ریپورتر
30th March 2009, 06:52 PM
شير و لبنيات در رژيم غذايي
ـ اين گروه شامل موادي مانند شير ، ماست ، پنير ، كشك و بستني است .
مواد مغذي مهم : پروتئين ، كلسيم ، فسفر ، بعضي از انواع ويتامينهاي گروه B ، ويتامين A.
http://www.iranmania.com/nutrition/dietrecipes/images/milk1.jpg
واحد اندازه گيري : هر واحد از اين گروه برابر است با يك ليوان شير يا يك ليوان ماست يا 30 گرم پنير يا يك چهارم گرم ليوان كشك پاستوريزه يا 5/1 ليوان بستني .
مقدار مصرف : براي افراد بالغ سالم ، مصرف روزانه 2 واحد يا بيشتر توصيه مي شود ، ( هر واحد برابر با يك ليوان است ) اين گروه ، براي رشد و استحكام استخوانها و دندانها و سلامت پوست لازم است .
چگونه از گروه شير و لبنيات استفاده كنيد .
1ـ از شير هاي پاستوريزه شده كم چربي ( 5/2 در صد يا كمتر ) استفاده كنيد
2ـ اگر به شير پاستوريزه دسترسي نداريد مي توانيد شير تلزه را به مدت 10 دقيقه بجوشانيد و سپس مصرف كنيد .
3ـ سرشير و خامه كمتر مصرف كنيد .
4ـ از پنيرهاي تهيه شده از شير پاستوريزه استفاده كنيد .
5ـ بستني هايي را مصرف كنيد كه از شير پاستوريزه تهيه شده باشد .
6ـ اگر كشك ، پاستوريزه نيست ، حتما قبل از مصرف ، مقداري آب به آن اضافه كنيد و حداقل 10 تا 15 دقيقه در حال به هم زدن بجوشانيد
ـ اين گروه شامل موادي مانند شير ، ماست ، پنير ، كشك و بستني است .
مواد مغذي مهم : پروتئين ، كلسيم ، فسفر ، بعضي از انواع ويتامينهاي گروه B ، ويتامين A.
http://www.iranmania.com/nutrition/dietrecipes/images/milk1.jpg
واحد اندازه گيري : هر واحد از اين گروه برابر است با يك ليوان شير يا يك ليوان ماست يا 30 گرم پنير يا يك چهارم گرم ليوان كشك پاستوريزه يا 5/1 ليوان بستني .
مقدار مصرف : براي افراد بالغ سالم ، مصرف روزانه 2 واحد يا بيشتر توصيه مي شود ، ( هر واحد برابر با يك ليوان است ) اين گروه ، براي رشد و استحكام استخوانها و دندانها و سلامت پوست لازم است .
چگونه از گروه شير و لبنيات استفاده كنيد .
1ـ از شير هاي پاستوريزه شده كم چربي ( 5/2 در صد يا كمتر ) استفاده كنيد
2ـ اگر به شير پاستوريزه دسترسي نداريد مي توانيد شير تلزه را به مدت 10 دقيقه بجوشانيد و سپس مصرف كنيد .
3ـ سرشير و خامه كمتر مصرف كنيد .
4ـ از پنيرهاي تهيه شده از شير پاستوريزه استفاده كنيد .
5ـ بستني هايي را مصرف كنيد كه از شير پاستوريزه تهيه شده باشد .
6ـ اگر كشك ، پاستوريزه نيست ، حتما قبل از مصرف ، مقداري آب به آن اضافه كنيد و حداقل 10 تا 15 دقيقه در حال به هم زدن بجوشانيد