تغذیه وسلامت

[atnhe27]

سلام دوستان .
مسلما همه ما دنبال یه بدنی سالم وشاداب هستیم بدن سالم همیشه به یک تغذیه سالم هم نیازمند است
و من با کمک شما اخبار مفیدی در این تابیک قرار خواهم داد.

[atnhe27]

1 دلیل برای خوردن روزی 1 عدد سیب سیب به بهبود تنفس، درمان و پیشگیری از آسم، افزایش هوش، پیشگیری و درمان آلزایمر، کاهش کلسترول، کاهش خطر حملات قلبی، کاهش احتمال ابتلا به سرطان، افزایش انرژی بدن، افزایش بینایی و بهبود دیابت کمک می‌کند.

جدا از طعم و مزه‌ی بسیار عالی که سیب دارد، این میوه کوله‌باری از خواص درمانی را در خود دارا می‌باشد.

سیب نقش مهمی در سلامت بدن دارد و مزیت آن این است که علاوه بر پیشگیری از بیماری‌ها، باعث افزایش سلامتی نیز می‌شود.



در این‌جا، برای شما دلایلی آورده‌ایم که چرا باید روزی حداقل یک عدد سیب بخورید.



1-به بهبود تنفس، درمان و پیشگیری از آسم کمک می‌کند

محققان انگلیسی اخیراً به این نتایج دست پیدا کرده‌اند که مادرانی که در طی زمان بارداری سیب بیشتری می‌خورند، کمتر احتمال دارد فرزندانی داشته باشند که تا سن 5 سالگی دچار آسم شوند.

این میوه می‌تواند از ریه‌های افراد بزرگ‌سال نیز محافظت کند.

همچنین می‌تواند احتمال مبتلا شدن به آسم، سرطان ریه و بسیاری از بیماری‌های دیگر را کاهش دهد. اگر شما از مشکلات ناشی از آسم رنج می‌برید با خوردن یک فنجان آب سیب می‌توانید به رفع این مشکلات و نگرانی‌ها کمک کنید. یکی از نشانه‌های آسم به سختی و با صدای بلند نفس کشیدن است اما با خوردن آب سیب تازه می‌توانید این نشانه‌ها را از بین ببرید.



2- باعث می‌شود دیرتر گرسنه شوید

سیب حاوی میزان زیادی فیبر می‌باشد و بدون این‌که شما کالری زیادی دریافت کنید، معده را پُر نموده و باعث می‌شود دیگر احساس گرسنگی نکنید.

شیرینی طبیعی که در سیب وجود دارد به آهستگی وارد خون می‌شود و به حفظ قند خون و این‌که سطح انسولین را در بدن شما در حد ثابتی نگاه دارد، کمک می‌کند، در نتیجه بدن شما احساس پُری و سیر بودن بیشتری خواهد کرد، برعکس خوراکی‌های آماده که مواد قندی در آن‌ها بسیار زیاد است و گرسنگی‌های بسیار سریع را به دنبال دارند.



3- به افزایش هوش، پیشگیری و درمان آلزایمر کمک می‌کند

احتمالاً به علت افزایش تولید استیل کولین (یک ماده شیمیایی که وظیفه رساندن پیغام بین سلول‌های عصبی را بر عهده دارد)، سیب به بالا بردن کارایی حافظه ضمن افزایش سن و کاهش بالقوه‌ی شانس ابتلا به بیماری آلزایمر کمک می‌کند. این نتایج، از تحقیقاتی که در دانشگاه منچستر بر روی حیوانات انجام شد، به دست آمد.

اثر آن در درمان و پیشگیری از آلزایمر به گونه‌ای است که خوردن سیب باعث تقویت سلول‌های مغز می‌شود.



4- کلسترول خون را کاهش می‌دهد

باید از دو ترکیب کلیدی و اصلی تشکر کنیم؛ پکتین (نوعی فیبر گیاهی) و پلی فنول‌ها (نوعی آنتی‌اکسیدان قوی). سیب می‌تواند سطح کلسترول بد خون (ldl) را پایین بیاورد و به این ترتیب از گرفتگی عروق جلوگیری می‌کند.

برای استفاده‌ی بیشتر از مواد مغذی موجود در سیب، پوست آن را دور نیندازید، زیرا پوست سیب دو تا شش برابر بیشتر از گوشت آن، ترکیبات آنتی‌اکسیدانی دارد.

با خوردن سیب به طور منظم می‌توانید از مبتلا شدن به دیابت و مشکلات

دیگری که به دنبال دارد جلوگیری کرد. ژلاتین موجود در سیب نقش انسولین را

ایفا می‌کند در نتیجه در تنظیم سطح قند خون بدن اهمیت ویژه‌ای دارد

سطح بالای کلسترول در بدن مشکلات طولانی مدت و خطرناکی را به دنبال دارد با مصرف سیب می‌توانید سطح کلسترول را در حد نرمال نگه دارید.

مطالعات و پژوهش‌ها حاکی از این است که خوردن دو عدد سیب در هر روز تقریباً به میزان 16 درصد سطح کلسترول را پایین می‌آورد. برای کاهش سطح کلسترول هیچ چیز دیگری به اندازه سیب مفید نیست.



5- با سرطان مبارزه می‌کند

مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌اند ترکیبات مختلفی که در این میوه‌ی آب‌دار وجود دارد، رشد سلول‌های سرطانی را محدود می‌کنند، اما این ترکیبات زمانی بیشتر تأثیرگذار خواهند بود که به طور کامل از تمام جزئیات سیب استفاده شود (البته به جز ساقه و دانه آن).

افرادی که روزانه بیشتر از یک سیب می‌خورند، درصد مبتلا شدن به چند نوع سرطان را 9 تا 42 درصد در خود پایین می‌آورند (سرطان دهان، مری، روده بزرگ، سینه، تخمدان، سرطان پروستات و سرطان‌های دیگر). این نتایج از تحقیقات محققان ایتالیایی به دست آمده است.

از آنجایی که فیبر موجود در سیب در تقویت دستگاه گوارش موثر است از خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ جلوگیری می‌کند. خوشبختانه مطالعات نشان داده است که مصرف این میوه خطر ابتلا به سرطان ریه و سرطان سینه را نیز کاهش می‌دهد و به طور کلی سیب، میوه‌ای کاملاً استثنایی در پیشگیری از انواع سرطان‌ها به شمار می‌آید.



6- دستگاه گوارش را تقویت می‌کند

افرادی که از مشکلات دستگاه گوارشی رنج می‌برند با خوردن سیب می‌توانند عملکرد این دستگاه را در حد نرمال نگه دارند.

مهم‌ترین دلیل در تنظیم و تقویت دستگاه گوارش این است که سیب سرشار از فیبر است و این بدان معناست که حرکات روده‌ای را منظم می‌کند و دیر هضمی و یبوست را از بین می‌برد. با تنظیم دستگاه گوارشی از دل دردهای مزمن و شدید که به این دستگاه مرتبط است نیز کاسته می‌شود.



7- موجب افزایش انرژی بدن می‌شود

قندی که در سیب وجود دارد طبیعی است و فواید زیادی دارد که به هیچ عنوان قابل مقایسه با شیرینی‌ها و قندهای مصنوعی نیست.

قند موجود در سیب باعث افزایش انرژی می‌شود به همین دلیل است که خوردن این میوه صبح زود و قبل از صبحانه توصیه شده و تا آخر شب بدن را سرحال نگه می‌دارد و انرژی مورد نیاز را تأمین می‌کند.



8- به درمان آنمی (کم خونی) کمک می‌کند

از آن‌جایی که سیب دارای آهن است در درمان آنمی نقش مهمی دارد. آهن موجود در بدن سطح هموگلوبین را افزایش می‌دهد که افزایش هموگلوبین با درمان آنمی رابطه مستقیم دارد اگر شما دائماً احساس ضعف و خستگی دارید با خوردن این میوه می‌توانید سرحال شوید زیرا قند طبیعی و اسیدهای موجود در سیب با آهن آن ترکیب شده و باعث افزایش انرژی و همچنین تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود به گونه‌ای که بدن در برابر بیماری‌ها حالت آماده باش به خود می‌گیرد.
سیب



9- کاهش خطر حملات قلبی را به دنبال دارد

سیب سرشار از آنتی اکسیدان قوی است و در حقیقت آنتی اکسیدان برای سلامت قلب فواید زیادی دارد مصرف سیب کمک زیادی به درمان و پیشگیری از بیماری‌های قلبی می‌کند.

از آنجایی که بیماری قلبی با افزایش سن، زیاد می‌شود، مصرف این میوه هیچ‌وقت دیر نیست و به خوردن آن توصیه زیادی شده است.



10 - به بهبود دیابت کمک می کند

افرادی که مبتلا به دیابت هستند در صورت درمان نکردن آن به مشکلات دیگری نیز دچار می‌شوند که به دیابت مربوط می‌شود از جمله اختلالات عصبی، مشکلات کلیوی و مشکلات بینایی. با خوردن سیب به طور منظم می‌توانید از مبتلا شدن به دیابت و مشکلات دیگری که به دنبال دارد جلوگیری کرد. ژلاتین موجود در سیب نقش انسولین را ایفا می‌کند در نتیجه در تنظیم سطح قند خون بدن اهمیت ویژه‌ای دارد. خوشبختانه این میوه در شرایط آب و هوایی مختلف برداشت می‌شود.



11- به افزایش بینایی کمک می‌کند

مشکلات ناشی از بینایی تقریباً غیرقابل پیشگیری است اما اخیراً مطالعات انجام شده نشان داده است که سیب می‌تواند اثر مطلوبی بر بینایی داشته باشد از آن‌جایی که سیب منبعی غنی از ویتامین a و ویتامین c است در درمان شب کوری و کور رنگی اثرات مثبتی دارد.

[atnhe27]

چای بخورید تا به پوکی استخوان مبتلا نشوید



سینانیوز، چای از جمله نوشیدنی‌های پر مصرف در کشور است که در سراسر جهان نیز عمومیت دارد، به همین منظور مطالعات مختلفی اثرات منفی قهوه و ارتباط کافئین موجود درآن را با پوکی استخوان ارزیابی کرده‌اند. اما ارتباط بین مصرف چای و پوکی استخوان کمتر مورد ارزیابی قرار گرفته است به این منظور و با توجه به مصرف بالای چای در جامعه و شیوع پوکی استخوان در کشور، بررسی با این هدف صورت گرفته است.

در این بررسی، جمعیت مورد مطالعه را مردان و زنان ۲۰تا۲۷ساله ساکن شهرستان بوشهر تشکیل می‌دادند که در طرح جامع پیشگیری و درمان پوکی استخوان شرکت داشتند و در مجموع ۱۱۲۵نفر با میانگین سنی ۴۲/۶ سال بررسی شدند. با توجه به میزان چای مصرفی روزانه افراد به دو گروه بالای چهار فنجان و کمتر- مساوی چهار فنجان تقسیم شدندو تراکم استخوانی آن‌ها اندازه گیری و مقایسه شد.

مطالعه حاضر بیانگر ارتباط مستقیم بین مصرف چای و افزایش تراکم استخوان بود و نشان داد شیوع پوکی استخوان در افرادی که به طور منظم و روزانه چای مصرف می‌کنند کمتر است.
این مطالعه در مجله تحقیقات علوم پزشکی زاهدان به چاپ رسیده است.

[atnhe27]

مرکّبات با ارزش برای تغذیه انسان









http://www.pic1.iran-forum.ir/images/up8/68179779338682555262.gif








مرکبات از دیر باز به عنوان بخشی از رژیم غذایی، دارای ارزش فراوانی بوده است. طعم مرکبات

برای اکثر مردم دنیا قابل پذیرش است. علاوه بر آن دارای مزایا و اثرات مفید دیگر نیز می‌باشند.

مرکبات و محصولات آنها منابع غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند که برای رشد و

تکامل افراد ضروری می‌باشند. همچنین یک سری ترکیبات غیرمغذی در مرکبات دیده شده است

که می توانند خطر بسیاری از بیماری های مزمن را کاهش دهند.

محتوای تغذیه ای مرکبات

مرکبات مهم‌ترین منبع ویتامین C می‌باشند. با این وجود مانند سایر میوه ها، حاوی تعدادی از

موادمغذی ضروری مثل قندها، فیبرها، پتاسیم، فولات، تیامین، نیاسین، ویتامین۶B، فسفر،

منیزیم، مس، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک و انواعی از فیتوکمیکال‌ها (رنگدانه‌های گیاهی) می

باشند. علاوه بر این مرکبات حاوی چربی یا سدیم نبوده و یک منبع غذایی بدون کلسترول

است. مقدار متوسط انرژی میوه‌ها کم می‌باشد که از این نظر برای مصرف کننده‌هایی که نگران

افزایش وزن خود هستند، بسیارحائز اهمیت می‌باشد. به عنوان مثال، یک پرتقال متوسط

محتوی۶۰ تا۸۰ کیلوکالری، گریپ فروت ۹۰ کیلوکالری و یک قاشق غذاخوری از آب لیمو( ۱۵

میلی لیتر ) تنها ۴ کیلوکالری انرژی دارند.

کربوهیدرات

مهم ترین ماده مغذی از نظر تولید انرژی در مرکبات، کربوهیدرات است. مرکبات حاوی قندهای

ساده‌ای چون فروکتوز، گلوکز و ساکاروز می‌باشند. علاوه بر این مرکبات دارای فیبر هستند که

در واقع کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای مي‌باشند که اثرات مفیدی بر سلامتی انسان دارند.

مهم‌ترین نوع فیبر در مرکبات، «پکتین» بوده که بالغ بر ۶۵ تا ۷۰ درصد از کل فیبر را تشکیل می

دهد. انواع دیگر فيبر شامل سلولز، همی سلولز و مقادیر ناچیزی از صمغ‌ها می‌باشند. فیبرها

تخلیه معده را به تأخیر انداخته و عمل هضم و جذب را کند می‌کنند که این امر، منجر به سیری

می‌شود. میزان توصیه شده فیبر در روز ۲۵ تا ۳۰ گرم است.

ویتامین C

اسکوربیک اسید یا همان ویتامین C، یک ویتامین محلول در آب و ضروری بوده که نقش اساسی

در تشکیل کلاژن۱ ایفاء می‌کند. ویتامین C در جذب آهن گیاهی بسیار موثر است و به درمان

استرس و کم خونی نیز کمک می کند.

ویتامین C می‌تواند طول مدت سرماخوردگی و شدت آن را کاهش دهد. علاوه بر این ویتامین C

به عنوان یک آنتی اکسیدان، مانع از آسیب سلول ها در برابر رادیکال‌های آزاد مي‌شود و از

پیشرفت بیماری‌های مختلفی چون سرطان، بیماری‌های قلبی- عروقی و تشکیل آب مروارید

جلوگیری می‌کند.

برای جلوگیری از بیماری اسکوربوت۲، روزانه ۱۰ میلی گرم ویتامین C مورد نیاز است. اما برای

سلامتی کل بدن ۳۰ تا ۱۰۰ گرم در روز توصیه می شود. با مصرف یک پرتقال یا گریپ فروت، به

ترتیب ۷۰ و ۵۰ میلی گرم ویتامین C دریافت خواهید کرد.

فولات

فولات یا اسید فولیک یک ویتامین محلول در آب است که برای رشد و تولید سلول های جدید

ضروری مي‌باشد. فولات به تولیدDNA، RNA و گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند. مقادیر توصیه

شده برای فولات۱۸۰ میلی‌گرم برای زنان و ۲۰۰ میلی گرم برای مردان است. یک لیوان (۲۲۵

میلی لیتر) آب پرتقال، حاوی ۷۵ میلی گرم اسید فولیک است.


پتاسیم


یکی از املاح ضروری که به توازن اسید و آب بدن کمک می‌کند و به عنوان یک الکترولیت مهم،

نقش اساسي در انتقال پیام های عصبی به ماهیچه، انقباض ماهیچه و نگهداری فشار خون

دارد، پتاسيم مي‌باشد. نیاز روزانه به پتاسیم تقریبا۲۰۰۰ میلی گرم است. یک پرتقال متوسط

۲۳۵ میلی گرم و ۲۲۵ میلی لیتر آب پرتقال، ۵۰۰ ملی گرم پتاسیم دارد.


فیتو کمیکال‌ها

این ترکیبات به طور طبیعی در گیاهان وجود دارند که بدن را از ابتلا به بیماری‌های مزمن

ویروسی، سرطان و بیماری‌های قلبی محافظت می کند. چند نمونه از این ترکیبات، فلاونوئیدها

و کاروتنوئیدها می‌باشند. ویژگی ضد سرطانی آنها به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و اثر آنها بر

فعالیت آنزیم ها، مسمومیت‌زدایی و بلوکه کردن نیتروزآمین‌ها (ماده سرطان زا) است.


