Aysajoon
23rd September 2011, 06:36 PM
این عادت ها اضافه وزن را به جان شما می اندازند ، با چاق ها رفت و آمد نکنید!
مصرف چربی شما را چاق نميکند، همانطور که خوردن پول شما را ثروتمند نميکند. این غذاهای کم چرب یا فاقد چربی هستند که شما را چاق ميکنند چون بیشتر از غذاهای چرب ، کالری، قند و مواد شیمیایی دارند. در این باره هیچ تردیدی وجود ندارد.
از سی سال پیش که ما مصرف چربی را کاهش دادهایم، تب غذاخوردن افزایش یافته و آمار چاقی دو برابر و در کودکان سه برابر شده است. این سیاست غذایی ـ اگر بتوان نام آن را سیاست گذاشت ـ شکست خورده است.
اما این تنها یکی از چندین عادتی است که شما را چاق ميکند. تنها چیزی که شما به آن نیاز دارید یک سر سوزن اراده و چند عادت تازه است. در ادامه با 15 عادتی که باید بلافاصله آنها را تغییر دهید آشنا ميشوید :
--------------------------------------------------------------------------------
1. تماشای تلویزیون
بررسیها نشان ميدهد افراد سنگین وزن با کاهش مدت زمان تماشای تلویزیون ميتوانند روزانه 119 کالری بیشتر بسوزانند . از بین رفتن 119 کالری در روز به معنای 6 کیلو وزن کم کردن در سال است ! اگر تماشای تلویزیون را با انجام چند کار دیگر همزمان کنید ـ مثلا کارهای سبک منزل را انجام دهید ـ نتیجه خیلی بهتری کسب ميکنید و کالری بیشتری ميسوزانید . به علاوه اگر دست های خودتان را با شستن ظرف یا لباس مشغول کنید، احتمال اینکه به تنقلات دست درازی کنید ـ از دیگر کارهای خطرناکی که همزمان با تماشای تلویزیون ميتوان انجام داد ـ کمتر ميشود.
--------------------------------------------------------------------------------
2. مصرف غذاهای کم چرب
غیرمنطقی به نظر ميرسد اما شما باید از خرید مواد غذایی که روی آنها برچسب «کم چرب» یا «بدون چربی» زده شده است خودداری کنید. این خوراکیها فقط کالری به بدن شما ميرسانند و همین کالریها جایگزین چربیهاي بی آزار ميشوند ( که کربوهیدرات هاي کندی دارند) و سریع هم هضم ميشوند. در نتیجه قند خون شما فورا بالا ميرود و دوباره احساس گرسنگی ميکنید. تحقیقات نشان ميدهند غذاهایی که 43 درصد کربوهیدرات دارند بیشتر شما را سیر نگه داشته و در مقایسه با غذاهایی که 55 درصد کربوهیدرات دارند اثر ملایمتری بر قند خون ميگذارند. یعنی به این ترتیب بدن شما چربی کمتری ذخیره ميکند و احتمال اینکه یک بار دیگر به سراغ غذا بروید کمتر ميشود.
--------------------------------------------------------------------------------
3. استفاده نکردن از ترازو
تماشای عددی که ترازو نشان ميدهد شما را مصمم به کم کردن وزن ميکند و دیگر به سختی ميتوانید رژیم خودتان را بشکنید. کسانی که هر روز روی ترازو ميروند و خودشان را وزن ميکنند، دو برابر بیشتر از آنهایی که هر از گاهی این کار را انجام ميدهند وزن کم ميکنند. با وزنکردن روزانه خود، از نوسانات طبیعی وزنتان پیشگیری کنید.
--------------------------------------------------------------------------------
4. هله هوله خوری در رستوران
ممکن است در رستوران به عنوان اشانتیون غذا به شما بیسکوییت، چیپس و خوراکیهاي دیگری بدهند که لازم نیست بخاطر آنها هزینهاي پرداخت کنید. هر بار که این خوراکیها را ميخورید 150 کالری به غذای خود اضافه ميکنید که تکرار سهباره آن 450 کالری ميشود. بدتر از آن، هیچ کدام از این خوراکیها ارزش غذایی ندارند و فقط تنقلات مضر به حساب ميآیند.
--------------------------------------------------------------------------------
5. مصرف نوشابه، حتی از نوع رژیمی!
