PDA

توجه ! این یک نسخه آرشیو شده میباشد و در این حالت شما عکسی را مشاهده نمیکنید برای مشاهده کامل متن و عکسها بر روی لینک مقابل کلیک کنید : دستور پخت لذیذترین همبرگر جهان به شیوه‌ای کاملا علمی / اینفوگراف



Rez@ee
25th September 2011, 07:34 PM
دانش > دانش‌های بنیادی - شاگرد نابغه استیفن هاوکینگ و مدیر ارشد سابق فناوری‌های مایکروسافت، دفتر کارش را به آشپزخانه منتقل کرده و دستور آشپزی لذیذترین غذاهای جهان را به روش علمی تهیه کرده است.
محبوبه عمیدی: کتاب «آشپزی مدرن» (Modernist Cuisine) نه‌تنها توسط تعدادی از سرآشپزها غیرقابل استفاده و جنون‌آمیز توصیف شده، بلکه با 2468 صفحه، کتاب ساده‌ای برای یادگیری آشپزی به نظر نمی‌رسد. از اینها عجیب‌تر نویسنده آن است که فیزیک کوانتوم را نزد استیفن هاوکینگ فراگرفته و سابقه مدیر ارشد بخش فناوری‌های مایکروسافت را در کارنامه دارد.
ناتان مایهرولد (Nathan Myhrvold) که تاکنون بیش از 500 اختراع را به ثبت رسانده، برای نوشتن این کتاب همراه با گروهی30 نفره بیش از 3 سال وقت صرف کرده است. این کتاب بیش از اینکه یک کتاب آشپزی باشد، تلاشی بی‌نظیر و تحسین‌برانگیز در زمینه علم غذا است که به گفته کارشناسان، خرید آن به قیمتی بیش از 630 دلار ارزشش را دارد.
مایهرولد در این کتاب به ساده‌ترین اصول آشپزی پرداخته و تمامی مراحل طبخ سبزیجات و گوشت‌ها را در شیوه‌های پخت گوناگون با نهایت وسواس بررسی کرده است. او حتی شیوه‌های مختلف تهیه سس‌ها را آزمایش کرده و عوامل میکروبی و شیمیایی و اشتباهات رایجی را که در آشپزخانه‌ و توسط سرآشپزها صورت می‌گیرد، نشان داده است. او تنها نابغه‌ای است که برنده رقابت‌های جهانی باربیکیو شده است!
در اینفوگراف اول، چگونگی پختن یک تکه همبرگر مغزپخت به نمایش درآمده (برای مشاهده اینفوگراف در ابعاد بزرگ، اینجا را کلیک کنید (http://khabaronline.ir/images/2011/9/456.jpg)) و در اینفوگراف دوم، چگونگی تهیه یک ساندویچ لذیذ همبرگر به‌همراه مخلفات کامل به نمایش درآمده است.
http://khabaronline.ir/images/2011/9/humberger2.jpg
برای مشاهده اینفوگراف دوم در ابعاد بزرگ، اینجا را کلیک کنید. (http://khabaronline.ir/images/2011/9/11-9-25-11628123.jpg)
http://khabaronline.ir/images/2011/9/humberger1.jpg

Rez@ee
25th September 2011, 07:36 PM
http://khabaronline.ir/images/2011/9/456.jpg

shadmehr
25th September 2011, 09:06 PM
جالب بود..مرسی....[sootzadan]

deepdrip
25th September 2011, 09:42 PM
چه تصویر وسوسه برانگیزی . تصویر اینفوگراف دوم در ابعاد بزرگ ، غذای فضانوردها رو به ذهن تداعی می کنه.

farzanh
26th September 2011, 03:06 PM
خیلی عالی مرسی

طلیعه طلا
26th September 2011, 06:10 PM
::::: دستور پخت لذیذترین همبرگر جهان به شیوه‌ای کاملا علمی :::::: ،چه شود !!! اینو باید به دن بچه مدرسه ای های شلوغ و درس نخون ،بخورن تا یه کم تادیب بشن .ها ها ها ها ها . قیافه اش یه کم شبیه جانوران دریایی نشده ،مثه عروس دریایی و شناور و معلق در هوا و فضا. ووووووووووووی ، منم از اون ها میخوام . اگه سفارش اینترنتی بدیم با پست میارن برامون .( خب عصر تکنولوژیه دیگه .)

s.ali025
27th September 2011, 02:17 PM
جالب بود
مخصوصا برای یه ادم شکمویی مثل من[nishkhand]

marziyh
29th September 2011, 09:44 AM
[tashvigh]

استفاده از تمامی مطالب سایت تنها با ذکر منبع آن به نام سایت علمی نخبگان جوان و ذکر آدرس سایت مجاز است

استفاده از نام و برند نخبگان جوان به هر نحو توسط سایر سایت ها ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد