طرز تهیه بستنی سوربه

[Sa.n]

طرز تهیه بستنی سوربه (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/recipe-svrbh2.html)
http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1355.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/recipe-svrbh2.html)
مواد لازم :

توت فرنگی رسیده
2 کیلوگرم


شکر
200 تا 250 گرم


آب لیمو ترش
2 قاشق سوپخوری


خامه فرم گرفته یا بستنی وانیلی
برای تزئین سوربه




طرز تهیه بستنی سوربه :
سوربه نوعی بستنی توت فرنگی می باشد که برای درست کردن آن ابتدا دم توت فرنگی ها را گرفته آن ها را می شو ئیم و در صافی می ریزیم . بعد توت ها را با ماشین یا هر وسیله دیگر به شکل پوره له می کنیم. شکر را با پوره توت فرنگی مخلوط نموده ، آب لیمو را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود . سپس آن را در ظرف مخصوص تهیه بستنی یا در یک ظرف فلزی می ریزیم و ظرف را در فریزر قرار می دهیم . بعد از کمی بسته شدن آن را هم زده دوباره در فریزر می گذاریم . دو سه بار آن را هم می زنیم تا بستنی بسته شده ، ولی یخ نزند .

بستنی را با قاشق مخصوص بستنی یا قاشق سوپخوری در بستنی خوری می ریزیم و مطابق شکل روی آن را با خامه فرم گرفته یا بستنی وانیلی تزئین می کنیم. می توان 2 تا 3 عدد توت رنگی در کنار ظرف بستنی قرار داده ، آن را زیباتر و مطلوب تر ساخت.منبع : groohashpazi.blogfa.com