هر آمریکایی به طور متوسط هفتهاي یک گالن نوشابه مصرف ميکند. چرا خوردن نوشابه اينقدر بد است ؟ چون مطالعات نشان ميدهد خوردن دو نوشابه در روز ميتواند تا 33 درصد خطر ابتلا به چاقی و اضافه وزن را افزایش دهد. نوشابههاي رژیمی هم از این قاعده مستثنی نیستند. محققان دریافته اند چربی دور شکم و پهلوها در کسانی که روزانه یکی دو نوشابه رژیمی مصرف ميکنند نسبت به آنهایی که اصلا نوشابه نميخورند 5 برابر بیشتر است. قندهای مصنوعی موجود در نوشابههاي رژیمی اشتها را تحریک کرده و شما را وادار ميکنند ناخودآگاه بیشتر غذا بخورید.
--------------------------------------------------------------------------------
6. حذف وعدههاي غذایی
بر اساس مطالعات، 17 درصد از آمریکاییها برای کاهش وزن ، وعدههاي غذایی خود را کم ميکنند. مشکل این است که حذف یک وعده غذایی ـ مخصوصا صبحانه ـ شما را چاقتر ميکند . کسانی که صبحانه نميخورند 4/5 برابر بیشتر از دیگران به چاقی دچار ميشوند. چرا ؟ حذف یک وعده غذایی ، متابولیسم را کند و اشتها را تحریک ميکند. این حالت بدن را در فاز ذخیره چربی قرار ميدهد و تمایل شما به پرخوری در وعده بعدی را افزایش ميدهد.
--------------------------------------------------------------------------------
7. سفارش چند نوع غذا
وقتی به جای یک غذای خاص، چند مدل غذا سفارش ميدهید، بیش از صد کالری اضافی دریافت ميکنید، چرا ؟ چون سفارش همزمان چندین غذا موجب ميشود بیشتر از مقدار مورد نیازتان غذا بخورید . بهتر است غذای اصلی رستوران را سفارش دهید . به این ترتیب تحت تاثیر ترفندهایی که جیب شما را خالی ميکنند قرار نمیگیرید.
--------------------------------------------------------------------------------
8. کم / زیاد خوابیدن
بر اساس تحقیقات، کسانی که شبها کمتر از 5 ساعت ميخوابند، دو و نیم برابر بیشتر از کسانی که هشت ساعت خواب شبانه دارند شکم ميآورند. شبها 7 ـ 6 ساعت بخوابید، این مدت زمان برای نگه داشتن وزن در حد ایده آل کافی است.
--------------------------------------------------------------------------------
9. تند غذا خوردن
بیست دقیقه طول ميکشد تا فرمان پر شدن معده و سیری شما از شکم به مغز برسد. کسانی که آهسته غذا ميخورند در مقایسه با همسالان خود که تندتند غذا ميخورند 66 کالری کمتر دریافت ميکنند . حتما از خودتان ميپرسید این عدد 66 به چه دردی ميخورد ؟ اگر شما بتوانید در هر وعده آهسته غذا بخورید، هر سال بیش از 10 کیلوگرم وزن کم ميکنید !
--------------------------------------------------------------------------------
10. غذا خوردن در دکه یا بوفه اغذیه فروشی
محققان دریافتهاند آدمهاي چاقی که از بوفه یا رستورانهاي کوچک غذا ميخرند صندلیهايي را برای نشستن انتخاب ميکنند که به پیشخوان یا محل آمادهسازی غذا مشرف باشند. باید پشت به پیشخوان مغازه بنشینید تا غذا شما را وسوسه نکند.
--------------------------------------------------------------------------------
11. معاشرت با آدمهاي چاق
بررسیها نشان ميدهد زمانی که دوست شما چاق ميشود احتمال چاق شدن شما نیز تا 57 درصد افزایش ميیابد. این احتمالا به رفتارهای اجتماعی و انتظاری که در جمع از شما ميرود مربوط ميشود. با کسی معاشرت کنید که برنامه کاهش وزن را آغاز کرده و فعالیتهايي را پیشنهاد بدهد که هر دو بتوانید آنها را انجام دهید. همچنین اجازه ندهید غذای خودش را به شما تحمیل کند!
--------------------------------------------------------------------------------
12. غذا خوردن در بشقابهاي بزرگ
بر اساس مطالعات، 6/98 درصد از آدمهاي چاق در بشقاب هاي بزرگ غذا ميخورند که این به معنای صرف غذای بیشتر ، دریافت کالری اضافی و چاق شدن است. با انتخاب ظروف کوچکتر مراقب مقدار غذایی که ميخورید باشید. اگر با یک بشقاب سیر نشدید ميتوانید یک بشقاب دیگر سفارش بدهید.
--------------------------------------------------------------------------------
13. چیدن غذا روی میز آشپزخانه
از چیدن ظروف روی میز غذاخوری آشپزخانه خودداری کرده و غذا را از آنجا خارج کنید. بررسیها نشان ميدهد وقتی غذا در آشپزخانه صرف ميشود، افراد 35 درصد بیشتر غذا ميخورند. زمانی که لازم باشد برای برداشتن غذای بیشتر از جا بلند شوید و به آشپزخانه بروید، قید آن را ميزنید.
--------------------------------------------------------------------------------
14. برداشتن لقمههاي بزرگ
کسانی که برای خودشان لقمههاي بزرگ ميگیرند 52 درصد بیشتر از آنهایی که لقمه کوچک ميگیرند و غذا را بیشتر ميجوند کالری دریافت ميکنند. با تقسیم غذای خود به لقمههاي کوچک زودتر سیر ميشوید و از غذا خوردن لذت ميبرید . به عنوان یک قانون کلی، هرچه کوچکتر لقمه بگیرید کمر باریکتری خواهید داشت.
--------------------------------------------------------------------------------
15. آب نخوردن
دریافت آب به مقدار کافی برای تمام عملکردهای بدن لازم است و هر چه بیشتر آب بنوشید، احتمال اینکه لاغر بمانید بیشتر است. بر اساس آزمایش انجام شده در دانشگاه یوتا، شرکتکنندههايي که قبل از غذا دو فنجان آب نوشیدند 30 درصد بیشتر از آنهایی که خود را تشنه نگه داشتند وزن کم کردند. ميتوانید این تاثیر را با افزودن یخ تقویت کنید. محققان آلمانی دریافتهاند نوشیدن شش لیوان آب یخ در روز موجب تقویت متابولیسم و سوزاندن 50 کالری در روز ميشود. همین، خودش به تنهایی دو و نیم کیلوگرم از وزن شما را در سال کم ميکند!
اختصاصی مجله اینترنتی برترین ها Bartarinha.ir (http://www.bartarinha.ir/fa/news/9179/%D8%A8%D8%A7-%DA%86%D8%A7%D9%82-%D9%87%D8%A7-%D8%B1%D9%81%D8%AA-%D9%88-%D8%A2%D9%85%D8%AF-%D9%86%DA%A9%D9%86%DB%8C%D8%AF%21)
مصرف چربی شما را چاق نميکند، همانطور که خوردن پول شما را ثروتمند نميکند. این غذاهای کم چرب یا فاقد چربی هستند که شما را چاق ميکنند چون بیشتر از غذاهای چرب ، کالری، قند و مواد شیمیایی دارند. در این باره هیچ تردیدی وجود ندارد.
از سی سال پیش که ما مصرف چربی را کاهش دادهایم، تب غذاخوردن افزایش یافته و آمار چاقی دو برابر و در کودکان سه برابر شده است. این سیاست غذایی ـ اگر بتوان نام آن را سیاست گذاشت ـ شکست خورده است.
اما این تنها یکی از چندین عادتی است که شما را چاق ميکند. تنها چیزی که شما به آن نیاز دارید یک سر سوزن اراده و چند عادت تازه است. در ادامه با 15 عادتی که باید بلافاصله آنها را تغییر دهید آشنا ميشوید :
--------------------------------------------------------------------------------
1. تماشای تلویزیون
بررسیها نشان ميدهد افراد سنگین وزن با کاهش مدت زمان تماشای تلویزیون ميتوانند روزانه 119 کالری بیشتر بسوزانند . از بین رفتن 119 کالری در روز به معنای 6 کیلو وزن کم کردن در سال است ! اگر تماشای تلویزیون را با انجام چند کار دیگر همزمان کنید ـ مثلا کارهای سبک منزل را انجام دهید ـ نتیجه خیلی بهتری کسب ميکنید و کالری بیشتری ميسوزانید . به علاوه اگر دست های خودتان را با شستن ظرف یا لباس مشغول کنید، احتمال اینکه به تنقلات دست درازی کنید ـ از دیگر کارهای خطرناکی که همزمان با تماشای تلویزیون ميتوان انجام داد ـ کمتر ميشود.