مرکبات و جلوگیری از بيماري‌ها

بیماری‌های قلبی عروقی: یک رژیم حاوی چربی های اشباع نشده، کلسترول پايین و سرشار از

میوه و سبزیجات منجر به کاهش بیماری‌های قلبی می‌شود. مقادیر بالای ویتامین C از افزایش

اکسیداسیون LDL ( کلسترول بد ) جلوگیری می‌کند.


بیماری های عصبی: در طول مراحل اولیه بارداری، دریافت مقادیر کافی فولات به منظور کاهش

نقایص لوله عصبی در نوزادان ضروری می‌باشد. در ایالات متحده، مقادیر ۴۰۰ میلی‌گرم فولات در

روز برای زنان باردار توصیه می‌شود. مصرف منظم مرکبات به تأمین فولات کافی و کاهش خطرات

زایمان کمک می‌کند.


کم خونی: ویتامینC، جذب آهن گیاهی را دو تا چهار برابر افزایش می‌دهد. گیاه خوارانی که

مقدار کمی گوشت و فرآورده‌های حیوانی را مصرف می‌کنند، بیشتر در معرض خطر کمبود آهن

هستند. مصرف منظم مرکبات غنی از ویتامین C، می تواند از آنمی ( کم خونی) جلوگیری کند.

سنگ کلیه: سنگ کلیه یک ساختار کریستالی است که توسط افزایش مقدار نمک در ادرار

تشکیل می شود. متداول ترین نوع سنگ، سنگ کلسیمی است. در بعضی از افراد مستعد،

وجود این گونه سنگ ها به دلیل مقادیر ناکافی سیترات در ادرارشان بوده است. خوردن مرکبات

و نوشیدن آب پرتقال به علت افزایش سیترات ادراری، از ایجاد سنگ کلیه جلوگیری می کنند.

علاوه بر این، مرکبات در پیشگیری از بیماری‌های دیگر نظیر آسم و پوکی استخوان و غیره نیز

مفید هستند.

چه افرادی مرکبات بیشتري مصرف کنند

افراد سیگاری و معتاد به مواد مخدر

افراد الکلی

بیماران (کسانی که تب، شکستگی و تب مالت دارند) و کسانی که بر روی آنها عمل جراحی

انجام شده است.

بیماران خاص، آنهایی که دارای امراض خاص و شدید می باشند.

افرادی که سیستم ایمنی بدن‌شان دچار اشکال شده است.


کودکان و افراد سالخورده و مسن








http://www.pic1.iran-forum.ir/images/up8/09203964838635802959.gif


- - - به روز رسانی شده - - -





http://www.pic1.iran-forum.ir/images/up8/74143380717487378017.gif


انواع چای و اثرات درمانی و بيولوژيكی آن

گیاه چای به ‌صورت بوته، درختچه یا درختی است با نام علمی THEA SINENSIS یا CAMELIA

که از خانواده چای (THEACEAE) می‌باشد.

این گیاه در نقاط مختلف جهان از جمله هندوستان، چین، سریلانکا، ژاپن، ایران و نواحی دیگر

پرورش می‌‌یابد.

چون در سه فصل از سال (بهار، تابستان و پاییز) برگ‌های آن برداشت می ‌شود؛ لذا در اکثر

نقاط، چای به صورت بوته وجود دارد، ولی در صورتی که هیچ ‌گونه برداشتی از آن صورت نگیرد،

کم کم مرتفع شده و به ‌صورت درختچه یا درخت در می ‌آید.

قسمت اصلی مورد استفاده بوته چای، برگ آن است که به ‌صورت‌های مختلف، تبدیل به انواع

چای می ‌شود.

با توجه به اینکه در ایران دو نمونه چای سبز و چای سیاه وجود دارد و افراد بسیاری از ماهیت

آنها اطلاع کاملی نداشته و نيز خواص متعددی برای‌شان قائل می‌شوند، در این مطلب، انواع

چای موجود در ایران و جهان و خواص مربوط به آن را بیان می‌کنیم. لازم به ‌ذکر است که گیاه

چای سبز و سیاه یکی است، ولی در نوع عمل آوردن آنها تفاوت وجود دارد.


http://www.pic1.iran-forum.ir/images/up8/57719009637301561195.gif

چای سبز(GREEN TEA)

در صورتی که برگ تازه چای را به سرعت خشک کنند، چای سبز به ‌دست می‌‌آید.

در این شرایط اجازه تخمیر به چای داده نمی‌‌شود. مهم‌ترین خواص چای سبز شامل موارد زیر

است:

داراي خواص ضد پوسیدگی دندان به ‌علت فلوراید بالا، ضد سرطان معده و پوست، ضد خارش و

التهاب حاصل از گزش حشرات و تحریک سیستم ایمنی بدن است.

چای سبز در کشور چین، ژاپن، ترکمن صحرای ایران و بعضی نقاط دیگر مصرف دارد.

چای سبز را می‌‌توان مانند چای سیاه، دم کرده و مصرف نمود.


چای سیاه یا معمولی(BLACK TEA)

در صورتی که برگ تازه‌چای، مورد عملیات تخمیر(FERMENTATION) قرار گیرد، تغییراتی در رنگ،

بو، مزه و مواد و اثرات آن نسبت به چای سبز ایجاد می‌شود.

پس از مراحل تخمیر، آن را خشک کرده و بسته ‌بندی می‌کنند.

با وجود اینکه امروزه چای معمولی به‌عنوان یک نوشیدنی گرم با مصرف بسیار گسترده رو به ‌رو

مي‌باشد، ولی باید در نظر داشت که چای علاوه بر خوراکی بودن به‌عنوان یک گیاه دارویی با

اهمیت، دارای خواص متعددی است.

با توجه به ‌قدمت شناخت چای توسط بشر و مصرف بسیار زیاد آن، هزاران تحقیق وسیع بر

روی آن صورت گرفته که نشان دهنده‌اهمیت این گیاه با ارزش است.

تا کنون 51 اثر مختلف از چای گزارش شده که مهم ترین این خواص عبارت‌اند از: ضد‌درد، ضد

آمیب، ضد آلزایمر (ضد فراموشی)، ضد آرتریت، ضد تصلب شرايین، ضد باکتری، ضد سرطان، ضد

افسردگی، ضد قند خون، ضد التهاب، ضد جهش ژنی، ضد نیتروزآمین، ضد اکسیدان، ضد

اسپاسم، ضد ویروس، قابض، مقوی قلب، محرک سیستم عصبی مرکزی، ادرار آور، محافظ کبد،

کاهنده پرفشاری خون، محرک قدرت ایمنی بدن، کاهش دهنده چربی خون، کاهش دهنده تری

گلیسریدها و محرک مجاری تنفسی.

خواص مذکور بین چای سبز و معمولی مشترک بوده و بسته به درصد مواد موجود در آنها،

ممکن است در قدرت اثر آنها تفاوت وجود داشته باشد.


http://www.pic1.iran-forum.ir/images/up8/39698698330862220035.gif


چای اولونگ(OOLONG TEA)


در صورتی که برگ تازه چای به ‌صورت ناقص تخمیر شود، چای اولونگ به ‌دست می‌‌آید.

این‌گونه چای در ایران و بسیاری از نقاط دنیا تولید نمی ‌شود، ولی در کشور چین تولید

می ‌شود.

از خواص مهم چای اولونگ، کاهش کلسترول خون است که می‌تواند در هر وعده غذای چرب،

مقدار کلسترول خون را در حد متعادل نگه دارد.

همچنین دانشمندان ژاپنی معتقد هستند که مصرف این نوع چای باعث کاهش فشارخون

شده و می ‌تواند در جلوگیری از بعضی مشکلات قلبی- عروقی موثر باشد.

[atnhe27]

http://www.pic1.iran-forum.ir/images/up8/75697672566450391000.gif
http://www.pic1.iran-forum.ir/images/up8/40040725574534178932.gif
http://www.pic1.iran-forum.ir/images/up8/54806704641973807426.gif

[atnhe27]

اگر در معرض خطر ابتلا به بیماری قلبی هستید، باید از خوردن زرده تخم مرغ اجتناب کنید، زیرا این ماده غذایی باعث سخت‌تر شدن رگ‌های خونی می‌شود.


http://www.bartarinha.ir/files/fa/news/1391/6/14/108142_955.jpg (http://www.bartarinha.ir)


تحقیقات نشان می‌دهد مصرف زرده تخم‌مرغ باعث پر شدن دیواره داخلی رگ‌ها با پلاک‌هایی می‌شود که از کلسترول انباشته شده‌اند. تشکیل پلاک یکی از دلایل شایع حملات قلبی و سکته به شمار می‌آید و سالانه جان تعداد زیادی از مردم را می‌گیرد. به این ترتیب افرادی که مستعد ابتلا به بیماری قلبی هستند باید این غذا را از وعده صبحانه خود کنار بگذارند.

برای بررسی این موضوع، دانشمندان رژیم غذایی بیمارانی که دارای میانگین سنی 61/5 سال بودند را تحت نظر قرار داده و با استفاده از تجهیزات پیشرفته میزان انباشت چربی در رگ‌های آنها را اندازه‌گیری کردند.

تقریبا از 40 سالگی به بعد میزان پلاک‌های انباشته شده در دیواره داخلی رگ‌ها افزایش پیدا می‌کند، اما سیگار کشیدن و مصرف زرده تخم مرغ می‌تواند به این عامل خطرناک سرعت ببخشد.

افرادی که در هفته بیش از 3 زرده تخم‌مرغ می‌خورند بسیار بیشتر از افرادی که حداکثر 2 زرده تخم‌مرغ مصرف می‌کنند دارای پلاک‌ در رگ‌های خود هستند. زرده تخم‌مرغ یکی از منابع بسیار غنی از کلسترول است و می‌تواند به جمع شدن کلسترول در رگ‌ها کمک کند.

[atnhe27]

گزارش ترسناک و لحظه به لحظه بعد از خوردن یک نوشابه!!

(بسیار جالب)+(حتماً با دقت بخوانید)

10 دقیقه بعد: 10 قاشق چای خوری شكر وارد بدنتان میشود،میدانید چرا با وجود خوردن این حجم شكر دچار استفراغ نمی‌شوید؟چون اسید فسفریك،طعم آن را كمی میگیرد و شیرینی اش را خنثی میكند.


20 دقیقه بعد: قند خونتان بالا میرود و منجر به ترشح ناگهانی و یكجای انسولین می شود،كبدتان شروع میكند به تبدیل قند به چربی تا قند خون بیشتر از این بالا نرود.


40 دقیقه بعد: حالا دیگه جذب كافئین كامل شده،مردمكهای چشم گشاد می شود،فشار خونتان بالا میرود و در پاسخ به این حالت،كبدتان قند را به داخل جریان خون رها می‌كند.گیرنده های آدنوزین مغز حالا بلوك می شوند تا از احساس خواب آلودگی جلوگیری كنند.


45 دقیقه بعد: ترشح دوپامین افزایش پیدا میكند و مراكز خاصی در مغز حالت سرخوشی ایجاد میكنند،تحریك میشوند.این همان مكانیسمی است كه در مصرف هروئین منجر به ایجاد سرخوشی می‌شود.


60 دقیقه بعد: اسید فسفریك موجود در نوشابه،داخل روده كوچك،به كلسیم،منیزیم و روی میچسبد.متابولیسم بدن افزایش پیدا میكند.میزان بالای قند خون و شیرین كننده های مصنوعی،دفع هر چه بیشتر كلسیم را از طریق ادرار باعث می‌شوند.


مدتی بعد: كافئین در نقش یك داروی مدر (ادرار آور) وارد عمل میشود.حالا دیگر كلسیم و منیزیم و رویی كه قرار بود جذب بدن شود،بیش از پیش از طریق ادرار دفع می‌شوند و به همراه آن مقادیر زیادی آب،سدیم و دیگر الكترولیت ها نیز از دست می‌رود.


مدتی بعدتر: كم كم آن غوغایی كه در بدنتان ایجاد شده بود فروكش می‌كند و نوبت به افت قند می‌رسد.در این مرحله یا خیلی حساس و تحریك پذیر میشوید یا خیلی كرخت و بی حال.حالا دیگر تمام آن آبی را كه از طریق نوشابه وارد بدن خود كرده بودید دفع كرده اید،آبی كه میشد به جای اسید و كافئین و شكر ،حاوی مواد مفیدی برای بدنتان باشد.تا چند ساعت بعد اثر كافئین هم از بین میرود و شما هوس یك نوشابه دیگر میكنید.

[atnhe27]

11 فایدۀ چای سبز (http://www.hedyeh.org/9278-%D9%BE%D8%B2%D8%B4%DA%A9%DB%8C-%D9%88-%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA/408867-11-%D9%81%D8%A7%DB%8C%D8%AF%DB%80-%DA%86%D8%A7%DB%8C-%D8%B3%D8%A8%D8%B2.html)


http://up.vatandownload.com/images2/tm8xuuwaivigpu93fb.jpg
1. چای سبز موجب بهبود عملکرد تمام اعضای بدن می شود و به جلوگیری از ابتلا به روماتیسم و هپاتیت کمک می کند، همچنین موجب تنظیم ضربان قلب می شود.


2. دانشمندان معتقدند که کاتچین موجود در چای سبز پوست را جوان تر می کند.

3. چای سبز به کاهش وزن کمک می کند و چربی های ذخیرۀ بدن را کاهش می دهد و از بروز بیماری های متابولیک و رسوب چربی های مضر بر دیوارۀ رگ های خونی جلوگیری می کند و میزان کلسترول خون را کاهش می دهد.

4. چای سبز باکتری های مضر روده را از بین میبرد.

5. چای سبز برای کسانی که آسم بسیار مفید است ، همچنین انقباض و انبساط ریه را بهبود می بخشد.

6. چای سبز مواد مضر برای بدن را که در نتیجۀ اثرات آنها سنگ کلیه و مثانه ایجاد می شود، از بین می برد.

7. چای سبز محافظی مناسب در برابر اشعه های مضر صفحه نمایش تلویزیون و کامپیوتر است.

8. چای سبز باعث باز شدن رگها و عروق مغز می شود، و تغذیه و اکسیژن رسانی را بهبود می بخشد. این روند به پایین آوردن فشار خون کمک می کند و خطر ابتلا به حملۀ قلبی و تصلب شرائین را کاهش می دهد.

9. بسیاری از ویتامین ها در چای سبز وجود دارند، مثل: C، P، B1، B2، PP و کاروتن . ویتامین C در چای سبز پس از دم کردن نیز باقی ست.

10. تنین که از کافئین سبک تر است، نیز در چای سبز وجود دارد .این ماده ،محرک کارکرد سیستم عصبی مرکزی است و عملکرد قلب را تنظیم می کند. تنین در سلولها انباشته نمی شود و امکان ندارد که کسی در اثر استفادۀ زیاد و مکرر آن مسموم شود.

11. چای سبز بر سه دستگاه مهم در بدن( عصبی، تنفسی و قلبی- عروقی) اثر مثبت دارد. به همین دلیل کسانی که از چای سبز استفاده میکنند، بسیار سالم ترند و انرژی بالایی در انجام کار های روزمره دارند.

همانطور که می بینید، چای سبز مزایای زیادی دارد، اما به هر حال، همه چیز را باید به اندازه مصرف کرد

[atnhe27]

10 برگزیده دنیای خوراکی ها (http://www.njavan.com/fa/news/248205/10-برگزیده-دنیای-خوراکی-ها)
حاوی لوتئین و زیزانتین است که هر دو از آنتی اکسیدان های مهم و تقویت کننده چشم است. نتایج بررسی های اخیر نشان می دهد اسفناج از تمامی میوه ها و سبزیجاتی که با سرطان مقابله می کند، موثرتر است.
با توجه به تنوع مواد غذایی بیشتر ما برای انتخاب بهترین گزینه سردرگم می شویم. طبق تحقیقاتی که انجام شده، متخصصان علم تغذیه بهترین مواد غذایی را معرفی کرده اند.

لیموترش

تنها یک عدد لیموترش، بیش از نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تامین می کند و باعث افزایش کلسترول مفید و تقویت استخوان می شود. فلاوانوئید موجود در لیموترش مانع از رشد سلول های سرطانی و عملکرد ضدالتهابی آن می شود. نتایج بررسی ها نشان می دهد، افزودن آب یا یک برش لیمو به چای، باعث افزایش ۸۰درصدی توان بدن در جذب آنتی اکسیدان موجود در چای می شود.

کلم بروکلی

یک ساقه متوسط کلم بروکلی بیش از ۱۰۰ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین K و تقریباً ۲۰۰درصد نیاز بدن به ویتامین C را تامین می کند. این دو ویتامین ماده مغذی برای شکل گیری استخوان به حساب می آید. باید این گیاه را به شکل خام مصرف کرد زیرا در صورت بخارپز یا آب پز کردن این سبزی تنها66 درصد مواد مغذی آن باقی می ماند.

شکلات تلخ

مصرف روزانه شکلات تلخ فشار خون را در افراد سالم کاهش می دهد. پودر کاکائو غنی از فلاوانوئید نوعی آنتی اکسیدان کاهش دهنده کلسترول مضر و افزایش دهنده کلسترول مفید است. هر یک تخته شکلات تلخ حاوی 53.5 میلی گرم فلاوانوئید است در حالی که شکلات شیری حاوی کمتر از ۱۴ میلی گرم فلاوانوئید است.

ماهی سالمون

این ماهی منبع عالی اسید چرب امگا۳ است که با کاهش خطر افسردگی، بیماری قلبی و سرطان ارتباط دارد. حدود ۸۴ گرم ماهی سالمون، ۵۰درصد نیاز روزانه بدن به نیاسین را تامین می کند. نیاسین در پیشگیری از آلزایمر و تقویت حافظه موثر است. مصرف ماهی های رودخانه های آزاد و دریایی بهتر از ماهی های پرورشی است.

گردو

گردو نسبت به دیگر مغزهای خوراکی حاوی بیشترین میزان اسید چرب امگا۳ است. امگا۳، باعث بهبود خلق و خو، می شود. از طرفی این چربی، با سرطان مقابله و از پوست در برابر آسیب های نور خورشید محافظت می کند. خوردن مقداری گردو به عنوان دسر الگوی خواب را تنظیم می کند، زیرا این مغز خوراکی حاوی آنتی اکسیدانی به نام ملاتونین است.

آواکادو

این میوه سرشار از چربی های سالم است و تا ۲۲درصد کلسترول خون را کاهش می دهد. تنها یک عدد آواکادو حدود بیش از نیمی از فیبر و ۴۰درصد از فولات مورد نیاز روزانه بدن را تامین می کند. فولات، خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد و افزودن آن به سالاد باعث افزایش جذب ۳ تا ۵ برابری مواد مغذی مانند بتاکاروتن می شود.

سیر

سیر یک ماده ضدبیماری قوی است که مانع از رشد باکتری ها از جمله ای کولای می شود.«آلیسین» نوعی ترکیب در سیر دارای خاصیت مهم ضدالتهابی است و در کاهش دادن کلسترول خون موثر است. توجه داشته باشید سیر تازه له شده، بیشترین میزان آلیسین را رها می کند. همچنین پخت بیش از ۱۰دقیقه سیر، باعث از بین رفتن مواد مغذی آن می شود.

اسفناج

حاوی لوتئین و زیزانتین است که هر دو از آنتی اکسیدان های مهم و تقویت کننده چشم است. نتایج بررسی های اخیر نشان می دهد اسفناج از تمامی میوه ها و سبزیجاتی که با سرطان مقابله می کند، موثرتر است.

لوبیا

مصرف حبوبات از جمله لوبیا، عدس و نخودسبز به میزان ۴ بار در هفته خطر بیماری قلبی را تا ۲۲ درصد کاهش می دهد. علاوه بر این، خطر بروز سرطان سینه نیز کاهش می یابد.هر چه رنگ لوبیا تیره تر باشد، مقدار آنتی اکسیدان آن بیشتر است. به عنوان مثال، پوست لوبیا سیاه ۴۰ برابر آنتی اکسیدان بیشتری از پوست لوبیا سفید دارد.

سیب زمینی

هر یک عدد سیب زمینی حاوی ۶۶ میکروگرم فولات تشکیل دهنده استخوان است که تقریباً در یک پیمانه اسفناج یا کلم بروکلی وجود دارد. مصرف روزانه یک عدد سیب زمینی شیرین، تقریباً ۸ برابر ویتامین A مورد نیاز بدن را تامین می کند. نتایج بررسی ها نشان می دهد، با سرد شدن سیب زمینی پس از پخت نشاسته ضدچاقی در آن تولید می شود. در واقع با مصرف سیب زمینی سرد، بدن حدود ۲۵ درصد چربی بیشتری می سوزاند.

[atnhe27]

یک خاصیت شگفت انگیز کلم ها (http://www.njavan.com/fa/news/249083/یک-خاصیت-شگفت-انگیز-کلم-ها)
این سبزیجات حاوی ترکیباتی موسوم به «دی تیول تیونیزها» و «ایزو تیوسیانات‌ها» هستند که فعالیت آنزیم‌های سم زدا را در بدن افزایش می‌دهند و در تخلیه مواد سرطان زا از بدن نقش دارند.
http://www.njavan.com/files/fa/news/1391/10/11/259254_372.jpgاین خانواده از سبزیجات مانند بروکلی، گل کلم، کلم پیچ و کلم قرمز حاوی بسیاری از مواد مغذی مفید می باشند.

کارشناسان تغذیه و سلامت در آمریکا تاکید کردند ریزمغذی‌های موجود در انواع مختلف کلم شامل بروکلی و گل کلم در پیشگیری از سرطان تاثیر فوق العاده‌ای دارند.

به گزارش ایسنا؛ این خانواده از سبزیجات مانند بروکلی، گل کلم، کلم پیچ و کلم قرمز به دلیل دارا بودن انواع خاصی از ریزمغذی‌های مفید شامل ترکیبات سولفوری تاثیر قابل ملاحظه‌ای در کاهش خطر بروز سرطان دارند.

این سبزی‌ها به دلیل دارا بودن ترکیبات سولفوری سیستم سم زدایی از بدن را تقویت می‌کنند.

به گفته متخصصان تغذیه در دانشگاه کالیفرنیا و مرکز سرطان مورس، این سبزیجات حاوی ترکیباتی موسوم به «دی تیول تیونیزها» و «ایزو تیوسیانات‌ها» هستند که فعالیت آنزیم‌های سم زدا را در بدن افزایش می‌دهند و در تخلیه مواد سرطان زا از بدن نقش دارند.

بعلاوه «انیدل‌ها» نوعی دیگر از ترکیبات سولفوری موجود در کلم‌ها هستند که موجب تغییر در سوخت و ساز هورمون‌ها شده و مانع از رشد تومورهای حساس به هورمون ها می‌شوند.

- - - به روز رسانی شده - - -


خواص فوق‌العاده عسل برای پوست (http://www.njavan.com/fa/news/249112/خواص-فوق‌العاده-عسل-برای-پوست)
هنگام استفاده از ماسک دقت کنید که صورت کاملا با فوم های پاک ‌کننده تمیز شود و هیچ گونه کرم و مواد آرایشی روی صورت نباشد. بعد از پاک کردن، صورت را با آب ولرم و صابون بشویید و ماسک را به صورت دورانی با حرکات دست از اطراف بینی و لب به سمت گونه‌ها بزنید.
جام جم آنلاین نوشت: عسل علاوه بر خواص غذایی و دارویی، یکی از قدیمی‌ترین مواد طبیعی موثر و مفید برای زیبایی و شادابی پوست است.

عسل رطوبت لازم را برای پوست فراهم می ‌کند و یکی از بهترین درمان ها برای رفع خشکی پوست است.

عسل پاک‌کننده‌ای قوی است و پوست و سلول‌های خشک و مرده را از بین می‌­برد و به علت خاصیت مرطوب‌کنندگی و تقویتی در ساخت کرم­ها و ماسک­های خانگی برای شفافیت و درخشندگی صورت کاربرد فراوان دارد.

ماسک‌ های عسل ایجاد چسبندگی می ‌کند و استفاده از آن صبر و حوصله می ‌خواهد، اما همیشه به خاطر داشته باشید سالم‌ترین ماسک ‌های صورت، ماسک­‌هایی هستند که در تهیه آنها از مواد طبیعی استفاده شده است و فاقد هر گونه افزودنی است.

هنگام استفاده از ماسک دقت کنید که صورت کاملا با فوم های پاک ‌کننده تمیز شود و هیچ گونه کرم و مواد آرایشی روی صورت نباشد. بعد از پاک کردن، صورت را با آب ولرم و صابون بشویید و ماسک را به صورت دورانی با حرکات دست از اطراف بینی و لب به سمت گونه‌ها بزنید.

پیشانی و چانه را نیز با ماسک بپوشانید، اما اطراف چشم و لب ها را خالی نگه دارید. بعد از 15 دقیقه به آرامی مواد را با آب ولرم از صورت خود پاک کنید. لازم به ذکر است ترکیبات ماسک ها جنبه غذایی دارند و فسادپذیرند و باید برای مصرف فوری تهیه شوند.

* عسل و ماست

دو قاشق ماست و یک قاشق عسل را با هم مخلوط کنید و روی پوست بگذارید و بعد از 20 ـ 15 دقیقه شست‌وشو دهید. عسل علاوه بر خاصیت ضدعفونی باعث باز شدن منافذ پوست و خروج جوش های سرسیاه خواهد شد.

* سیب و عسل

سیب را بشویید و همراه پوست رنده کنید. یک قاشق عسل را روی آن بریزید، کاملا مخلوط کنید و به عنوان ماسک روی صورت بگذارید. این ماسک نیز اثر نرم‌کننده و ضدآکنه دارد.

* تخم‌مرغ و عسل

در یک فنجان یک تخم‌مرغ بشکنید و به آن نصف قاشق چایخوری عسل و یک قاشق غذاخوری شیر خشک اضافه کنید و خوب به‌ هم بزنید تا مخلوط شود. این مخلوط را روی صورت و گردن بمالید و 15 دقیقه دراز بکشید، سپس با آب گرم شست‌وشو دهید.

* موز و عسل

مخلوط موز له شده و دو قاشق عسل، ماسک بسیار مناسبی جهت پوست های خشک است. در زمستان که دست ها نیز اغلب پوسته پوسته و خشک می‌ شوند، می ‌توانید از این ماسک برای دستان خود استفاده کنید. همچنین اضافه کردن یک قاشق پودر جوانه گندم به این ماسک اثر آن را بیشتر خواهد کرد.

[atnhe27]

هویج به درمان زخم معده کمک می‌کند (http://www.njavan.com/fa/news/249044/هویج-به-درمان-زخم-معده-کمک-می‌کند)
هویچ دارای عناصری مانند آهن، فسفر، منیزیم و ویتامینهای D، C، B و پیش ساز ویتامین A، پکتین‌ها، بتاکاروتن، نمک پتاسیم، مواد ازته، گلوسیدها، فسفاتیدها (لیستین)، استرول، دیاستازهای مختلف، پینن، لیمونن، اسانس‌های دوکول، کاروتول و نیز نوعی انسولین گیاهی و پاره‌ای از استروژنهاست.
فارس: تحقیقات پزشکی از فواید زیاد هویج در پیشگیری، درمان و مبارزه با تعداد زیادی از بیماری‌ها از جمله زخم معده حکایت دارد.

محققان می‌گویند که هویج در کنار بالا بودن ارزش غذایی خود در مقایسه با سایر سبزیها؛ حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی است.

این محققان افزودند: در کنار فواید و تاثیر آن برای محافظت از بینایی، جدیدترین تحقیقات پزشکی نشان می‌دهد که آب هویج بهترین آبمیوه برای تقویت سلامت انسان است و برای معده و دستگاه گوارش مفید است زیرا از آن در برابر بسیاری از مشکلات احتمالی محافظت می‌کند.

هویج در درمان موارد مختلف نظیر ناراحتی معده، زخم معده، عفونت معده، اسهال و سوء هاضمه کودکان و بیماری کرون که یک التهاب مزمن است و بر کانال گوارشی تاثیر منفی می‌گذارد، مفید است.

محققان سنگاپوری نیز بر اساس نتایج تحقیقات علمی جدید خود دریافته‌اند که مصرف هویج می‌تواند از شکستگی استخوان در مردان پیشگیری کند.

این تحقیقات نشان داد: مصرف میوه و سبزیهای حاوی بتاکاروتن نظیر هویج که در مرحله بعدی تبدیل به ویتامین A در بدن می شود، تاثیر زیادی در کاستن از احتمال دچار شدن مردان لاغر به شکستگی استخوانهای ران دارد و این در حالی است که رابطه‌ای بین مصرف این سبزیها و ایجاد همین تاثیرات در زنان وجود ندارد.

هویچ دارای عناصری مانند آهن، فسفر، منیزیم و ویتامینهای D، C، B و پیش ساز ویتامین A، پکتین‌ها، بتاکاروتن، نمک پتاسیم، مواد ازته، گلوسیدها، فسفاتیدها (لیستین)، استرول، دیاستازهای مختلف، پینن، لیمونن، اسانس‌های دوکول، کاروتول و نیز نوعی انسولین گیاهی و پاره‌ای از استروژنهاست.

هویج به دلیل وجود بتا کاروتن که پیش ساز ویتامین A است، در درمان ناراحتی‌های قلبی بسیار مفید است. نوعی انسولین گیاهی شناخته شده در هویج اثر کم کنندگی مقدار قند خون را دارد. آب هویج با دارا بودن عناصری مانند آهن، فسفر و منیزیم که در ساخته شدن خون و بافتها ضرورت دارند.

هویج در رفع ناراحتی‌های جلدی موثر واقع می‌شود. پیش ساز ویتامین A در برطرف نمودن دانه‌ها، کورکها و جوشهای پوستی و زرد زخم است و در رفع بیماری های سینه، آسم و گرفتگی صدا مفید است.

[atnhe27]

خواص فوق‌العاده عسل برای پوست (http://www.njavan.com/fa/news/249112/خواص-فوق‌العاده-عسل-برای-پوست)
هنگام استفاده از ماسک دقت کنید که صورت کاملا با فوم های پاک ‌کننده تمیز شود و هیچ گونه کرم و مواد آرایشی روی صورت نباشد. بعد از پاک کردن، صورت را با آب ولرم و صابون بشویید و ماسک را به صورت دورانی با حرکات دست از اطراف بینی و لب به سمت گونه‌ها بزنید.
جام جم آنلاین نوشت: عسل علاوه بر خواص غذایی و دارویی، یکی از قدیمی‌ترین مواد طبیعی موثر و مفید برای زیبایی و شادابی پوست است.

عسل رطوبت لازم را برای پوست فراهم می ‌کند و یکی از بهترین درمان ها برای رفع خشکی پوست است.

عسل پاک‌کننده‌ای قوی است و پوست و سلول‌های خشک و مرده را از بین می‌­برد و به علت خاصیت مرطوب‌کنندگی و تقویتی در ساخت کرم­ها و ماسک­های خانگی برای شفافیت و درخشندگی صورت کاربرد فراوان دارد.

ماسک‌ های عسل ایجاد چسبندگی می ‌کند و استفاده از آن صبر و حوصله می ‌خواهد، اما همیشه به خاطر داشته باشید سالم‌ترین ماسک ‌های صورت، ماسک­‌هایی هستند که در تهیه آنها از مواد طبیعی استفاده شده است و فاقد هر گونه افزودنی است.

هنگام استفاده از ماسک دقت کنید که صورت کاملا با فوم های پاک ‌کننده تمیز شود و هیچ گونه کرم و مواد آرایشی روی صورت نباشد. بعد از پاک کردن، صورت را با آب ولرم و صابون بشویید و ماسک را به صورت دورانی با حرکات دست از اطراف بینی و لب به سمت گونه‌ها بزنید.

پیشانی و چانه را نیز با ماسک بپوشانید، اما اطراف چشم و لب ها را خالی نگه دارید. بعد از 15 دقیقه به آرامی مواد را با آب ولرم از صورت خود پاک کنید. لازم به ذکر است ترکیبات ماسک ها جنبه غذایی دارند و فسادپذیرند و باید برای مصرف فوری تهیه شوند.

* عسل و ماست

دو قاشق ماست و یک قاشق عسل را با هم مخلوط کنید و روی پوست بگذارید و بعد از 20 ـ 15 دقیقه شست‌وشو دهید. عسل علاوه بر خاصیت ضدعفونی باعث باز شدن منافذ پوست و خروج جوش های سرسیاه خواهد شد.

* سیب و عسل

سیب را بشویید و همراه پوست رنده کنید. یک قاشق عسل را روی آن بریزید، کاملا مخلوط کنید و به عنوان ماسک روی صورت بگذارید. این ماسک نیز اثر نرم‌کننده و ضدآکنه دارد.

* تخم‌مرغ و عسل

در یک فنجان یک تخم‌مرغ بشکنید و به آن نصف قاشق چایخوری عسل و یک قاشق غذاخوری شیر خشک اضافه کنید و خوب به‌ هم بزنید تا مخلوط شود. این مخلوط را روی صورت و گردن بمالید و 15 دقیقه دراز بکشید، سپس با آب گرم شست‌وشو دهید.

* موز و عسل

مخلوط موز له شده و دو قاشق عسل، ماسک بسیار مناسبی جهت پوست های خشک است. در زمستان که دست ها نیز اغلب پوسته پوسته و خشک می‌ شوند، می ‌توانید از این ماسک برای دستان خود استفاده کنید. همچنین اضافه کردن یک قاشق پودر جوانه گندم به این ماسک اثر آن را بیشتر خواهد کرد.

- - - به روز رسانی شده - - -

یک خاصیت شگفت انگیز کلم ها این سبزیجات حاوی ترکیباتی موسوم به «دی تیول تیونیزها» و «ایزو تیوسیانات‌ها» هستند که فعالیت آنزیم‌های سم زدا را در بدن افزایش می‌دهند و در تخلیه مواد سرطان زا از بدن نقش دارند.این خانواده از سبزیجات مانند بروکلی، گل کلم، کلم پیچ و کلم قرمز حاوی بسیاری از مواد مغذی مفید می باشند. کارشناسان تغذیه و سلامت در آمریکا تاکید کردند ریزمغذی‌های موجود در انواع مختلف کلم شامل بروکلی و گل کلم در پیشگیری از سرطان تاثیر فوق العاده‌ای دارند.به گزارش ایسنا؛ این خانواده از سبزیجات مانند بروکلی، گل کلم، کلم پیچ و کلم قرمز به دلیل دارا بودن انواع خاصی از ریزمغذی‌های مفید شامل ترکیبات سولفوری تاثیر قابل ملاحظه‌ای در کاهش خطر بروز سرطان دارند.این سبزی‌ها به دلیل دارا بودن ترکیبات سولفوری سیستم سم زدایی از بدن را تقویت می‌کنند.به گفته متخصصان تغذیه در دانشگاه کالیفرنیا و مرکز سرطان مورس، این سبزیجات حاوی ترکیباتی موسوم به «دی تیول تیونیزها» و «ایزو تیوسیانات‌ها» هستند که فعالیت آنزیم‌های سم زدا را در بدن افزایش می‌دهند و در تخلیه مواد سرطان زا از بدن نقش دارند. بعلاوه «انیدل‌ها» نوعی دیگر از ترکیبات سولفوری موجود در کلم‌ها هستند که موجب تغییر در سوخت و ساز هورمون‌ها شده و مانع از رشد تومورهای حساس به هورمون ها می‌شوند.

[atnhe27]

دانه‌های كوچك اما سرشار از خاصیت! (http://www.njavan.com/fa/news/249058/دانه‌های-كوچك-اما-سرشار-از-خاصیت)
دانه‌های شاهدانه، سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب، كلسیم، فیبر، ویتامین E و دارای كلروفیل بالایی هستند. تخم شاهدانه باید در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری شود؛ به این ترتیب از 3 تا 6 ماه قابل استفاده خواهد بود.
استفاده از دانه‌ها یكی از بهترین راه‌ها برای كمك به سلامتی است؛‌ زیرا چربی‌های سالم و مواد مغذی بسیاری در آنها، وجود دارد.

این مقاله به شما كمك می‌كند تا بهترین آنها را انتخاب كنید: دانه‌ها مزایای بی‌شماری برای ما دارند و آگاهی از این مزایا و كاربرد آنها باعث می‌شود تا بیشتر از قبل به استفاده از دانه‌ها روی بیاورید. اكثر مردم دانه‌ها را بسیار راحت‌تر از آجیل‌ها هضم می‌كنند؛ چون آنها كوچك‌ترند و سروكار داشتن با آنها برای بدن راحت‌تر است. دانه‌ها انواع مختلفی دارند و در رنگ‌ها، اندازه‌ها و شكل‌های مختلف یافت می‌شوند. بعضی از آنها در میان مردم طرفداران بسیاری دارند؛ اما بهترین دانه‌ها كه هم مزایای بیشتری دارند و هم همواره در دسترس هستند عبارتند از:

تخم‌كتان

تخم كتان كمی بزرگ‌تر از تخم كنجد است و پوسته نرم، صدفی شكل و درخشانی دارد. رنگ آن از كهربایی غلیظ شروع می‌شود و به قهوه‌ای مایل به سرخ می‌رسد (بسته به اینكه درخت كتان طلایی باشد یا قهوه‌ای) تخم‌های كتان در دهان به راحتی خرد شده و مواد مغذی موجود در آنها جذب بدن می‌شود.

موارد استفاده: معمولا تخم كتان را پخته و روی برخی غلات می‌پاشند و مصرف می‌كنند. برخی افراد تخم كتان را روی سالاد هم می‌ریزند و برخی دیگر به هنگام پخت غذاها از آن استفاده می‌كنند.

مواد مغذی: تخم كتان برای سلامت قلب مفید است و خطر بیماری‌های قلبی را كاهش می‌دهد. همچنین سرشار از فیبر است و باعث كاهش كلسترول می‌شود. اگر تخم كتان را در یك ظرف دربسته در مكانی تاریك، خشك و خنك نگهداری كنید، تا سه ماه و حتی بیشتر قابل استفاده خواهد بود.

خواص: تخم كتان باعث كاهش كلسترول بد خون (LDL) می‌شود. خوردن غذاهای كم‌چرب، ورزش كردن، كاهش مصرف نمك، قند و مصرف روزانه تخم كتان به طرز چشمگیری كلسترول را كاهش می‌دهد. چربی امگا-3 و فیبر بالای تخم كتان در بهبود دیابت موثر است. علاوه بر این دو مزیت مهم در مقابله با سرطان نیز نقش مهمی دارد و این به خاطر تركیبات طبیعی و ضد سرطانی موجود در آن است. فیبر بالای تخم كتان از سرطان روده پیشگیری می‌كند. كتان حركات عادی روده‌ای را افزایش می‌دهد و باعث جذب بهتر آب می‌شود. بنابراین از ایجاد یبوست و خشكی مدفوع نیز جلوگیری می‌كند. تخم كتان به خاطر وجود اسیدهای چرب امگا-3، خاصیت ضد التهابی دارد. همچنین، علائم سندرم یائسگی را كاهش می‌دهد، از بیماری‌های قلبی‌- عروقی جلوگیری می‌كند، سیستم دفاعی را تقویت می‌كند و مانع افسردگی و غمگینی مفرط می‌شود.

شاهدانه

دانه‌های ریز و یكدست شاهدانه كه بافتی نرم و طعمی شبیه آجیل دارند، بسیار پرطرفدار هستند. این دانه‌های سبز و زرد رنگ را معمولا روی سالاد می‌پاشند و از حالت خام آن در شكلات و به جای تخم آفتابگردان استفاده می‌كنند.

مواد مغذی: دانه‌های شاهدانه، سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب، كلسیم، فیبر، ویتامین E و دارای كلروفیل بالایی هستند. تخم شاهدانه باید در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری شود؛ به این ترتیب از 3 تا 6 ماه قابل استفاده خواهد بود.

خواص: دانه‌های شاهدانه در موارد سرماخوردگی، ناراحتی‌های پس از زایمان و استفراغ مورد مصرف قرار می‌گیرد؛ زیرا كمك زیادی به تسكین درد شكم و سوء‌هاضمه می‌كند. خوردن شاهدانه نشاط‌آور است و فعالیت گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهد. دانه‌های شاهدانه، پروتئین فراوان و فیبر بالایی دارند و ویتامین E موجود در آنها برای پوست بسیار مفید است.

تخمه آفتابگردان

این تخمه‌ها در قسمت پوست گل آفتابگردان یافت می‌شوند و به رنگ سفید و خاكستری كمرنگ هستند.

موارد استفاده: از تخم آفتابگردان به همراه پوست در بسیاری از آجیل‌ها استفاده می‌شود. تخم‌های بدون پوست آفتابگردان را در سالاد استفاده می‌كنند. دانه‌های آفتابگردان سرشار از انرژی و چربی‌های غیر اشباع و همچنین كلسیم، پروتئین، آهن و سایر ویتامین‌ها هستند و در محیط خشك و خنك می‌توان به مدت طولانی آنها را نگهداری كرد.

خواص: ویتامین E فراوان كه از بیماری‌های قلبی – عروقی پیشگیری می‌كند، از مهم‌ترین تركیبات تخمه آفتابگردان است. تخمه‌های آفتابگردان دارای تركیباتی هستند كه حافظه و عملكردهای شناختی را بهبود می‌بخشند و كلسترول را پایین می‌آورند. لیگنان موجود در تخمه آفتابگردان، از شما در برابر سرطان‌ها محافظت می‌كند. تخمه آفتابگردان به دلیل دارا بودن خاصیت فیتواسترول (ماده‌ای با ساختار شیمیایی شبیه به كلسترول) باعث كاهش كلسترول می‌شود. این دانه سرشار از منیزیم است كه باعث كاهش فشارخون و سردردهای میگرنی و سكته قلبی می‌شود. برای درمان اسهال خونی، سردرد، بیماری فتق، آرتروز، درد معده، سنگ كلیه و بسیاری از بیماری‌های دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرد.

كنجد

دانه كنجد بسیار كوچك و بیضی شكل و طعم آن شبیه طعم فندق است. كنجد به رنگ‌های مختلف وجود دارد؛ اما معمولا سفید، زرد، سیاه و قرمز است.

موارد استفاده: از دانه كنجد می‌توان در تهیه انواع غذاها، نان‌ها، سالادها، دسرها، بیسكویت‌ها، كیك‌ها و . . . استفاده نمود.

مواد مغذی: كنجد، سرشار از آنتی‌اكسیدان است و به سلامت كبد بسیار كمك می‌كند (از كبد در برابر آسیب‌های ناشی از اكسیداسیون حفاظت می‌كند). همچنین باعث كاهش كلسترول می‌شود و بهترین منبع برای تامین كلسیم در میان تمام غذاهای گیاهی است. كنجد اگر در یك محیط دربسته، خنك، خشك و تاریك نگهداری شود، تا سه ماه قابل استفاده خواهد بود.

تخمه كدو تنبل

تخمه‌های یكدست و ریزی كه از كدو تنبل به دست می‌آیند، طعم آجیل مانند دارند و معمولاً سبز یا زرد رنگ هستند.

موارد استفاده: تخم كدو تنبل را معمولا به صورت خام (بدون نمك و سرخ كردن) مصرف می‌كنند؛ اما در ماه‌های سرد سال، بهتر است به صورت نیمه برشته برای هضم بهتر غذاها و طعم‌دارتر كردن آنها استفاده شوند. تخمه كدو تنبل سرشار از پروتئین است و امگا -3، آهن، روی و فسفر فراوانی دارد. در ضمن، حاوی كلسیم و ویتامین B نیز می‌باشد. برای مصرف طولانی مدت، تخمه كدو تنبل را در ظرفی دربسته و در محیطی خنك و خشك نگهداری كنید.

خواص: تخمه كدو تنبل سرشار از پتاسیم است و پتاسیم نقش مهمی در سلامت قلب دارد. پتاسیم باعث تنظیم فشارخون می‌شود. كاروتنوئیدهای موجود در تخم كدو تنبل نیز با بیماری‌های قلبی مقابله می‌نماید و همچنین از سرطان و كوری تدریجی چشم جلوگیری می‌كند. تخم كدو تنبل مثل تخم كتان سرشار از فیبر است كه باعث كاهش وزن و بهبود گوارش می‌شود، از ایجاد لخته خون جلوگیری می‌كند و كلسترول خون را كاهش می‌دهد. همچنین سرشار از روی می‌باشد و روی نیز احتمال بروز سرطان پروستات را كاهش می‌دهد. ویتامین E موجود در این دانه‌ها خواص ضد چروك دارد و به جوانی و سلامت پوست كمك می‌كند. ویتامین C آن نیز برای عملكرد صحیح سیستم دفاعی ضروری است. و با رادیكال‌های آزاد مقابله می‌كند.

[سونای]

روزی سه لیوان چای بنوشید تا در سالخوردگی هوشیار بمانید تهران- تجزیه و تحلیل نتایج 6 مطالعه نشان می دهد افرادی که روزی سه لیوان چای می نوشند در سالخوردگی از لحاظ ذهنی هوشیار باقی خواهند ماند.
http://media5.irna.ir/1391/13911124/80541147/80541147-3727581.jpg به گزارش دیلی میل، نتایج این تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن چای به مغز کمک می کند تا فعال بماند.

به اعتقاد دانشمندان، برخی مولفه ها مانند ˈتینینˈ از انسان در برابر ابتلا به آلزایمر محافظت می کند.

میلیون ها نفر صبح ها عادت دارند که برای پریدن خواب از سرشان چای بنوشند اما چای تاثیری فراتر از بیدار کردن انسان دارد به طوری که به گفته دانشمندان نوشیدن چای ذهن انسان را در سالخوردگی فعال نگه می دارد.

آنها افزودند: نوشیدن یک تا سه فنجان چای در روز از ابتلا به زوال عقل جلوگیری می کند.

این موضوع احتمالا به دلیل وجود ˈتینین ˈ یک ماده شیمیایی گیاهی است که در چای و قارچ یافت می شود.کارشناسان آمریکایی تاکنون مطالعات زیادی در زمینه تاثیر نوشیدنی های کافئین دار بر حافظه و هوشیاری ذهنی انسان انجام داده اند.

هزاران مرد و زنی که در این مطالعات شرکت داشتند چای و قهوه می نوشیدند و محققان از آنها آزمون حافظه گرفتند.( آزمونی که برای تشخیص مراحل اولیه ابتلا به بیماری آلزایمر گرفته می شود.)

محققان این آزمون را 10 سال بعد نیز تکرار کردند. نتایج این مطالعه در مجله Advances in Nutrition منتشر شده است.

همچنین مطالعه ای بر روی 4000 آمریکایی برای حدود هشت سال انجام شد . نتایج این مطالعه نشان داد که نوشیدن چای به ویژه برای زنان مفید است.

محققان انجمن آلزایمراعلام کردند که شواهد نشان می دهد که نوشیدن چای از زوال عقل جلوگیری می کند. با این حال بهترین راه برای کاهش این خطرات رعایت یک رژیم غذایی متعادل، ورزش منظم و اجتناب از سیگار کشیدن است.



منبع (http://www.irna.ir/fa/News/80541147/%D8%B9%D9%84%D9%85%DB%8C/%D8%B1%D9%88%D8%B2%DB%8C_%D8%B3%D9%87_%D9%84%DB%8C %D9%88%D8%A7%D9%86_%DA%86%D8%A7%DB%8C_%D8%A8%D9%86 %D9%88%D8%B4%DB%8C%D8%AF_%D8%AA%D8%A7_%D8%AF%D8%B1 _%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%AF%DA%AF% DB%8C_%D9%87%D9%88%D8%B4%DB%8C%D8%A7%D8%B1_%D8%A8% D9%85%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%AF)

[atnhe27]

راز گلاب و برگ درخت به

http://zolalnews.ir/theTba-Contents/Components/Contents/UserFiles/Items/35256/images.jpg?w=200&height=200&q=high
گلاب

میدونید چرا توی مراسم عزا گلاب زیاد استفاده میشه؟ چرا گلاب می‌ریزند روی لباس و بدن عزادارها؟ چرا توی مراسم عروسی این گلاب استفاده نمیشه؟ چرا وقتی شاد هستیم کسی دست به گلاب نمیزنه؟به خاطر اینکه گلاب غم زدا است.

ترشح ئیدروفین و اندروفین را در مغز متعادل میکنه و احساس آرامش و آسودگی به آدم میده.شب اگه فکرای بد توی کله‌ات میاد، اگه هی اینور و اونور میشی نمیتونی بخوابی کافیه یک پارچه سفید برداری و روش گلاب بریزی و بگذاری زیر سرت، تا صبح مثل یک دسته گل میتونی بخوابی.نسخه دوم هم پیشنهاد میکنم یک لیوان بردارید و یک چهارم آن را عسل بریزید و دو سوم آب جوش و کمی گلاب. قبل از خواب این شربت را صرف کنید ببینید چه حالی میده واسه خواب.

برگ درخت به برای از بین بردن گرفتگی عروق

شخصی از آشنایان به دلیل گرفتگی عروق نیازمند عمل بالن بوده و به توصیه یکی از دوستان به خوردن دم کرده برگ به –همانند چای- به جای چای به مدت ۲۰ روز می پردازد. پس از ۲۰ روز نزد پزشک می رود و پزشک او را از انجام عمل معاف می کند.لازم به ذکر است برگ درخت به در عطاریها به فروش می رسد.

[atnhe27]

بدن انسان روش‌هاي جالب و جذابي را براي فرستادن علائم هشدار دهنده دارد كه اين علائم در واقع اسراري را از درون بدن فاش مي‌سازند. به عنوان مثال آيا مي‌دانيد كه خنديدن پس از خوردن هر وعده غذايي چه تاثيري روي بدن دارد؟ يا اينكه آيا مي‌دانيد سفيد شدن زود هنگام موها نشانه چه فرآيندي در بدنتان است.

