایکروفر سیب‌زمینی‌ها را با یک‌چهارم پیمانه آب ریخته و برای 8 دقیقه در مایکروفر بگذارید تا سیب‌زمینی‌ها نرم شوند. آب اضافه را خالی کرده و سیب‌زمینی‌ها را به علاوه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل سیاه در یک بشقاب بریزید و 6 دقیقه سرخش کنید تا قهوه‌ای شود. در یک تابه نچسب، یک قاشق روغن زیتون را یک دقیقه روی حرارت متوسط گرم کرده، پیازچه‌ها و فلفل دلمه‌ای را به آن اضافه کرده و برای 5 دقیقه تفت دهید و مرتب به هم بزنید تا طلایی شوند. حالا گوجه‌فرنگی‌ها و کنگر را اضافه کنید و 2 تا 5 دقیقه دیگر محتویات تابه را بپزید. در این مرحله گوجه‌فرنگی‌ها نرم می‌شوند. تا سبزیجات در تابه می‌پزند، در یک کاسه متوسط تخم‌مرغ‌ها و سفیده‌ها را با مقدار کمی نمک و فلفل سیاه و نصف پنیر فتا حسابی بزنید. حالا محتویات کاسه را روی سبزیجات داخل تابه ریخته و تابه را کمی تکان دهید تا مواد به صورت یکسان پخش شوند. حالا بقیه پنیر را روی مواد داخل تابه بریزید و 5-6 دقیقه بپزید تا تخم‌مرغ‌ها خودشان را ببندند.
این غذا را همراه با سیب‌زمینی‌ها سرو کنید.