--------------------------------------------------------------------------------
2. مصرف غذاهای کم چرب
غیرمنطقی به نظر ميرسد اما شما باید از خرید مواد غذایی که روی آنها برچسب «کم چرب» یا «بدون چربی» زده شده است خودداری کنید. این خوراکیها فقط کالری به بدن شما ميرسانند و همین کالریها جایگزین چربیهاي بی آزار ميشوند ( که کربوهیدرات هاي کندی دارند) و سریع هم هضم ميشوند. در نتیجه قند خون شما فورا بالا ميرود و دوباره احساس گرسنگی ميکنید. تحقیقات نشان ميدهند غذاهایی که 43 درصد کربوهیدرات دارند بیشتر شما را سیر نگه داشته و در مقایسه با غذاهایی که 55 درصد کربوهیدرات دارند اثر ملایمتری بر قند خون ميگذارند. یعنی به این ترتیب بدن شما چربی کمتری ذخیره ميکند و احتمال اینکه یک بار دیگر به سراغ غذا بروید کمتر ميشود.
--------------------------------------------------------------------------------
3. استفاده نکردن از ترازو
تماشای عددی که ترازو نشان ميدهد شما را مصمم به کم کردن وزن ميکند و دیگر به سختی ميتوانید رژیم خودتان را بشکنید. کسانی که هر روز روی ترازو ميروند و خودشان را وزن ميکنند، دو برابر بیشتر از آنهایی که هر از گاهی این کار را انجام ميدهند وزن کم ميکنند. با وزنکردن روزانه خود، از نوسانات طبیعی وزنتان پیشگیری کنید.
--------------------------------------------------------------------------------
4. هله هوله خوری در رستوران
ممکن است در رستوران به عنوان اشانتیون غذا به شما بیسکوییت، چیپس و خوراکیهاي دیگری بدهند که لازم نیست بخاطر آنها هزینهاي پرداخت کنید. هر بار که این خوراکیها را ميخورید 150 کالری به غذای خود اضافه ميکنید که تکرار سهباره آن 450 کالری ميشود. بدتر از آن، هیچ کدام از این خوراکیها ارزش غذایی ندارند و فقط تنقلات مضر به حساب ميآیند.
--------------------------------------------------------------------------------
5. مصرف نوشابه، حتی از نوع رژیمی!
هر آمریکایی به طور متوسط هفتهاي یک گالن نوشابه مصرف ميکند. چرا خوردن نوشابه اينقدر بد است ؟ چون مطالعات نشان ميدهد خوردن دو نوشابه در روز ميتواند تا 33 درصد خطر ابتلا به چاقی و اضافه وزن را افزایش دهد. نوشابههاي رژیمی هم از این قاعده مستثنی نیستند. محققان دریافته اند چربی دور شکم و پهلوها در کسانی که روزانه یکی دو نوشابه رژیمی مصرف ميکنند نسبت به آنهایی که اصلا نوشابه نميخورند 5 برابر بیشتر است. قندهای مصنوعی موجود در نوشابههاي رژیمی اشتها را تحریک کرده و شما را وادار ميکنند ناخودآگاه بیشتر غذا بخورید.
--------------------------------------------------------------------------------
6. حذف وعدههاي غذایی
بر اساس مطالعات، 17 درصد از آمریکاییها برای کاهش وزن ، وعدههاي غذایی خود را کم ميکنند. مشکل این است که حذف یک وعده غذایی ـ مخصوصا صبحانه ـ شما را چاقتر ميکند . کسانی که صبحانه نميخورند 4/5 برابر بیشتر از دیگران به چاقی دچار ميشوند. چرا ؟ حذف یک وعده غذایی ، متابولیسم را کند و اشتها را تحریک ميکند. این حالت بدن را در فاز ذخیره چربی قرار ميدهد و تمایل شما به پرخوری در وعده بعدی را افزایش ميدهد.
--------------------------------------------------------------------------------
7. سفارش چند نوع غذا
وقتی به جای یک غذای خاص، چند مدل غذا سفارش ميدهید، بیش از صد کالری اضافی دریافت ميکنید، چرا ؟ چون سفارش همزمان چندین غذا موجب ميشود بیشتر از مقدار مورد نیازتان غذا بخورید . بهتر است غذای اصلی رستوران را سفارش دهید . به این ترتیب تحت تاثیر ترفندهایی که جیب شما را خالی ميکنند قرار نمیگیرید.
--------------------------------------------------------------------------------
8. کم / زیاد خوابیدن
بر اساس تحقیقات، کسانی که شبها کمتر از 5 ساعت ميخوابند، دو و نیم برابر بیشتر از کسانی که هشت ساعت خواب شبانه دارند شکم ميآورند. شبها 7 ـ 6 ساعت بخوابید، این مدت زمان برای نگه داشتن وزن در حد ایده آل کافی است.