بدن انسان در تمام طول عمر به شيوه‌اي هوشمندانه و منحصر به فرد علائم و نشانه‌هاي زيركانه و هشدار دهنده را بروز مي‌دهد اما اكثر افراد به دليل ناآگاهي از اين روابط و علائم، پيغام‌هاي حياتي بدن را ناديده مي‌گيرند كه حاصل آن به خطر افتادن سلامتي است.

روزنامه «ديلي ميرور»، در گزارشي به چند راهكار جالب و شگفت‌انگيز به عنوان اسرار زندگي اشاره كرد كه بي‌ترديد در زندگي روزمره، قابل استفاده و مفيد خواهند بود:

1- دردناك شدن مچ پا مي‌تواند نشان دهنده مشكلات كلسترولي باشد.
به گفته متخصصان دردناك شدن مچ پا مي‌تواند نشانه ابتدايي از افزايش ارثي سطح كلسترول بد خون باشد. در واقع تشكيل كلسترول در اطراف زردپي آشيل، موجب بروز اين درد مي‌شود.

- راه حل چيست؟

اگر احساس كرديد كه مچ‌ پايتان مدت سه روز يا بيشتر به طور مداوم درد مي‌كند، حتما براي چكاپ كلسترول به پزشك مراجعه كنيد، بويژه اگر سابقه خانوادگي ابتلا به بيماري قلبي را داريد.

2- قوي بودن ريه‌ها نشان دهنده كاهش خطر ابتلا به آلزايمر است.
مطالعات نشان مي‌دهد كه فعاليت ضعيف و نامطلوب ريه‌ها موجب مي‌شود كه اكسيژن كمتري به مغز برسد و در نتيجه خطر ابتلا به زوال عقل و آلزايمر افزايش پيدا مي‌كند.

براي جبران اين مشكل سعي كنيد تنفس عميق انجام دهيد به اين ترتيب كه پنج ثانيه عمل دم و پنج ثانيه عمل بازدم هوا را انجام دهيد. اين كار موجب تقويت ريه‌ها مي‌شود چون اكسيژن را به مقدار كافي و مناسب به مغزتان مي‌رساند. اگر اين كار را شش نوبت در روز تكرار كنيد، ريه‌هاي شما 20 درصد قوي‌تر مي‌شوند.

3- سفيد شدن موها قبل از رسيدن به سن 30 سالگي نشانه مهمي از ابتلا به مشكلات تيروئيدي است.
متخصصان تيروئيد تاكيد دارند كه عدم تعادل در فعاليت غده تيروئيد موجب اختلال در توليد رنگدانه‌ها در پياز مو مي‌شود.

- راه حل چيست؟

اگر موهايتان در سن پايين، سفيد شده و هم چنين علائم ديگري چون كاهش وزن، افسردگي و يا مشكلات عادت ماهانه داريد، حتما براي چكاپ كامل و درمان به موقع به يك متخصص غدد مراجعه كنيد.

4- بيماري لثه خطر و احتمال زايمان زودرس را افزايش مي‌دهد.
باكتري‌هاي موجود در لثه‌هاي بيمار و عفوني، موجب بروز واكنشي مي‌شود كه حاصل آن باز شدن بي‌موقع و زودهنگام دهانه رحم در دوران بارداري است.

- راه حل چيست؟

هر روز نخ دندان بكشيد. هم چنين زنان باردار براي اطمينان از سلامت دندان‌هاي و لثه خود بايد مرتب به دندان پزشك مراجعه كنند. مطالعات نشان مي‌دهد كه مشكل و بيماري لثه احتمال زايمان پيش از موعد را 70 درصد افزايش مي‌دهد.

5- گرم نگه داشتن پاها احتمال سرماخوردگي را كاهش مي‌دهد.
وقتي پاها سرد مي‌شوند، عروق خوني در بيني بسته و منقبض مي‌شوند كه در نتيجه گلبول‌هاي سفيد خون در اين منطقه از مبارزه با عفونت‌ها دست مي‌كشند و محل ورود ميكروب‌ها به بدن باز مي‌شود.

بنابراين توصيه مي‌شود جوراب بپوشيد و مطمئن شويد كه با گرم نگه داشتن پاها، سيستم دفاعي بدنتان به طور كامل كار مي‌كند.

6 - خنديدن پس از صرف هر وعده غذايي، ميزان قند خون شما را پايين مي‌آورد.
متخصصان معتقدند عضلاتي كه ما از آنها براي خنديدن استفاده مي‌كنيم براي دريافت انرژي، قندخون را مصرف مي‌كنند و اين فرآيند خطر ابتلا به ديابت، چاقي و حتي برخي از سرطان‌ها را كاهش مي‌دهد.

بنابراين بعد از شام در آرامش كامل روي مبل بنشينيد و مدتي به تماشاي فيلم كمدي مورد علاقه‌تان بپردازيد.

7 - راه رفتن و حرف زدن همزمان، موجب كمردرد مي‌شود.
وقتي در حين راه رفتن، صحبت هم مي‌كنيم اين كار مانع از همزماني تنفس ما با گام‌هايمان در هنگام برخورد پاها به زمين مي‌شود. اين عدم هماهنگي، موجب مي‌شود كه بخشي از ضربه‌هاي ناشي از برخورد گام‌ها به زمين به كمر وارد شود و موجب بروز كمردرد مي‌شود.

توصيه مي‌شود دفعه بعد اگر به هنگام خريد كردن موبايلتان زنگ زد، يك گوشه بنشينيد و با تلفن صحبت كنيد.

8 - فشار دادن پاها روي هم مانع از ضعف كردن و بي حالي مي‌شود.
اگر بعد از سريع برخاستن از جاي خود احساس سرگيجه پيدا كرديد يا حس كرديد كه منگ شده‌ايد و چشمانتان سياهي مي‌رود با اين حركت ساده مي‌توانيد جريان خون را به سرعت به مغز بفرستيد و ضعف و سرگيجه خود را متوقف كنيد.

ابتدا هر دو پاي خود را روي زمين قرار دهيد. بعد يكي از پاها را روي پاي ديگر بياندازيد و تا جايي كه مي‌توانيد در اين وضعيت پاها را روي هم فشار دهيد. 30 ثانيه در اين وضعيت بمانيد تا خون به مغزتان برسد و حالتان بهتر شود.

9- غفلت از كمردرد، تهديد جدي براي مغز است.
پزشكان دريافته‌اند افرادي كه بيش از يك سال مبتلا به كمردرد هستند، 11 درصد از حجم سلول‌هاي مغزي آنها در ناحيه‌اي كه مربوط به كنترل يادگيري است، كاسته مي‌شود. ظاهرا فشار مقابله با كمردرد اين تاثير نامطلوب را روي سلول‌هاي مغزي برجاي مي‌گذارد.

در صورت بروز كمردرد، فورا از پزشك كمك بگيريد. اكثر كمردردها در صورتي كه زودتر مورد توجه قرار بگيرند، قابل درمان هستند.

10- چاقي، احتمال بروز سردردها را تا دو برابر افزايش مي‌دهد.
وزن زياد موجب التهاب در عروق خوني ناحيه سر مي‌شود كه مهمترين عامل بروز سردرد است.

براي كاهش دردها، اقدام به كاهش وزن كنيد و براي درمان سردردها از راهكارهاي طبيعي استفاده كنيد. مصرف روزانه داروهاي مسكن در واقع موجب بروز سردرد مي‌شود.

11- مشكل در اندام تناسلي مردانه مي‌تواند علامت عارضه قلبي باشد.
آخرين مطالعات نشان داده است كه ناتواني جنسي در مردان مي‌تواند ناشي از تنگ شدن عروق خوني باشد.

به درمان‌هاي اينترنتي و ماهواره‌اي اعتماد نكنيد در عوض براي چكاپ كامل به متخصص مراجعه كرده و قبل از هر چيز به پزشك خود اطمينان كنيد.

12- قوز كردن، ولع شما را به خوردن شيريني تشديد مي‌كند.
پزشكان معتقدند كه قوز كردن جريان خون را به مغز كاهش مي‌دهد و در نتيجه ولع خوردن مواد قندي را تشديد مي‌كند چون در صورت كاهش جريان خون در مركز اشتها در مغز، گلوكز كمتري به اين عضو اصلي مي‌رسد در حالي كه گلوكز مهمترين غذاي مغز است.

- راه حل چيست؟

هميشه صاف بنشينيد و پاهاي خود را روي زمين بگذاريد. ستون فقرات خود را بكشيد و شكم خود را به داخل بكشيد طوري كه كمر شما به سمت صندلي كشيده شود.

13- داروهاي سرماخوردگي، تاثير نامطلوب روي توان باروري دارند.
داروهاي سرماخوردگي كه براي خشك كردن ترشحات بيني استفاده مي‌شوند در عين حال مي‌توانند موجب كاهش مخاط دهانه رحم شود و در نتيجه باروري را مشكل مي سازد.

بنابراين توصيه مي‌شود: به جاي داروهاي ضد احتقان از درمان‌هاي معمولي مثل ويكس استفاده كنيد.

[atnhe27]

چربی سوزهای باورنکردنی! کاهش وزن جدیدا به یک مسئله بسیار گسترده در دنیا تبدیل شده است و بسیاری از افراد چاق به دنبال آن هستند تا به هر روشی وزن خودشان را کاهش دهند و در این میان از غذاهای متفاوت برای کاهش وزن تغذیه می کنند.

یکی از راه های کاهش وزن استفاده از چربی سوزهاست که البته بیشتر به صورت شیمیایی و دارویی تهیه می شوند به همین علت استفاده از آن ها کمتر توصیه می شود اما شما می توانید از غذاهای مختلفی که خاصیت چربی سوزی دارند به جای قرض های شیمیایی استفاده کنید.

برخی از چربی سوزها مانند فلفل قرمز بسیار محبوب هستند اما همچنان تعدادی ماده چربی سوز وجود دارد که شاید آن ها را نمی شناسید و یا به خاصیت چربی سوزی آن ها آگاه نیستید.


شکلات تلخ

شکلات یکی از موادی است که بسیاری از تحقیقات نشان از آن دارد که باعث چاقی و یا افزایش وز در بدن ما می شود اما این تحقیقات در مورد شکلات تلخ و اصل صدق نمی کند. بسیاری از تحقیقات نشان از آن دارد که افرادی که شکلات تلخ مصرف می کنند بیشتر لاغر می شوند. البته به این نکته توجه کنید که شکلاتی به عنوان تلخ حساب می شود که حداقل 70 درصد آن از کاکائو خالص باشد.


تخم مرغ


بر اساس تحقیقات مختلف که تا به حال انجام شده است تخم مرغ بزرگترین منبع روتئین روی زمین است و تمامی 9 آمینو اسید مفید برای عضله سازی در آن قرار دارد. این در حالی است که تخم مرغ به فرآیند عظله سازی کمک می کند و در کنار آن میزان زیادی ار چربی های شکمی و بدن شما را از بین می برد.


تخم کتان


یکی از دانه های مغذی که می توانید در طول روز از آن استفاده کنید تخم کتان است که غالبا از آن روی ماست و یا درون سالاد استفاده می شود. کلسترول مملو از مواد مغذی است که به شما کمک می کند تا بدنی همیشه سالم و همچنین لاغر داشته باشید. نکته ای که در مورد این ماده مغذی باید بدانید این است که برای اینکه چربی سوزی آن بر روی بدن شما تاثر داشته باشد باید روزانه از آن استفاده کنید.


فلفل دلمه ای زرد


با فلفل دلمه ای آشنا هستید ولی معمولا از نوع سبز آن استفاده می کنیم این در حالی است که به گفته پزشکان استفاده از فلفل دلمه ای زرد برای افرادی که رژیم دارند بسیار لازم است. ویتامینc و ماده مغذی به نام کارنتین که در این سبزی وجود دارد متابولیسم بدن را افزایش می دهد و باعث می شود تا شما بتوانید به راحتی وزن خودتان را کاهش دهید.


بادام زمینی


منبع غنی فیبر که در بادام زمینی های خام قرار دارد گزینه دیگری است که افراد چاق برای لاغر شدن باید به آن توجه کنند. خوردن بادام زمینی باعث می شود تا شما احساس سیری کامل کنید و این خود از خوردن غذاهای مختلف جلوگیری می کند همچنین بادام زمینی به باعث می شود تا دستگاه گوارش مقداری کالری بسوزاند تا ن را هضم کند و این خود یک عال چربی سوز واقعی است.

[atnhe27]

آلوي سياه بهترين درمان براي پوكي استخوان است استاد دانشگاه فلوريدا گفت: خوردن آلوي سياه باعث ترميم استخوان‌هاي بدن مي‌شود و اين آلو بهترين درمان براي بيماران پوكي استخوان محسوب مي‌شود.




بهرام ارجمندي در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعي فارس گفت: پوكي استخوان بيماري است كه بيش‌تر افراد در دوران پيري به آن دچار مي‌شوند و مي‌تواند مشكلات زيادي را براي فرد ايجاد كند. وي در ادامه تصريح كرد: با انجام ورزش‌هاي روزانه، نكشيدن سيگار، تغذيه مناسب و نخوردن مشروبات الكلي مي‌توان از بروز بيماري پوكي استخوان پيشگيري كرد و براي پيشگيري از اين بيماري‌ 4 ساعت پياده‌روي در هفته‌ با مصرف بهترين داروها برابري مي‌كند.


استاد دانشگاه فلوريدا افزود: تحقيقات ما بر روي اين بيماري از سال 1996 تا سال 2008 بر روي مدل‌هاي انساني و حتي حيواني انجام شد و در اين تحقيقات ما ميوه‌ها و خشكبارهاي مختلف مانند خرما، كشمش، توت فرنگي و ... را مورد مطالعه قرار داديم. وي ادامه داد: اين تحقيقات نشان مي‌دهد كه خوردن آلوي سياه (نه آلوي بخارا) استخوان‌هاي تخريب شده را ترميم مي‌كند و كيفيت استخوان‌هايي كه بر اثر خوردن اين آلو ترميم مي‌شوند، بهتر از استخوان‌هايي است كه با بهترين داروها ترميم مي‌شود. اين درحالي است كه هزينه درمان با داروها ماهانه 600 دلار و از طريق تزريق است اما مصرف اين آلوها هزينه زيادي ندارد و فرد به راحتي مي‌تواند از آن استفاده كند.
اين دانشمند ايراني مقيم آمريكا يادآور شد:‌ اصل اين آلوها در كنار درياي خزر رشد مي‌كند و هم اكنون آمريكا بزرگترين توليد كننده اين آلوها است.

[atnhe27]

کدو حلوایی، لاغر کننده زمستانی کدو حلوایی طعم شیرین و بافت نرم و لطیفی دارد اما بسیار کم کالری است به طوری‌ که در هر 100 گرم از این گیاه تنها 20 کالری وجود دارد.

http://images.hamshahrionline.ir/images/position36/2012/10/51.jpg
به گزارش ایسنا، کدو حلوایی به دلیل وجود فیبر و مانیتول (نوعی قند ملین)، تحریک کننده روده است.
به گفته محققان، کدو حلوایی بعد از هویج و اسفناج ، سومین منبع سرشار از ویتامین A است که باعث حفظ سلامت و درخشندگی پوست می‌شود.
کدو حلوایی منبعی غنی از پتاسیم است و از جذب قند و چربی کلسترول در خون جلوگیری می‌کند.

[atnhe27]

http://www.njavan.com/forum/images/icons/icon1.gif آشنایی با 6 غذای روحیه‌بخش
برخی غذاها هستند که مصرف آن‌ها موجب تقویت خلق و روحیه می‌شوند که در این‌ بخش به توضیح 6 مورد از آن‌ها پرداخته‌ایم.

ساردین

مطالعات نشان داده افرادی که بدنشان دچار کمبود امگا 3 است بیشتر از دیگر افراد، مبتلا به ضعف روحیه هستند.
اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی‌های چرب مانند سالمون و ساردین، بخش وسیعی از بافت مغز را تشکیل می‌دهند.

حدود 60 درصد از وزن خشک مغز را چربی تشکیل می‌دهد که حدود 30 درصد از آن به شکل امگا 3 می‌باشد.

داشتن یک رژیم سرشار از امگا 3 کمک موثری به سلامت مغز خواهد کرد و با حفظ انعطاف سلول‌های مغز موجب تقویت و بهبود روحیه می‌شود و به این ترتیب پیام‌رسان‌های شیمیایی مغزی - انتقال دهنده‌های عصبی - می‌توانند به طور موثرتری کار کنند.
http://images.hamshahrionline.ir//images/2012/11/1_2_78364724.jpg

موز

موز حاوی اسید آمینه مهم و ضروری تریپتوفان و نیز ویتامین A ، B6 ، فیبر، پتاسیم، فسفر، آهن و کربوهیدرات‌ است.

کربوهیدرات‌های تقویت‌کننده روحیه به جذب تریپتوفان در مغز کمک می‌کنند و ویتامین B6 به تبدیل تریپتوفان به هورمون سرتونین که موجب بهبود اخلاق می‌شود کمک می‌کند که این مورد به تقویت خلق و خو و نیز داشتن خوابی راحت کمک به سزایی می‌کند.

از آن‌ جا که تریپتوفان قادر به افزایش مقدار سرتونین در بدن می‌شود در درمان بیماری‌های مختلفی مانند بی‌خوابی، افسردگی و حتی هیجانات ناشی از خشم نیز موثر است.

موزها به خاطر این که دارای پتاسیم هستند مصرف آن‌ها به عنوان یک میان وعده سالم برای افرادی که دچار استرس‌هاس شدید و یا خستگی شده‌اند مفید می‌باشد.

http://images.hamshahrionline.ir//images/2012/11/1_4_ZST200506_00_00_017.jpg

اسفناج

اگر بدن به کمبود ویتامینB مبتلا شود، منجر به ضعف روحیه و بداخلاقی فرد می‌شود چرا که وجود مقدار پایین ویتامین B در بدن می‌تواند در واقع مانع تولید سرتونین شود.

با خوردن سبزی‌جات برگی مانند اسفناج و بروکلی به افزایش سطح ویتامین B در بدن خود کمک کنید.



http://images.hamshahrionline.ir//images/2012/11/1_7_84781513.jpg

آب

بدن برای وظایف و عملکردهای منظم خود نیاز ضروری به آب دارد. که در این خصوص نه تنها تک تک اعضای بدن با کمبود آب دچار نقص می‌شوند بلکه روی توانایی تمرکز مغز نیز تاثیر به سزایی خواهد گذاشت و موجب تضعیف آن خواهد شد.

http://images.hamshahrionline.ir//images/2012/11/1_8_ZST200011_025_02.jpg

ماست

کمبود ویتامین D منجر به بروز مشکلات بسیاری برای سلامتی از جمله افسردگی، پوکی استخوان، بیماری‌های قلبی و سرطان خواهد شد.

بهترین منبع ویتامین D نور خورشید است ولی اگر در شرایطی قرار دارید که قادر به دریافت نور کافی از خورشید نیستید بهتر است از منابع غذایی حاوی ویتامین D استفاده کنید.

کلسیم نیز می‌تواند مقدار استرس و هیجان شما را کاهش دهد، برای این منظور می‌توانید مقداری توت (انواع توت‌ها) به ماست خود بیافزایید و آن را به عنوان صبحانه میل کنید.

http://images.hamshahrionline.ir//images/2012/11/1_9_105765643.jpg

شکلات تیره

شکلات نه تنها طعم خوبی دارد بلکه می‌تواند روحیه و خلق و خوی شما را بهبود بخشد.

شکلات هر چه تیره‌تر باشد دارای خواص بیشتری است. مصرف تکه چهارگوش کوچکی از شکلات تیره می‌تواند باعث شود مغز اندورفین آزاد کند و موجب افزایش سطح سرتونین شود.

طی یک تحقیق اخیر به 30 نفر مقدار 40 گرم شکلات تیره به طی 14 روز داده شد. نتایج نشان داد که این افراد هورمون استرس کمتری در بدنشان تولید شده و مقدار هیجانشان نیز کاهش یافته است.

http://images.hamshahrionline.ir//images/2012/11/1_10_GH_JUL_2004_GH070443.jpg

منبع:http://hamshahrionline.ir/details/192044 (http://hamshahrionline.ir/details/192044)

[atnhe27]

با خواص خوراکی‌ها (http://www.njavan.com/service/Nutrition)
آشنایی با مواد غذایی مفید برای قلبhttp://images.hamshahrionline.ir/images/position36/2012/12/mediterranean-diet500.gif.jpg
تغذیه > آشنایی با خواص خوراکی‌ها- همشهری آنلاین – شهره فرجی:
پیروی از یک رژیم غذایی سالم، راهکاری مطمئن برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی است.
برخی از مواد مواد غذایی مفید برای قلب عبارتند از:
1- میوه و سبزی‌جات
تحقیقات می‌گوید، خوردن حداقل 5 وعده میوه و سبزی‌جات در روز، احتمال خطر مرگ بر اثر بیماری‌های حاد مانند بیماری‌های قلبی، سکته قلبی (http://www.hamshahrionline.ir/details/6263) و سرطان (http://www.hamshahrionline.ir/details/37760) را تا 20 درصد کاهش می‌دهد.
برای حداکثر استفاده از مواد مغذی موجود در میوه و سبزی‌جات،‌ سعی کنید در روز به جای استفاده از یک نوع میوه و سبزی از انواع مختلف آن‌ها استفاده کنید.
2- کربوهیدرات‌های نشاسته‌ای
مصرف غلات کامل از خطر پیشرفت بیماری‌های قلبی پیشگیری کرده و باعث کاهش سطح کلسترول خون نیز می‌شود. حدود یک سوم از غذای ما باید بر اساس کربوهیدرات‌ها باشد که نیمی از آن را غلات کامل تشکیل دهند.
3- ماهی چرب
تحقیقات نشان داده مصرف منظم اسیدهای چرب امگا 3 (http://www.hamshahrionline.ir/details/189118) ، خطر بروز بیماری‌های قلبی را کاهش داده و شانس زنده ماندن پس از حمله قلبی را افزایش می‌دهد و از تشکیل لخته خون در عروق کرونر نیز پیشگیری می‌کند.
سعی کنید در هفته دوبار ماهی بخورید که یک بار آن ماهی سفید و بار دیگر آن ماهی چرب مانند سالمون و تن تازه باشد.
4- چربی
بدن ما برای انجام مناسب وظایفش نیاز اساسی به مقداری چربی دارد ولی اکثر افراد بیش از مقداری که بدنشان لازم دارد چربی مصرف می‌کنند.
با کاهش مقدار زیادی از چربی‌هایی که مصرف می‌کنیم می‌‌توانیم کلسترول خونمان را تا حد مطلوبی کاهش دهیم.
سعی کنید از گوشت بدون چربی، مرغ و ماهی و لبنیات کم چرب در برنامه غذایی‌اتان استفاده کنید.
5- نمک
اگر به فشارخون بالا مبتلا هستید بسیار منطقی است که مصرف نمک را کاهش دهید.
متخصصان تغذیه مصرف بیش از 6 گرم نمک در روز را توصیه نمی‌کنند که به اندازه یک قاشق چای‌خوری سر صاف است که هم نمک سر سفره و هم نمک موجود در مواد غذایی را شامل می‌شود.

http://www.agingcare.com

[سونای]

گیلاس حملات نقرس را کاهش می‌دهد http://media.isna.ir/content/10-343.jpg/3محققان دریافتند که گیلاس می‌تواند خطر ابتلا به حملات نقرس را کاهش دهد. بر اساس مطالعات انجام شده، مشخص شد در بیماران مبتلا به نقرس که میوه گیلاس را مصرف می‌کنند خطر ابتلا به حملات نقرس در مقایسه با کسانی که این میوه را مصرف نمی‌کنند، 35 درصد کاهش می‌یابد. نقرس، موجب تبلور اسید اوریک در مفاصل و باعث درد و تورم می‌شود. در حالی‌که برای درمان نقرس، داروهای زیادی موجود است اما محققان برای جلوگیری از حملات این بیماری خوردن گیلاس را توصیه می‌کنند. در این مطالعه، دکتر یوکینگ ژانگ، استاد پزشکی و بهداشت عمومی در دانشگاه بوستون و همکارانش بر روی 633 فرد مبتلا به نقرس در مدت یک سال بررسی‌هایی انجام دادند و به نتایجی دست یافتند. در این مطالعه از شرکت‌کنندگان در مورد تاریخ شروع نقرس، علائم، داروها و مصرف گیلاس قبل از حمله سوالاتی پرسیده شد. دکتر ژانگ اظهار کرد: یافته‌ها نشان می‌دهد مصرف گیلاس یا عصاره گیلاس خطر ابتلا به حمله نقرس را کاهش می‌دهد. نتایج این مطالعه در مجله (American College of Rheumatology (ACR منتشر شده است
.
منبع (http://isna.ir/fa/news/91121006637/%DA%AF%DB%8C%D9%84%D8%A7%D8%B3-%D8%AD%D9%85%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D9%86%D9%82%D8%B1%D8%B3-%D8%B1%D8%A7-%DA%A9%D8%A7%D9%87%D8%B4-%D9%85%DB%8C-%D8%AF%D9%87%D8%AF): ایسنا

[سونای]

مصرف انار در کاهش گرسنگی موثر است

http://media.isna.ir/content/pomegranate.jpg/3مصرف انار در کاهش گرسنگی موثر است. محققان دانشگاه ادینبورگ با بررسی 29 فرد داوطلب دریافتند: مصرف منظم عصاره انار می‌تواند احساس گرسنگی را کاهش دهد و در احساس سیری نیز تاثیر بگذارد. محققان در این تحقیق به تعدادی از افراد شرکت کننده عصاره انار دادند و پس از آن، بشقاب حاوی غذا را در اختیار همه شرکت‌کنندگان قرار دادند؛ نتایج نشان داد افرادی که عصاره انار مصرف کرده بودند، به میزان 22 درصد کمتر از سایرین غذا خوردند. محققان با اشاره به یافته‌های این تحقیق می‌گویند: انار به عنوان منبع غنی آنتی اکسیدان برای جلوگیری از بیماری‌ها بسیار مفید است و می‌تواند در کاهش گرسنگی هم موثر باشد


.
منبع (http://isna.ir/fa/news/91120402233/%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%B1-%D8%AF%D8%B1-%DA%A9%D8%A7%D9%87%D8%B4-%DA%AF%D8%B1%D8%B3%D9%86%DA%AF%DB%8C-%D9%85%D9%88%D8%AB%D8%B1-%D8%A7%D8%B3%D8%AA): ایسنا

[سونای]

کیوی بر عملکرد ماهیچه‌ها موثر است




http://media.isna.ir/content/57-42.jpg/3مصرف کیوی می‌تواند عملکرد عضلات را تحت تاثیر قرار دهد. محققان دانشگاه اوتاگو در تحقیقات خود دریافتند مصرف روزانه ویتامین C معادل خوردن دو کیوی در روز می‌تواند برای حفظ سطح مطلوب عضلات موثر باشد. آنها با اشاره به نتایج پژوهش انجام شده اظهار کردند: مصرف ویتامین C در عملکرد ماهیچه‌های عضلاتی بسیار مهم است. خوردن غذاهایی مانند کیوی با ارزش ویتامین C، روشی ایده آل برای حفظ سلامت ماهیچه‌هاست. بسیاری از افراد تصور می‌کنند تمام میوه‌ها و سبزیجات به یک اندازه قادر به تامین ویتامینC بدن هستند، اما این مطلب نمی‌تواند درست باشد. محققان توصیه می‌کنند افراد باید نیاز روزانه ویتامین C را با مواد غذایی همچون کیوی تامین کنند. این مطالعه در مجله Clinical Nutrition منتشر شده است
.
منبع (http://isna.ir/fa/news/91122315183/%DA%A9%DB%8C%D9%88%DB%8C-%D8%A8%D8%B1-%D8%B9%D9%85%D9%84%DA%A9%D8%B1%D8%AF-%D9%85%D8%A7%D9%87%DB%8C%DA%86%D9%87-%D9%87%D8%A7-%D9%85%D9%88%D8%AB%D8%B1-%D8%A7%D8%B3%D8%AA): ایسنا

[سونای69]

نقش توت در پیشگیری از ابتلا به پارکینسون


احتمال می‌رود وجود آنتی اکسیدان موجود در توت فرد را در مقابل ابتلا به پارکینسون تا حدود زیادی ایمن کند.
به گزارش ایسنا، علاوه بر توت، آنتی‌اکسیدان موجود در خوراکی‌هایی نظیر سیب، شکلات و مرکبات در پیشگیری از ابتلا به بیماری نقش دارند.
البته بر اساس نتایج تحقیق به عمل آمده توسط انستیتوی سلامت ملی مریکا همه مواد یاد شده در خصوص پارکینسون تاثیرگذار نیستند، بلکه در این بین تاثیر توتهای قرمز و دیگر میوه‌های قرمز و ارغوانی به مراتب چشمگیرتر است.
نوعی آنتی اکسیدان موسوم به anthocyanins که در توت یافت می‌شود، احتمال ابتلای زنان و مردان به پارکینسون را کاهش می‌دهد و این در حالی است که دیگر مواد آنتی اکسیدانی موجود در مواد غذایی دیگر تاثیر چندانی بر روی پیشگیری از ابتلا به پارکینسون در زنان نداشتند.
قرار است نتایج این تحقیق در نشست سالانه آکادمی عصب شناسی آمریکا ارائه شود.



http://zistnews.com/News.aspx?ID=5665 (http://zistnews.com/News.aspx?ID=5665)

[سونای69]

پیشگیری از پارکینسون با مصرف میوه های توت مانند


مصرف میوه های توت مانند ، مانند توت فرنگی، توت سیاه در پیشگیری از ابتلا به بیماری پارکینسون نقش دارد.

دکتر فرزاد اشرافی، متخصص مغز و اعصاب و استاد یار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت: رژیم غذایی در پیشگیری از بیماری پارکینسون که شامل دانه های رنگی مانند توت فرنگی، زغال اخته، توت سیاه و دیگر میوه های توت مانند باشد تاثیر دارد.

وی تصریح کرد: تغذیه با مواد غذایی که حاوی آنتی اکسیدان ها است شامل مغزها( گردو، بادام، بادام زمینی، پسته)، ماهی ها در جلوگیری از ابتلا به این بیماری اثر می گذارد.

دکتر اشرافی متذکر شد: مصرف روزانه این مواد ذکر شده در بیماران مبتلا به پارکینسون پیشرفت این بیماری را کند می کند.



http://zistnews.com/News.aspx?ID=5767

[بحث]

سلام دوستان منم یه سوال داشتم نمیدونم درسته که اینجا بپرسم یا نه ولی مربوط به تغذیه اس .بنده همیشه تو ایام درس ومطالعه اضافه وزن میارم وفک میکنم اگه غذا زیاد نخورم مطلبو یاد نمیگیرم وذهنم کار نمیکنه .ازتون میخوام بگین من تو ایام امتحانا ودرس چند وعده غذا وتو هر وعده چه قد غذا بخورم که چاق نشم .ممنون فقط لطفا زود جواب دهید.[golrooz]

[سونای69]

فلفل ضامن سم زدایی و لاغری بدن


یافته های جدید دانشمندان نشان می دهد فلفل سبز و به ویژه فلفل قرمز نقش موثری در سم زدایی دارند و مصرف زیاد فلفل باعث دفع چربی از بدن می شود.

به گزارش باشگاه خبرنگاران؛ سم زدایی به بدن اجازه می دهد تا بدن فعالیت سالم و عملکردی جدید را آغاز کند و فرآیند سم زدایی به سلامت پوست و روده ها کمک می کند.

بررسی ها نشان می دهند، سم زدایی به ویژه با فلفل باعث لاغری می شود و باعث بهبود وضعیت عاطفی و روحی می شود.

مصرف زیاد فلفل با غذا باعث تسریع در عملکرد متابولیسم بدن می شود و تمام باکتری ها را از روده بزرگ پاک می کند و باعث افزایش سوخت و ساز بدن نیز می شود.

رژیم های سم زدایی نامناسب رژیم هایی هستند که استفاده یک نوع سبزیجات یا میوه خاص را تجویز می کنند همچنین برخی از این رژیم ها که به عنوان رژیم های لاغری شناخته می شوند باعث چاقی مي شوند اما مصرف فلفل با غذا و مصرف غذاهای تند علاوه بر سم زدایی باعث لاغری بدن نیز خواهد شد.

