طرز تهیه ی قيف ژامبون با سيب‌ زمينی

[Sa.n]

طرز تهیه ی قيف ژامبون با سيب‌ زمينی (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/ham-potato-funnel.html)
http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1349.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/ham-potato-funnel.html)
مواد اولیه :

خمير هزارلا
يك بسته (500 گرم)


سيب‌ زمينی پخته و خردشده
500 گرم


ژامبون خردشده
200 گرم


خيارشور خردشده
150 گرم


كاهو خردشده
يك عدد


سس مايونز
سه قاشق غذاخوری


زرده تخم‌ مرغ
يك عدد


نمك و فلفل
به ميزان لازم




طرز تهيه :
براي درست كردن اين اردور، ابتدا خمير را به قطر نيم سانتي‌متر روي سطح آردپاشي شده باز كرده و به صورت نوارهاي باريك برش مي‌زنيم. سپس قالب قيف را چرب كرده و نوارهاي خميري را به دور قيف مي‌پيچيم و روي را با قلم‌مو زرده تخم‌مرغ مي‌ماليم و در فر با حرارت 200 درجه سانتي‌گراد مي‌گذاريم. پس از پخته شدن، قيف‌ها را از فر خارج كرده و مي‌گذاريم تا خنك شود. بعد از خنك شدن نوارها را از قيف جدا مي‌كنيم. سيب‌زميني كاهو، ژامبون و خيارشور را با هم مخلوط كرده سس را اضافه كرده و نمك و فلفل مي‌زنيم. سپس درون قيف‌ها را با مواد پر و سرو مي‌كنيم.

نكته:
مي‌توانيد خمير هزارلا و قالب‌های قيف را از فروشگاه‌هاي لوازم قنادی تهيه كنيد.منبع : sooran.com