ریپورتر
30th March 2009, 06:35 PM
قارچ‌هاي خوراكي جايگزين مناسبي براي گوشت قرمز هستند
در حاليكه استفاده از قارچ‌هاي خوراكي به عنوان منابع پروتييني با كيفيت بالا وجايگزين مناسب گوشت‌هاي قرمز جهت بهبود تغذيه و پيشگيري از خيلي بيماري‌هاي رايجناشي از مصرف گوشت‌هاي قرمز
http://www.iranmania.com/nutrition/dietrecipes/images/Mushroom3.jpg
توسط كارشناسان غذايي توصيه مي‌شود ولي متاسفانه مصرفقارچ خوراكي در فرهنگ غذايي ايرانيان جايگاهي ندارد.
سالانه در سطح دنيا به دليل تقاضاي مصرف توسط مردم، بالغ بر 5/4 ميليون تن قارچ خوراكي توليد مي‌شود ولي در كشور ما به دليل نبود فرهنگ مصرف قارچ خوراكي و پايين بودن تقاضا، تنها 10 هزار تن قارچ خوراكي توليد مي‌شود و اين توليدكنندگان نيز براي فروش محصولات خود مشكلات فراواني دارند.
قارچ‌هاي خوراكي از نظر انرژي داراي مقداركالري كمي هستند و لذا به عنوان يك غذاي رژيمي براي افرادي كه از چاقي رنج مي‌برندو نياز به كاهش وزن دارند توصيه مي‌شود.
__________________
در حاليكه استفاده از قارچ‌هاي خوراكي به عنوان منابع پروتييني با كيفيت بالا وجايگزين مناسب گوشت‌هاي قرمز جهت بهبود تغذيه و پيشگيري از خيلي بيماري‌هاي رايجناشي از مصرف گوشت‌هاي قرمز
http://www.iranmania.com/nutrition/dietrecipes/images/Mushroom3.jpg
توسط كارشناسان غذايي توصيه مي‌شود ولي متاسفانه مصرفقارچ خوراكي در فرهنگ غذايي ايرانيان جايگاهي ندارد.
سالانه در سطح دنيا به دليل تقاضاي مصرف توسط مردم، بالغ بر 5/4 ميليون تن قارچ خوراكي توليد مي‌شود ولي در كشور ما به دليل نبود فرهنگ مصرف قارچ خوراكي و پايين بودن تقاضا، تنها 10 هزار تن قارچ خوراكي توليد مي‌شود و اين توليدكنندگان نيز براي فروش محصولات خود مشكلات فراواني دارند.
قارچ‌هاي خوراكي از نظر انرژي داراي مقداركالري كمي هستند و لذا به عنوان يك غذاي رژيمي براي افرادي كه از چاقي رنج مي‌برندو نياز به كاهش وزن دارند توصيه مي‌شود.
__________________