[سونای]

مصرف ماست پروبیوتیک به کاهش استرس کمک می‌کند http://media.isna.ir/content/1-100392.jpeg/2دانشمندان مدعی‌اند مصرف روزانه دو بار ماست پروبیوتیک، به کاهش فعالیت ناحیه عاطفی مغز و استرس کمک می‌کند. در مطالعات انجام‌شده، شرکت‌کنندگانی که به مدت یک ماه، روزانه دو بار ماست مصرف کردند، سطوح کمتری از فعالیت نواحی مغزی که با عاطفه و درد مرتبط‌اند، نشان دادند. این در حالی بود که فعالیت نواحی مرتبط با تصمیم‌گیری افزایش یافت.
محققان امریکایی بر این باورند که باکتری‌های روده سیگنال‌هایی را به مغز می‌فرستند که می‌توانند بسته به رژیم غذایی فرد، طی زمان تغییر کنند.
مطالعات پیشین نشان داده بود که باکتری‌های سودمند روده بر مغز موش‌ها اثر می‌گذارند، اما هیچ تحقیقی اثرات یکسان را در مغز انسان تایید نکرده بود.
دانشمندان پیشتر دریافته بودند که مغز سیگنال‌هایی را به روده می‌فرستد که توضیحی برای این واقعیت است که چرا استرس و دیگر عواطف در بروز علائم دستگاه گوارش نقش دارند.
36 سوژه‌ این پژوهش که همگی از لحاظ وزن سالم بودند و بین 18 تا 53 سال سن داشتند، به سه گروه تقسیم شدند.
یکی از این گروه‌ها به مدت یک ماه روزانه دو بار ماست حاوی باکتری‌های زنده مصرف کردند، گروه دیگر نوعی فراورده لبنی که فاقد هیچ‌گونه باکتری زنده بود، خوردند و سومین گروه نیز هیچ نوع فراورده لبنی مصرف نکرد.
از تمامی این زنان پیش و پس از بازه زمانی یک ماهه، اسکن‌های مغزی تصویربرداری رزونانس مغناطیسی کاربردی (fMRI) گرفته شد.
از این داوطلبان خواسته شد که تعدادی از چهره‌های نشان‌دهنده خشم یا بیانات ترسناک موجود بر روی صفحه رایانه را با دیگر چهر‌ه‌های ظاهرشده مطابقت دهند.
نتایج حاکی از آن بود که زنانی که ماست پروبیوتیک مصرف کرده بودند، فعالیت ناحیه مغزی‌شان که با جوانب شناخت و عاطفه سر و کار دارد، کاهش یافت، اما زنانی که ماست غیرپروبیوتیک مصرف کرده بودند یا هیچ نوع فراورده لبنی نخورده بودند، تغییر یا افزایشی در فعالیت این ناحیه از مغزشان گزارش نشد.
به گفته دکتر امران مایر، تغییر ترکیب باکتری‌های روده می‌تواند به ارائه درمان‌هایی برای اختلالات درد مزمن و همچنین علائم شرایط مغزی از قبیل اوتیسم، پارکینسون و بیماری آلزایمر بیانجامد و به ارتقا علائم مزاجی طی زمان کمک کند.



منبع (http://isna.ir/fa/news/92031005905/%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%D9%85%D8%A7%D8%B3%D8%AA-%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%A8%DB%8C%D9%88%D8%AA%DB%8C%D A%A9-%D8%A8%D9%87-%DA%A9%D8%A7%D9%87%D8%B4-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D8%B3-%DA%A9%D9%85%DA%A9-%D9%85%DB%8C-%DA%A9%D9%86%D8%AF): ایسنا

[سونای69]

از خواص آلبالو بیشتر بدانیم

آلبالو، سرشار از ویتامین‌ها و املاح معدنی گوناگونی به خصوص ویتامین c و مقداری سدیم، منیزیم، پتاسیم، مس و روی است.

خواص درمانی:

- آلبالو باعث کاهش فشار خون می‌شود، بنابراین مصرف آن برای افرادی که دارای فشارخون بالایی هستند مفید است؛ علاوه بر این، غلظت خون را کم می کند و برای رفع مشکل کم‌خونی توصیه می‌شود.

- آلبالو خاصیت صفرابری دارد و به دفع سنگ کلیه و کیسه صفرا کمک می‌کند. البته می‌گویند اگر آب یا مربای آلبالو با کمی رازیانه مخلوط شود، برای دفع سنگ مثانه و رفع‌سوزش مجاری ادرار مفید است.

- این میوه، نیروبخش بوده است و اثر ضدعفونی‌کننده بر روده‌ها دارد و در ضمن ورم معده را نیز کم می‌کند.

- آلبالو به طور کلی برای درمان رماتیسم، تصلب شرایین، ‌نقرس و پیوره دندان مفید است.

- با توجه به اینکه آلبالو قندخون را کاهش می‌دهد، دیابتی‌ها می‌توانند آن را باخیال راحت مصرف کنند.

- این میوه ادرارآور بوده ، برای رفع ورم کلیه مفید است.

- چاق‌ها نیز می‌توانند با خوردن آلبالو خودشان را لاغر کنند. علاوه بر این، آلبالو چربی خون را نیز پایین می‌آورد.

[سونای69]

زنجبیل حاوی آنتی اکسیدان است

مخلوط آب زنجبیل تازه با آب لیمو نعنا و عسل داروی خوبی برای سوء هاضمه، حالت تهوع ناشی از بیماری صفراوی، اختلالات هضم مصرف غذاهای چرب است.

آنتی اکسیدان زنجبیل با تقویت سیستم ایمنی بدن از بروز بیماری های گوارشی و تنفسی پیشگیری می کند.

دکتر اصلان باقری متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت: زنجبیل علاوه بر اینکه محرک گوارشی است خاصیت ضد سرماخوردگی و آنفولانزا داشته و موجب پاکسازی ریه ها و روده بزرگ می شود.

وی افزود: زنجبیل حاوی آب، پروتئین، چربی، فیبر کربوهیدارت ،مواد معدنی، کلسیم، فسفر آهن ویتامین ریبوفلاوین و ویتامین c است.

این متخصص اظهار داشت: مخلوط آب زنجبیل تازه با آب لیمو نعنا و عسل داروی خوبی برای سوء هاضمه، حالت تهوع ناشی از بیماری صفراوی، اختلالات هضم مصرف غذاهای چرب است.

باقری تصریح کرد: همچنین مصرف آب زنجبیل با جوشانده شنبلیله به همراه عسل به عنوان یک ماده معرق در کاهش تب آنفولانزا و به جای یک اکسپکتورانت قوی در برونشیت ها، آسم، سرفه های شدید و بیماری سل مفید است.

شایان ذکر است: این گیاه درمان خوبی در تسکین درد است.
زنجبیل در رفع درد دندان با مالش روی لثه ها و کاهش درد گوش بسیار موثر است.


http://zistnews.com/News.aspx?ID=7244

[سونای69]

خیار و دفع سموم بدن!


خیار خوراکی کم کالری و کم چربی است و علاوه بر آن حاوی ویتامین و مواد کانی است.

به گزارش باشگاه خبرنگاران؛ ۹۶ درصد خیار از آب تشکیل شده است. بنابراین به بدن آب رسانی می کند.

سوزش سردل را برطرف می کند. مالیدن آن روی پوست، علایم آفتاب سوختگی را کاهش می دهد.

بالا بودن میزان آب آن باعث دفع سموم بدن می شود و در صورت مصرف منظم،سنگ کلیه را از بین می برد.

ویتامین a,b و c سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

کاهش دهنده وزن است.

قرار دادن برش هایی از خیار روی چشم، پف چشم را کاهش می دهد.

با سرطان مقابله می کند.

فشار خون را ثابت نگه می دارد.

فیبر موجود در آن برای سیستم گوارش مفید است.

سیلیکای موجود در آن، مو و ناخن را براق تر و قوی تر می کند.

حاوی هورمونی است که سلول های پانکراس برای تولید انسولین به آن نیاز دارد.
ترکیبی به نام «استرولز» موجود در خیار، کلسترول مضر را کاهش می دهد.

[hadi.co66]

سلام خسته نباشید،
من در رشته ی کیوکوشین کار میکنم و در این رشته باید هم از نظر مشت هم از نظر ضربات پا قوی کار کرد،تمرینات من هم به گونه ای هست که 2ساعت هر روز سنگین تمرین میکنم،استادم میگه بدنت ضعیف شده و تغذیت اصلا مناسب نیست،میشه از نظر تغذیه ای کمکم کنید که چه موادی و در چه زمانی مصرف کنم؟

[سونای]

رفع گرسنگی بدون افزایش وزن با بادام


http://media.isna.ir/content/48-45.jpg/2تحقیقات جدید محققان دانشگاه پوردوی آمریکا نشان می‌دهد: مصرف روزانه بادام برشته شده منجر به کاهش گرسنگی بدون افزایش وزن می‌شود. این تحقیق در زمینه تاثیر میان ‌وعده بادام بر اشتها و وزن انجام شده است. شرکت‌کنندگان این تحقیق با خوردن سه قاشق غذاخوری بادام برشته‌شده کم نمک میزان ویتامین E و چربی اشباع نشده (چربی خوب) رژیم غذایی خود را افزایش دادند.
در حال حاضر مصرف میان وعده عمومیت یافته ‌است و حداقل روزانه یک میان‌ وعده سرو می‌شود. افزایش مقدار میان ‌وعده موجب چاقی و کمبود مواد غذایی مغذی می‌شود و دقت در انتخاب میان‌وعده مناسب برای سلامتی مفید است و خطر افزایش وزن را کاهش می‌دهد.
این تحقیق شامل 137 شرکت‌کننده در معرض خطر دیابت نوع 2 بود که به پنج گروه تقسیم شدند. گروه کنترل هیچگونه آجیلی مصرف نمی‌کردند. گروه صبحانه و ناهار که 5/1 اونس بادام و گروه میان‌ وعده صبح و بعدازظهر ما بین وعده‌های غذایی بادام استفاده می‌کردند. این گروه‌ها رژیم غذایی و فعالیت ورزشی خاصی نداشتند. با وجود اینکه مصرف‌کنندگان بادام، روزانه از طریق بادام 250 کالری اضافه دریافت کرده بودند، بعد از چهار هفته وزن آنان افزایش نیافته بود.
نتایج این تحقیق نشان می‌دهد در مصرف تنقلات باید روشی عاقلانه اتخاذ کرد که این روش به غذاهای مصرفی در میان‌وعده‌ها بستگی دارد. تاثیرات مثبت مصرف روزانه بادام در شرکت‌کنندگان منجر به کنترل گرسنگی، اشتها، میزان ویتامین E و چربی‌های اشباع‌نشده بدون تاثیر بر وزن بدن شد و بادام انتخابی هوشمندانه در کمک به وزن سالم است. نتایج این تحقیق در نشریه اروپایی تغذیه بالینی منتشرشده‌ است.




منبع (http://isna.ir/fa/news/92072012510/%D8%B1%D9%81%D8%B9-%DA%AF%D8%B1%D8%B3%D9%86%DA%AF%DB%8C-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D8%A7%D9%81%D8%B2%D8%A7%DB%8C%D8%B4-%D9%88%D8%B2%D9%86-%D8%A8%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D8%A7%D9%85): ایسنا

[طلیعه طلا]

بسیاری از ما درباره خواص مفید و ارزش غذایی پوست لیمو اطلاعی نـداریـم، بـنـابراین بهتراست قبل از دور انداختن پوست لیمو کمی به خواص آن فکر کنیم، چرا که حتی پوست لیمو نیز بسیار مفید است.


بهترین روش برای خوردن پوست لیمو

اکنون اجازه دهید بهترین شیوه برای خوردن پوست لیمو را پیشنهاد کنیم. ابتدا باید لیمو را در فریزر نگهدارید تا فریز شود. سپس آنها را خرد یا رنده کنید. حال می توانید این تکه ها را در سالاد استفاده کنید و یا مستقیماً با مقداری شکر مخلوط کرده و میل بفرمایید. این بهترین شیوه است تا هم از مزه و هم از خواص مفید پوست لیمو بهره مند شوید.




http://1doost.com/Files/Pictures/1392/07/23/1381817173.jpg



پوست لیمو به بهبودی سلامت استخوان کمک می کند، زیرا سرشار از کلسیم و ویتامین C است که در حفظ و بهبود سلامت استخوان نقش دارد. همچنین از ابتلا به بیماری هایی مانند پوکی استخوان، آرتریت رماتوئید و رماتیسم التهابی جلوگیری می کند.


همچنین در کاهش استرس اکسیداتیو نقش دارند. پوست لیمو حاوی مقدار زیادی بیوفلاونوییدهای مرکبات است که منبع بسیار قوی برای مبارزه با استرس اکسیداتیو در بدن می باشد.
مردم بندرت آگاهی دارند که از پوست لیمو در جلوگیری و درمان سرطان استفاده می شود. پوست لیمو حاوی سالوسترول Q 40 و لیمونن می باشد که با سلول های سرطانی موجود در بدن مبارزه می کند.


همچنین فلاونوییدهای پلی فنول موجود در پوست لیمو باعث کاهش سطح کلسترول خون می شود که در بهبود سلامت قلب مفید است.


وجود پتاسیم در پوست لیمو باعث حفظ فشار خون در سطح مناسب می شود. علاوه بر این پوست لیمو از بیماری های قلبی، حمله قلبی و ابتلا به دیابت جلوگیری می کند.
پوست لیمو همچنین برای بهداشت دهان و دندان مفید است. کمبود ویتامین C مشکلاتی نظیر خونریزی لثه، اسکوروی و التهاب لثه را به وجود می آورد. پوست لیمو سرشار از اسید سیتریک می باشد که می تواند کمبود ویتامین C موجود را تامین کند به علاوه با مشکلات شناخته شده دهان و لثه به مبارزه بپردازد.


در کاهش وزن نیز موثر است. پوست لیمو دارای اجزاء ترکیب کننده ای هست که به عنوان پکتین شناخته شده است و مسئولیت کاهش وزن بدن را به عهده دارد.
علاوه بر این پوست لیمو در جلوگیری از مشکلات پوستی نظیر چین و چروک، آکنه، رنگدانه ها و لکه های تیره نقش دارد. رادیکال های آزاد نقش بسیار مهمی در این فرایند بازی می کنند. همچنین آنها سرشار از آنتی اکسیدان هستند که تا حد زیادی در سم زدایی پوست نقش دارند.


از دیگر مزایای مفید پوست لیمو می توان به پاکسازی کبد، تقویت مویرگ ها، درمان عفونت گوش، گردش خون منظم، کاهش انقباضات ماهیچه ای، جلوگیری از سکته و… اشاره کرد.
منبع: یک دوست

[*nura*]

زیره؛ ریزه میزه‌ی پُرفایده


زیره نه فقط به عنوان چاشنی در آشپزی ایرانی جایگاه خاصی داشته و طعم دل‌پذیری به غذاهای ما می‌دهد، بلکه خواص دارویی و درمانی زیادی نیز دارد.

زیره‌ای که استفاده می‌کنیم، انواع متفاوتی از جمله سبز و سیاه دارد و در واقع، میوه گیاه زیره است که در بسیاری از مناطق ایران به ویژه کرمان و خراسان یافت می‌شود.
مهم‌ترین استفاده درمانی زیره: کمک به درمان اختلالات گوارشی و سوءهاضمه
* زیره ضد نفخ و بادشکنی بسیار قوی و مفید است و به افرادی که مشکل گاز روده و نفخ دارند، توصیه می‌شود روزانه از زیره و ترکیبات مختلف آن استفاده کنند. مصرف نصف قاشق مرباخوری زیره بعد از غذا یا اضافه کردن آن به غذای روزانه از جمله برنج و نان یکی از روش‌ها در کاهش نفخ است.
* با توجه به مواد مۆثره موجود در زیره سبز که خاصیت ضداسپاسم عضلات دارد، از اسانس یا عرق زیره می‌توان در درمان دردهای کولیک و نیز دل پیچه و قولنج کودکان استفاده کرد. افزودن زیره به غذاها در هضم غذا و ترشح آنزیم‌های گوارشی نیز کمک می‌کند.
* با توجه به خواص میکروبی و قابض بودن زیره سبز مصرف آن هنگام اسهال و عفونت‌های دستگاه گوارشی توصیه شده است.
* بعضی مطالعات نشان داده است استفاده از ترکیب 4-2 گرم زیره و شیرین بیان در روز تأثیر مفیدی درمان برخی اختلالات سوءهاضمه از جمله ترش کردن دارد.

دیگر خواص زیره

* برای کودکان کم اشتها هم زیره می‌تواند یک اشتهاآور مفید باشد.
* زیره، آنتی‌اکسیدانی قوی است و می‌تواند ماده گیاهی مفیدی در پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها از جمله سرطان کولون باشد. زیره سیاه در مقایسه با زیره سبز خاصیت آنتی‌اکسیدان قوی‌تری دارد.

