جوجه کباب تابه ای درست کنید

[Sa.n]

جوجه کباب تابه ای درست کنید (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/pan-roast-chicken2.html)
http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo1254.jpg (http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/pan-roast-chicken2.html)
مواد لازم :

مرغ
1 عدد، ریز خرد شده


نمک، فلفل و پودر سیر
به مقدار لازم


زعفران
به مقدار لازم


پیاز
1 عدد، ریز سرخ شده


کره
20 گرم


فلفل دلمه
1 عدد متوسط، نگینی ریز شده (به دلخواه




طرز تهیه :
مرغ را پوست گرفته و خرد کنید ( گوشت مرغ همراه با استخوان خرد می‌شود )، سپس شسته و و بگذارید آب آن کاملا خشک شود.

تکه های مرغ را در تابه مناسبی اما بدون روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید، نمک، فلفل و پودر سیر را افزوده، درب تابه را گذاشته تا با بخار خودش پخته شود.

پس از اینکه گوشت‌ها پخته شدند زعفران را اضافه کنید و بعد از اینکه آب جوجه‌ها کشیده شد کره را بیفزایید و اجازه دهید با کره تفت بخورد.

در صورت دلخواه پیاز داغ و فلفل دلمه را به مواد افزوده و بعد از چند بار هم زدن جوجه‌ها را در ظرف مورد نظر چیده و همراه با برنج یا نان سرو نمایید.

منبع : tebyan.net