--------------------------------------------------------------------------------
9. تند غذا خوردن
بیست دقیقه طول ميکشد تا فرمان پر شدن معده و سیری شما از شکم به مغز برسد. کسانی که آهسته غذا ميخورند در مقایسه با همسالان خود که تندتند غذا ميخورند 66 کالری کمتر دریافت ميکنند . حتما از خودتان ميپرسید این عدد 66 به چه دردی ميخورد ؟ اگر شما بتوانید در هر وعده آهسته غذا بخورید، هر سال بیش از 10 کیلوگرم وزن کم ميکنید !
--------------------------------------------------------------------------------
10. غذا خوردن در دکه یا بوفه اغذیه فروشی
محققان دریافتهاند آدمهاي چاقی که از بوفه یا رستورانهاي کوچک غذا ميخرند صندلیهايي را برای نشستن انتخاب ميکنند که به پیشخوان یا محل آمادهسازی غذا مشرف باشند. باید پشت به پیشخوان مغازه بنشینید تا غذا شما را وسوسه نکند.
--------------------------------------------------------------------------------
11. معاشرت با آدمهاي چاق
بررسیها نشان ميدهد زمانی که دوست شما چاق ميشود احتمال چاق شدن شما نیز تا 57 درصد افزایش ميیابد. این احتمالا به رفتارهای اجتماعی و انتظاری که در جمع از شما ميرود مربوط ميشود. با کسی معاشرت کنید که برنامه کاهش وزن را آغاز کرده و فعالیتهايي را پیشنهاد بدهد که هر دو بتوانید آنها را انجام دهید. همچنین اجازه ندهید غذای خودش را به شما تحمیل کند!
--------------------------------------------------------------------------------
12. غذا خوردن در بشقابهاي بزرگ
بر اساس مطالعات، 6/98 درصد از آدمهاي چاق در بشقاب هاي بزرگ غذا ميخورند که این به معنای صرف غذای بیشتر ، دریافت کالری اضافی و چاق شدن است. با انتخاب ظروف کوچکتر مراقب مقدار غذایی که ميخورید باشید. اگر با یک بشقاب سیر نشدید ميتوانید یک بشقاب دیگر سفارش بدهید.
--------------------------------------------------------------------------------
13. چیدن غذا روی میز آشپزخانه
از چیدن ظروف روی میز غذاخوری آشپزخانه خودداری کرده و غذا را از آنجا خارج کنید. بررسیها نشان ميدهد وقتی غذا در آشپزخانه صرف ميشود، افراد 35 درصد بیشتر غذا ميخورند. زمانی که لازم باشد برای برداشتن غذای بیشتر از جا بلند شوید و به آشپزخانه بروید، قید آن را ميزنید.
--------------------------------------------------------------------------------
14. برداشتن لقمههاي بزرگ
کسانی که برای خودشان لقمههاي بزرگ ميگیرند 52 درصد بیشتر از آنهایی که لقمه کوچک ميگیرند و غذا را بیشتر ميجوند کالری دریافت ميکنند. با تقسیم غذای خود به لقمههاي کوچک زودتر سیر ميشوید و از غذا خوردن لذت ميبرید . به عنوان یک قانون کلی، هرچه کوچکتر لقمه بگیرید کمر باریکتری خواهید داشت.
--------------------------------------------------------------------------------
15. آب نخوردن
دریافت آب به مقدار کافی برای تمام عملکردهای بدن لازم است و هر چه بیشتر آب بنوشید، احتمال اینکه لاغر بمانید بیشتر است. بر اساس آزمایش انجام شده در دانشگاه یوتا، شرکتکنندههايي که قبل از غذا دو فنجان آب نوشیدند 30 درصد بیشتر از آنهایی که خود را تشنه نگه داشتند وزن کم کردند. ميتوانید این تاثیر را با افزودن یخ تقویت کنید. محققان آلمانی دریافتهاند نوشیدن شش لیوان آب یخ در روز موجب تقویت متابولیسم و سوزاندن 50 کالری در روز ميشود. همین، خودش به تنهایی دو و نیم کیلوگرم از وزن شما را در سال کم ميکند!
اختصاصی مجله اینترنتی برترین ها Bartarinha.ir (http://www.bartarinha.ir/fa/news/9179/%D8%A8%D8%A7-%DA%86%D8%A7%D9%82-%D9%87%D8%A7-%D8%B1%D9%81%D8%AA-%D9%88-%D8%A2%D9%85%D8%AF-%D9%86%DA%A9%D9%86%DB%8C%D8%AF%21)