* در طب سنتی زیره به عنوان یک ماده قاعده آور می‌تواند تأثیرات مفیدی در درمان اختلالات قاعدگی و یائسگی زودرس داشته باشد.
* زیره همچنین باعث افزایش ترشح شیر شده و به زنان شیرده توصیه می‌شود برای افزایش شیر از ترکیبات زیره استفاده شود.
* زیره سیاه خاصیت گرم و خشک دارد و نیرو دهنده و تقویت‌کننده عمومی بدن است.
* زیره خاصیت ضد درد دارد و نوشیدن دم کرده آن در کاهش دردها به ویژه سردردهای میگرنی مفید است.
* جویدن زیره راهی برای کاهش بوی بد دهان به ویژه در افراد سیگاری است.
* زیره خواصی دیگری نیز دارد از جمله: ضدالتهاب، تقویت‌کننده قوای جنسی، افزایش‌دهنده تعریق و ادرار و التیام دهنده زخم.
نکات مهم

* برای رسیدن به اثرات درمانی زیره مصرف کم آن (کمتر از یک گرم در روز) کافی است.
* از مصرف زیاد زیره خودداری کنید که مانند تمامی گیاهان دارویی عوارض خواهد داشت.


زیره به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجهی از ریزمغذی‌ها، املاح و مواد معدنی و انواع ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها خواص تغذیه‌ای و درمانی فوق‌العاده‌ای دارد و مانع از پیری زودرس می‌شود. به گزارش ایسنا، زیره در مناطقی از اروپا، آفریقای شمالی و آسیا کشت می‌شود و پرورش‌دهندگان این گیاه پس از برداشت و خشک کردن، دانه‌های آن را می‌کوبند و از روغن دانه زیره ترکیبات شفابخش و مفید می‌گیرند.
دانه‌های زیره منبع غنی از فیبرغذایی هستند و این ماده خوراکی حجم غذا را افزایش می‌دهد و با تسریع حرکت غذا در روده‌ها از بروز یبوست جلوگیری می‌کند.
همچنین فیبر خوراکی تاثیر مطلوب روی مخاط جداره روده دارد و با این ویژگی از روده‌ها در برابر سرطان حفاظت می‌کند و همچنین از جذب مجدد نمک در روده می‌کاهد.

دانه زیره حاوی روغن‌های ضروری است که به دلیل دارا بودن ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی قوی و ضدنفخ بودن برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.

زیره همچنین حاوی مقادیر قابل ملاحظه‌ای از آنتی‌اکسیدان‌های فلاونوئید همچون «لوتئین»، «کاروتن» و «کریپتوزانتنین» است که در خارج کردن مولکول‌های مخرب رادیکال‌های آزاد از بدن نقش دارند و از بروز سرطان، انواع عفونت‌ها و همچنین از پیری زودرس جلوگیری می‌کنند.
به گزارش ایسنا به نقل از nutrition and You، زیره منبع غنی از املاح معدنی همچون آهن، مس، کلسیم، پتاسیم، منگز و منیزیم است.

مصرف مس و آهن برای تولید گلبول‌های قرمز خون ضروری است و زیره از این نظر منبع غذایی مناسبی است. به علاوه می‌توان انواع ویتامین‌های ضروری همچون A، E، C را از این چاشنی گیاهی مفید دریافت کرد.


منبع: جام جم

[*nura*]

6ماده‌ی غذایی؛ سالم‌تر از آنچه فکرش را می‌کنید در این مقاله به ۶ ماده‌ی غذایی اشاره می‌کنیم که شایستگی حضور در برنامه‌ی غذایی‌تان را دارند.احتمالاً شما هم با شنیدن برخی شایعات در مورد مواد غذایی سعی می‌کنید که آن‌ها را از برنامه‌ی غذایی‌تان حذف کنید. اما باید بدانید که با این کار خودتان را از مواد مغذی موجود در آن‌ها محروم کرده‌اید.
واقعیت این است که هر ماده‌ی غذایی اگر درست و به اندازه مصرف شود حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی فوق‌العاده‌ای برای تأمین سلامتی بدن است.

ذرت بو داده

ذرت جزو غلات کامل محسوب می‌شود که برای سلامتی مفید است. البته باید بدانید ذرت (http://hamshahrionline.ir/details/162545) بو داده‌هایی که در سینماها و مراکز خرید به فروش می‌رسند چندان سالم نیستند. به خاطر اینکه در کره و نمک غلت زده‌اند. بهتر است خودتان دست به کار شده و ذرت بو داده‌ی طبیعی آماده کنید. می‌توانید کمی پنیر پارمزان یا یک نوک انگشت شکر قهوه‌ای و یک نوک انگشت دارچین به آن اضافه کنید.



شیر شکلات

این هم یک خبر خوب دیگر برای کسانی که عاشق شکلات هستند. شیر شکلات برای سلامتی مفید است. این نوشیدنی خوشمزه به اندازه‌ی خود شیر حاوی مواد مغذی مفید برای سلامت استخوان‌ها می‌باشد. درست است که شیر شکلات شیرین است اما مطمئن باشید که میزان قند آن بیشتر از آب سیب نیست. باید بدانید که در همین نوشیدنی حدود 16 نوع ماده‌ی مغذی وجود دارد در حالی که آب سیب فقط چند ماده‌ی مغذی به بدن می‌رساند. حواستان باشد که از شیر شکلات‌های 1 درصد چربی استفاده کنید.

این نوشیدنی یک نوشیدنی مناسب برای بعد از تمرینات ورزشی محسوب می‌شود. چون می‌تواند باعث احیای بدن و تقویت دوباره آن شود.



بیفتک

قطعاً مصرف بیش از اندازه‌ی گوشت قرمز خوب نیست اما با این حال این ماده‌ی غذایی آن قدرها هم که گفته می‌شود مضر نیست.
گوشت گاو بهترین منبع برای تأمین مواد مغذی بدن مثل آهن، زینک و ویتامین B12 می‌باشد. مشکل زمانی به وجود می‌آید که در مصرف گوشت قرمز زیاده‌روی کرده باشید.
متخصصان تغذیه معتقدند که اگر از گوشت‌های کم چرب استفاده و چربی موجود آن را جدا کنید کلسترول خونتان را نیز بالا نمی‌برد.
پس خودتان را از خوردن کباب و بیفتک خوشمزه و آبدار محروم نکنید. فقط حواستان باشد که بیفتکی که میل می‌کنید خیلی بزرگ نباشد یعنی حداکثر به اندازه‌ی کف دست باشد.
قطعاً مصرف بیش از اندازه‌ی گوشت قرمز خوب نیست اما با این حال این ماده‌ی غذایی آن قدرها هم که گفته می‌شود مضر نیست.



پاستا

اگر پاستاها را از برنامه‌ی غذایی‌تان حذف کنید از یک غذای خوشمزه و سالم محروم شده‌اید. پاستاها جزو مواد غذایی حاوی گلوسید با شاخص گلیسمی پایین هستند. یعنی این که به آرامی در بدن تجزیه می‌شود و خیلی سریع قند خونتان را بالا نمی‌برند.
باید بدانید که پاستاها همچنین منبع اسیدفولیک (http://hamshahrionline.ir/details/48566)، ویتامین B بوده و به خصوص برای خانم‌ها مفیدند. تنها مشکل پاستاها قند موجود در آن است. بهتر است پاستاها را با گوجه فرنگی رنده شده‌ی فراوان میل کنید تا با سس‌های سفید خامه‌ای. حواستان به میزان پاستاهایی که می‌خورید نیز باشد.



تخم مرغ

حرف و حدیث زیادی پشت سر تخم مرغ وجود دارد. اما متخصصان تغذیه معتقدند که تخم مرغ یک ماده‌ی غذایی مغذی و به صرفه است. یک عدد (http://hamshahrionline.ir/details/110824)تخم مرغ حاوی 70 کالری است و در عین حال منبع آهن، پروتئین‌ها و ویتامین‌های A، D و B12 می‌باشد.

اگر از مشکلات قلبی رنج می‌برید بهتر است که قبل از مصرف تخم مرغ با پزشک معالجتان مشورت کنید. اما برای بقیه‌ی افرادی که در سلامت طبیعی هستند مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ هیچ مشکلی به وجود نمی‌آورند. تخم مرغ آب پز یا پخته شده در فر (روی نان) سالم‌تر و کم کالری‌تر از نیمروهای آماده شده در روغن فراوان می‌باشد.



سیب زمینی

بیشتر شهرت بد سیب زمینی مدیون سیب زمینی سرخ کرده است. به خاطر این که سیب‌زمینی سرخ کرده حاوی میزان زیادی روغن و نمک است. اما باید بدانید که پوست سیب زمینی سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین C، پتاسیم و فیبرهای غذایی است. با این ارزش غذایی این ماده‌ی غذایی به نوع طبخ آن بستگی دارد. شاخص گلیسمی پوره‌ی سیب زمینی بالاست اما سیب زمینی تنوری شاخص گلیسمی پایینی دارد. توصیه می‌کنیم سیب زمینی را با پوست مصرف کنید چون سیب زمینی‌های پوست کنده بخشی از مواد مغذی اصلی خود را از دست می‌دهد. می‌توانید به جای سیب زمینی معمولی از سیب زمینی شیرین استفاده کنید که سرشار از بتاکاروتن می‌باشد.



منبع: تبیان

[*nura*]

برای آنکه در این روزهای سرد زمستانی بیماری کمتر به سراغمان بیاید راه حل های متنوعی وجود دارد که در ادامه به دو نمونه طبیعی آن اشاره می کنیم:
ادويه‌ها دارای "آنتي اكسيدان" بالايي هستند كه قدرت مقابله با بسياري از بيماري‌ها را به آنها می دهد و از جايي كه هر ادويه همانند دارو خاصيت ويژه خود را دارا است قبل از استفاده باید از خواصشان مطلع شويم.

زنجبیل
این گیاه تند و تیز انرژی زا است، مشکلات گوارشی، خستگی، حالت تهوع و یبوست را برطرف می‌کند، ضدالتهاب است و مصرف روزانه اين ادويه به درمان طبيعي سرماخوردگي و "آنفولانزا" بسيار كمك مي‌كند.
آنتی اکسیدان شوگائول در زنجبیل خشک و یا پودر شده وجود دارد. کپسول‌های زنجبیل نیز در بازار موجود هستند که معمولاً در کپسول‌های 250 میلی گرم تا 1 گرمی تولید می‌شوند. می‌توانید روزانه سه مرتبه نیز از این کپسول‌ها استفاده کنید.
توجه داشته باشید که افشره‌ی خوراکی زنجبیل برای زنان باردار و شیرده مورد منع مصرف دارد.
توصیه می‌کنیم که از زنجبیل در تهیه‌ی غذاهایتان استفاده کنید. اگر زنجبیل با سیر و پیاز همراه شود با قدرت بیشتری سلامت قلب را تضمین می‌کند.
بررسي‌ها نشان مي‌دهند اين داروي خوراكي التهاب و درد را به شدت كاهش مي‌دهد و جزو "مسكن‌هاي طبيعي" است.

زیره سیاه
"زيره سياه" نيز از ديگر ادويه‌هاي پرخاصيتي است كه براي "سيستم گوارشي" بسيار مناسب است و "درجه حرارت" را در اين فصل در بدن ايجاد مي‌كند. زيره سياه خاصيت ضد عفوني دارد و در درمان "سرماخوردگي" و رفع علايم آن از جمله "سرفه" بسيار موثر است و "خلط" را زود هنگام خشك كند
طبع‌ زيره‌ سياه‌ خيلي‌ گرم‌ و خشک‌ است ودم کرده آن همراه با گياه " اوجي " در رفع اسهال، نفخ و سندرم تحريک پذيري روده مفيد است .
بررسي ها نشان داد که اين گياه داراي خواص ضد عفوني کنندگي، ضد کرم، ‌ضد تشنج و شل کننده عضلات بوده و مقوي و نيروبخش است؛ بنابراين مصرف آن به افراد داراي مشکلات مذکور توصيه مي شود.

منبع: http://khabarfarsi.com/ext/8056657

[*nura*]

کمبود روی (Zinc) چه مشکلاتی در بدن ایجاد می کند؟

با تأثیر روی در بدن و پوست و فواید آن آشنا شوید.
روی تقریباً در تمام بافت های بدن وجود دارد و بافت های ناخن، پوست، مو، بافت های استخوانی، خون و پروستات، دارای مقدار قابل توجهی فلز روی است.
وی گفت: روی در بیش از صد نوع آنزیم وجود دارد، کربوکسی ببتیداز A و B آلکالین فسفاتاز، DNA پلیمراز.
انتظاری افزود: برای مثال در کبد در متابولیسم کربوهیدرات، پروتئین، لیپید و تولید انرژی نقش دارد.
این متخصص پیشگیری از بیماری ها خاطرنشان کرد: روی جهت سیتر انسولین، سلامت پوست، سیستم ایمنی، مقاومت در برابر عفونت، رشد و تقسیم سلولی و متابولیسم TESTES و OVERIES لازم است.
انتظاری تأکید کرد: کمبود روی باعث احساس نکردن مزه غذا، ضعف سیستم ایمنی، کم شدن رشد و نمو جسمی و فکری در نوزادان مشکلات پوستی ریزش مو و اشکال در ترمیم زخم، اسهال، خستگی می شود.
وی توصیه کرد: اضافه کردن روی به غذا باعث جلوگیری از ناراحتی های پوستی مانند آکنه و اگزما می شود.

منبع : pezeshk.asia

[*nura*]

تداوم گرفتگی عضلات را جدی بگیرید


اگر فردی به طور مرتب دچار گرفتگی عضلات می شود حتماً‌ باید به پزشک مراجعه کند چراکه اگر علت زمینه ای داشته و تشخیص داده نشود مشکل ساز می شود.

گرفتگی عضلات علل مختلفی دارد اما بعضی افراد استعداد بیشتری در گرفتگی عضلات دارند، کمبود کلسیم یکی از علت های گرفتگی عضلات است که علامت های دیگری مانند گزگز نوک انگشتان و دور لبها را نیز دارد که باید درمان شود، گرفتگی عضلات علت های معمولی تری هم دارد مانند شرایط استرس و خستگی های جسمی، سرما نیز ممکن است باعث کرمپ های عضلانی شود.
آستانه استرس افراد متفاوت است و بعضی از افراد با شدت زیادتر گرفتگی عضلات روبرو می شوند.
دکتر مرجائی در ادامه در خصوص روش های درمان گرفتگی عضلات گفت: اگر بعد از آزمایش علت گرفتگی عضلات، کمبود برخی مواد معدنی بدن مانند کلسیم و منیزیم خون تشخیص داده شود می توان با تجویز کلسیم و منیزیم آن را درمان کرد.
وی ادامه داد: درمان های عمومی گرفتگی عضلات شامل ریلکسیشن (رفع استرس) کمپرس گرم یعنی گرم کردن موضعی که دچار اسپاسم است و یک سری داروها که خاصیت شل کنندگی و ضد اسپاسم دارند که شاخص آن قرص های متوکاربامول (methocarbamol) و قرص باکلوفن (baclofen) که به رفع اسپاسم تا حدودی کمک می کند البته بعضی از داروهای آرامبخش هم خاصیت ضد اسپاسم دارد مانند داروی دیازپام (Diazepam) که یکی از کاربردهای آن اثر رفع اسپاسم آن است.
این متخصص ارتوپدی با بیان جدی گرفتن تداوم گرفتگی عضلات گفت: اگر فردی در ضمن انجام کارهای روزانه به طور ناگهانی دچار گرفتگی عضلات شود می تواند با انجام relaxation و گرم کردن موضع و همچنین استفاده از داروهای ضد اسپاسم بهبود یابد اما اگر اتفاق گذرا نبود و فردی به طور مرتب دچار گرفتگی عضلات می شود حتماً باید به پزشک مراجعه کند چراکه اگر علت زمینه ای داشته و تشخیص داده نشود می تواند مشکل ساز شود.

منبع: pezeshk.asia

[*nura*]

فقر آهن در سنین پائین، عامل کاهش شنوایی است


فقر آهن در نوزادان و کودکان عامل کاهش شنوایی، عصبی شدن و سندرم پای جنبان می شود.

فقر آهن در کل دنیا از جمله در کشور ما شایع ترین عارضه کم خونی محسوب می شود.
مصرف اسیدسیتریک و ویتامین C عامل جذب آهن می گردد و متخصصان به مصرف این ویتامین و فرآورده هایی که ویتامین C دارند توصیه می کنند تا جذب آهن بیشتر شود.

در دوران رشد و حاملگی مصرف آهن را دو چندان کنید که مصرف این مکمل ها نظیر فورسولفات و... توصیه می شود.

منبع :pezeshk.asia

[حمید رضا ضیائی]

سلام با تشکر از زحمات شما اما حقیقت بحث مصرف چای چیز دیگری است و علاوه بر اینکه در درمان پوکی استخوان تاثیری ندارد باعث پوکی استخوان نیز میشود با دلایل علمی تغذیه ای و بیوشیمی حاضرم مضر بودن چای های موجود در ایران بخصوص چای خارجی را به اثبات برسانم